Bearface Canadian Whisky hat einen außergewöhnlichen Whisky auf den Markt gebracht. Mit markanten Noten von Matsutake-Pilzen angereichert, ist die Expression, Matsutake 01 genannt, der Startschuss der Wilderness-Serie der Marke. Es ist sicherlich eine Geschmackskombination, die ein wenig ungewöhnlich klingt, aber angesichts des aktuellen Umami-Trends, ist Bearface's Matsutake-Pilzexpression wie keine andere.
Im Gegensatz zum Vereinigten Königreich schreiben die einzigartigen Vorschriften Kanadas vor, dass alles, was als 'Canadian Whisky', 'Canadian Rye Whisky' oder einfach nur 'Rye Whisky' bezeichnet wird, auf eine bestimmte Weise gereift sein muss. Die Flüssigkeit muss mindestens drei Jahre lang in 'Small Wood' Fässern lagern. Das Getränk darf auch zugesetzte Karamellfarbe und Aromen enthalten - im Unterschied zu den britischen Protokollen.
Der Master Blender von Bearface, Andrés Faustinelli, sagte, die Expression sei "lange in der Herstellung" gewesen und fügte hinzu, dass der mit Spannung erwartete Tropfen Erfolg verspricht: "Mit jeder neuen limitierten Auflage streben wir danach, Kategorienormen zu sprengen und Traditionen herauszufordern. Ich weiß, dass Bearface Matsutake genau das tut. Wie bei den neuesten Spirituosentrends zu sehen ist, sind Umami-Geschmacksrichtungen im Kommen. Der Matsutake-Pilz wächst einmal im Jahr in der kanadischen Wildnis, was ihn sehr begehrenswert und selten macht und dieser Flasche eine Eleganz verleiht, wie kein anderer Whisky."
Die erste Kollektion, die unter der Wilderness-Serie von Bearface fällt, ist Teil der Elementally Aged-Trilogie - eine Mischung aus französischer Eiche, Sherry Pipes und Casked Matsutake. Interessierte können zur Webshop der Marke besuchen, wo diese Neuheit für $44,99 CDA erhältlich ist.
Quelle: shortlist.com