Die österreichische Landwirtschaft steht nicht nur für Gurken, Äpfel und Salate, sondern immer mehr auch für den Anbau exotischer Kulturen. Egal ob Physalis, Wassermelonen, Granatapfel oder Kiwano: Was früher ausschließlich aus fernen Ländern importiert wurde, wächst dank engagierter Landwirt:innen zunehmend auf heimischen Boden. Ein Beispiel sind die SPAR Natur*pur Bio-Physalis, die Clemens Wurm auf seinem Biogut „Nachbars-Garten" im oberösterreichischen Oftering anbaut.
© SPAR/Erik Lösch Clemens Wurm kultiviert seit 2007 Physalis auf seinem Biogut „Nachbars-Garten" in Oftering in höchster Bio-Qualität – auch für SPAR Natur*pur.
Südamerikanische Frucht in Oberösterreich kultiviert
Die Frucht aus den Andenregionen Südamerikas, vorrangig Peru und Kolumbien, reift im Hausruckviertel goldgelb zwischen grünen Blättern. Der Anbau der SPAR Natur*pur Bio-Physalis erfordert Fingerspitzengefühl, wie Clemens Wurm durch seine jahrelange Erfahrung weiß:
„Physalis ist eine besonders wärmeliebende Pflanze und gedeiht nur unter bestimmten Bedingungen. Am wohlsten fühlen sich die Physalis oder auch Andenbeere in sonnigen Lagen und in einem sandigen Boden, der dennoch ausreichend feucht sein sollte. Die Mühe und Aufmerksamkeit lohnen sich, wenn man dann seine eigenen, regionalen Exoten bei SPAR sieht."
© SPAR/Erik Lösch Die goldgelbe SPAR Natur*pur Bio-Physalis reift zwischen grünen Blättern und überzeugt mit einem süß-säuerlichen und leicht herben Geschmack – erhältlich von September bis November/Dezember.
© SPAR SPAR Natur*pur Bio-Physalis
Die SPAR Natur*pur Bio-Physalis überzeugt nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich: Sie erinnert an eine Mischung aus Stachelbeere und Tomate – süß, säuerlich und leicht herb. Diese Aromatik macht sie vielseitig einsetzbar, ob als Snack, in Salaten oder als raffinierte Zutat in der gehobenen Küche. Von September bis November, teils in den Dezember hinein, sind die Früchte regional aus Oberösterreich unter SPAR Natur*pur erhältlich.
Weitere Informationen:
https://www.spar.at/
