Die Vorliebe von großen Distributionsketten, alte Kartoffel für die Lagerung zu günstigen Preisen einzuführen, hat zu einem Rückgang von 12% des Kartoffelkonsums in Spanien in den letzten sechs Jahren geführt. Laut den Daten des Food Consumption Panel MAGRAMA 2014, ist Spanien von einem jährlichen, heimischen Konsum von 1.147.000 Tonnen auf 1.028.000 Tonnen 2014 zurückgegangen.
Supermärkte verkaufen Kartoffeln für die Lagerung, die über sechs Monate in Kammern bei 4 Grad Celsius gelagert wurden, als spanische neue Kartoffeln (frisch und frisch geerntet). Diese Kartoffeln werden mit Chemikalien behandelt, um Sprossen zu vermeiden. „Wir haben Fälle erlebt, in denen das Produkt als neue Kartoffel verkauft wurde und obwohl das Etikett besagt, dass es sich um ein spanisches Produkt handelt, belegt das Kleingedruckte, dass es eigentlich ein französisches Produkt ist. Jedoch ändern sich die Dinge, wenn es ums Kochen geht. Alte Kartoffeln, verlieren Wasser, nachdem sie so lange bei kühlen Temperatuten gelagert wurden, was zu einem hohen Stärkeanteil führt, der sich in Zucker wandelt. Konsequenterweise ist ein Produkt, dass prinzipiell gesund und kalorienarm sein sollte, ist dies nicht mehr länger“, betont Alberto Duque, Vorsitzender von COAG’s Kartoffelinstitut.
Neben den Konsumenten, haben die spanischen Bauern den größten Schaden dadurch. Aufgrund des Rückgangs der frühen Kartoffeln (-5%) und in den Produktionsmengen (-10%) erhalten die Produzenten von spanischen, neuen Kartoffeln diese Saison keine profitablen Preise. Zwischen September (2014) und April (2015) sind die Importe französischer, alter Kartoffeln um 10,6% gestiegen, eine Situation, die die Preise auf das Ursprungstief gedrückt hat.
In den letzten Wochen sind die Preise für frühe Kartoffeln in den Hauptproduktionsgebieten (Andalusien, Murcia, Valencia und Extremadura) abgestürzt und haben Minimalpreise von 0,08 Euro/kg erreicht. Im späten Juli wird der Großteil der saisonalen Kartoffelproduktion auf den Markt kommen. Der Rückgang der Anbaufläche um 7% in Castile-Leon, der größten Produktionsregion, sollte Preise oberhalb der Produktionskosten sicher stellen.
Die Businessstrategien von Einzelhandelsketten und die spekulativen Praktiken anderer Betreiber belastet die Bauern und bedroht die Lebensfähigkeit der Ernte in Spanien. Im letzten Jahrzehnt ist die Anbaufläche um 26% zurückgegangen, von 102.120 Hektar 2004 auf 73.158 diese Saison.
überlegt die COAG es zu einer „Priorität zu machen, den Sektor zu strukturieren und in der Gründung einer Branchenvertretung für Kartoffeln voranzukommen, die verantwortlich ist für die Veröffentlichung von Promotion Kampagnen und Förderung des heimischen Kartoffelkonsums, der Generierung von Aufmerksamkeit unter den Konsumenten sowie den Distributoren, über die Vorteile von lokalen Erzeugnissen. Es mag hilfreich sein, Konsumenten davon zu überzeugen, dass die kulinarische Qualität nicht direkt vom Aussehen der Knolle abhängig ist, ebenso wie Organisation von Kampagnen zur richtigen Zeit, um den Start der heimischen Kartoffelsaison auf dem Markt anzukündigen.“
Es wurden auch Anrufe für das Ministerium für Landwirtschaft getätigt, „um die Transparenz zu verbessern und die Kontrollen für die Etikettierung zu stärken, sodass Kunden die Herkunft und Sorte der Kartoffeln, die sie essen, klar erkennen können. In diesem Sinne, halten wir es für wichtig, das Erntedatum mit auf das Label zu drucken, um Verwirrungen zu vermeiden und den Kunden genauere Informationen über das gekaufte Produkt liefern zu können.“
Des Weiteren, hält es COAG für notwendig, „die Einführung von Valorisierungs- und Differenzierungsstrategien zu fördern, um den Mehrwert eines Produkts zu steigern und somit die Rentabilität der Bauern; es ist unerlässlich, die Sorten, die für den Boden geeignet sind, zu nutzen, um den Nutzen aus der Qualitätsbezeichnung zu ziehen oder um die Präsentation zu verbessern, ebenso wie die Sicherstellung der Durchführung der Marktregulierungsmechanismen, um eine arrangierte Vermarktung der Produktion zu erleichtern.“