Südtirol:
Mengenzuwachs von 45% von Sommerblumenkohl
des Sommerblumenkohls, die in diesen Tagen beginnt. Geschmack und Qualität des Karfiols mit dem Qualitätszeichen Südtirol werden nicht nur durch ständige Kontrollen gewährleistet, sondern auch durch das alpine Klima begünstigt.
Durch das alpine Klima und die mediterrane Luft wird sein Geschmack derart intensiviert, dass man ihn sogar roh genießen kann: der Südtiroler Blumenkohl. In diesen Tagen beginnt seine diesjährige Erntesaison und der frische „Karfiol“ mit dem Qualitätszeichen Südtirol bahnt sich seinen Weg über die einheimischen Märkte bis in den Süden Italiens.
Bild: IDM, Qualität Südtirol
Die Prognose lässt auch für dieses Jahr auf ein gutes Ernteergebnis hoffen: Trotz ungünstiger Witterungsverhältnisse im Frühjahr freuen sich die Betriebe auf einen Ernteanstieg von etwa 45 Prozent. Reinhard Ladurner, Verkaufsleiter Gemüse bei der VI.P., ist daher guter Dinge: „Die Markenbezeichnung ‚Vinschgau/Val Venosta‘ und das Qualitätszeichen Südtirol kommen bei den Kunden sehr gut an. Sie bürgen nicht nur für die Herkunft des Gemüses, sondern auch für dessen einwandfreie Qualität, die durch laufende, unabhängige Kontrollen gewährleistet wird“.
Seiner Qualität ist es letztlich auch zu verdanken, dass der Südtiroler Blumenkohl in Obst und
Gemüse-Läden sowie Supermärkten in ganz Italien zum Verkauf angeboten wird. Er schmeckt
aufgrund der großen Temperaturschwankungen in den Bergen und der langsamen Reife nicht
nur intensiver, sondern wird dadurch auch nährstoff reicher und länger haltbar.
Die Erntezeit zieht sich über die Sommermonate hin bis Ende September. Insgesamt sind rund
400 Südtiroler Betriebe, meist Familienbetriebe, an der Gemüseernte beteiligt, die ausschließlich
im Freilandanbau erfolgt. Die Anbaugebiete liegen zwischen 600 und 1.700 Metern Meereshöhe, die größten davon im Vinschgau. Aber auch im Passeiertal, Martelltal, Eisacktal, Pustertal, Etschtal, am Ritten und am Deutschnonsberg wächst das weiße Gemüse.
Der Blumenkohl macht rund ein Drittel der insgesamt mehr als 10.000 Tonnen Gemüse aus, die
jährlich unter dem Qualitätszeichen Südtirol geerntet werden. Daneben werden hauptsächlich
Kartoffeln, Weißkohl, Spargeln, Sauer-, Rüben- und Blaukraut, sowie Eisbergsalat und
Radicchio angebaut.
Mehr zum Thema Gemüse mit Qualitätszeichen Südtirol gibt es auf www.suedtirolergemuese.com