Bereits Ende August konnten die ersten Chargen des Selstar®, eines Health-Claims-Apfels, erfolgreich vermarktet werden. "Der Saisonauftakt verlief in diesem Jahr besonders früh. Aufgrund der hohen Nachfrage aus dem B2B-Sektor haben wir die Menge bisher bewusst kontrolliert distribuiert. In den kommenden Monaten erwarten wir eine spannende Entwicklung, sowohl in Bezug auf die verfügbare Menge als auch auf die Preisgestaltung. Dank unseres dynamischen und agilen Anbauverfahrens blicken wir insgesamt optimistisch auf das Jahr 2025", erklärt Ralf Ehlers, exklusiver Vermarkter des Selstar-Apfels und Inhaber des Unternehmens Hermann Ehlers Obstversand.
Der selenreiche Apfel wird bisher ausschließlich im Alten Land produziert. "Dank des Anbauverfahrens sind wir jedoch in der Lage, sowohl die Menge als auch den Anbaustandort jährlich auf eine wachsende Zahl von Elstar-Plantagen in Deutschland und der EU auszuweiten", fügt Ehlers hinzu. Der Apfel wird deutschlandweit an ausgewählte Groß- und Einzelhändler sowie über den firmeneigenen Online-Shop vermarktet. "Dieses Jahr können wir erfreulicherweise auf größere Mengen zurückgreifen", bestätigt Ehlers. "Im Vergleich zum Vorjahr haben wir einen Zuwachs von etwa 20 Prozent beim Gesamtertrag verzeichnet. Zudem weisen die Äpfel über den gesamten Vegetationsverlauf hinweg eine hervorragende Qualität auf. Mit einer Größe von 65 bis 80 mm entsprechen sie dem gängigen Segment im Lebensmitteleinzelhandel, und auch die Ausfärbung ist sehr zufriedenstellend."
Zunehmendes Bewusstsein für gesunde Ernährung steigert Nachfrage
Seit der Markteinführung des Selstar-Konzeptes erfreut sich der Health-Claims-Apfel einer steigenden Beliebtheit. "Das große Interesse der Verbraucher an Selstar überrascht uns positiv. Es zeigt, dass immer mehr Menschen bewusst auf den gesundheitlichen Mehrwert der Lebensmittel achten, die sie kaufen. Unser Konzept bietet eine gesunde, lokal erzeugte Alternative zu herkömmlichen Nahrungsergänzungsmitteln", so Ehlers weiter.
Neuer Verpackungsansatz und Exportpotenzial
In Zusammenarbeit mit einem exklusiven Vertriebspartner ist es gelungen, den Selstar auch im süddeutschen Raum erfolgreich zu positionieren. Zu Beginn der diesjährigen Saison wurde außerdem ein Verpackungs-Relaunch umgesetzt. "Unsere Äpfel werden nun in 3-kg-Legesteigen sowie in 4er-Schalen angeboten. Zudem bieten wir individuelle Verpackungslösungen nach Kundenwunsch an", erläutert Sebastian Bollmann, Marketingleiter beim Unternehmen Hermann Ehlers Obstversand. Auch international sieht das Unternehmen Potenzial: Besonders der skandinavische Markt könnte sich als zukunftsträchtig erweisen. Bereits dieses Jahr wurden erste Testlieferungen in die Region verschickt.
Nachhaltige Mengensteigerung
Für die Zukunft plant Ehlers Obstversand, die Produktionsmenge und Käuferreichweite des Selstar-Apfels weiter zu steigern. Dabei bleibt der Grundgedanke des Projekts stets im Mittelpunkt. "Es ist uns besonders wichtig, dass der Mehrwert auch bei den Erzeugern ankommt. Nur so können wir langfristig auf eine starke und vertrauensvolle Zusammenarbeit setzen. Diese ist entscheidend, um das Projekt weiter auszubauen und die Erntemenge nachhaltig zu erhöhen", betont Ehlers.
Um den wachsenden Ansprüchen an Umweltverträglichkeit und Nachhaltigkeit gerecht zu werden, arbeitet das Unternehmen stetig an der Weiterentwicklung umweltschonender Anbaumethoden. "Unser Ziel ist es, nicht nur gesunde und nährstoffreiche Produkte anzubieten, sondern auch einen nachhaltigen Beitrag zur Obsterzeugung zu leisten", so Ehlers. "Wir setzen auf ressourcenschonende Verfahren und nachhaltige Verpackungslösungen, um auch zukünftigen Generationen eine intakte Umwelt zu hinterlassen."
Bilder: Hermann Ehlers Obstversand
Weitere Informationen:
Ralf Ehlers 
Hermann Ehlers Obstversand
Tel.: +49 4141-7126
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www.selstar.de