Typisches Wintergemüse
Es ist Zeit für Rosenkohl
Noch bis etwa Februar/März geht die Ernte weiter. Dabei werden die bis zu 1 m hohen Rosenkohlpflanzen über dem Boden abgeschnitten. In den meisten Erzeugerbetrieben erfolgt das Abpflücken der „Rosen“ – dies sind Knospen in den Blattachseln, aus denen im Frühjahr ein Seitentrieb entstehen wird – mit Maschinen. Denn das Abpflücken ist sehr arbeitsaufwendig und gerade bei nasskalter Witterung eine sehr unangenehme Arbeit.
Mehr Informationen unter: www.rlv.de
Quelle: RLV