Im Verlauf des Unterrichts werden Aspekte wie Nachhaltigkeit, biologische Bekämpfung, 'die Tomatenwende in Holland' und dicht in der Nachbarschaft unter die Lupe gelegt. Das Programm wurde initiiert durch Jochem Wolthuis und wird durch ihn ausgestattet. Ermöglicht wurde es mit Dank an Duitsland Desk GroentenFruit Huis, Koppert Biological und Rijk Zwaan.
Ziel dieser ínnerbetrieblichen' Supermarkt Ausbildung ist es, einen intensiveren Konakt mit dem Absatzmarkt (Retail), wobei die Kategorie Einkaufs- und Fillialleiter zu 'Ambassadeuren' von holländischen Gewächshausprodukten werden durch gezieltes Wissen über Herkunft und Herstellungsarten. Die Tour führt an fünf Distributionszentren von EDEKA-Minden-Hannover vorbei.
Wissen führt zu höherem Umsatz
"Mit zielgerichteter und persönlicher Ausbildung von O&G-Managern sowie dem verantworlichen O&G-Abteilungspersonal (sie entscheiden täglich, was in die Regale kommt!) vergrössert man ihre Produktkenntnisse, die Handhabung und ihr Bewustsein der Produkte. Dieses führt zu höheren Umsätzen in der Obst und Gemüseabteilung. Durch mehr Wissen über Herkunft und Produktionsweisen wird auch die Loyalität im Hinblick auf die Produkte vergrößert", so Jochem Wolthuis.
"Durch die prokompetetive Positionierung dieses Programms kann man mit engagiertem und professionellem Schulungsangebot seinen guten Willen zeigen und Vertrauen bei einflussreichen Deutschen für holländische Frischeprodukte, aufbauen.
Die gesamte Kette im Fresh Food Sektor kann vom Erfolg dieses Programms profitieren. Der Servicesupermarkt wächst zur Zeit in Deutschland zweimal so schnell wie der Discounter. Qualität, Frischeerlebnis, Atmosphäre und gute Beratung werden immer wichtiger im Einzelhandel. Auch Discounter lassen sich in Werbebotschaften mit frischem Obst und Gemüse assoziieren. Vor allen bei Frischeprodukten wie Obst und Gemüse kann ein persönliches Beratunsgespräch zu höhrem Verkauf führen. Supermärkte erkennen diesen Trend und wollen sich hiermit bei ihren Kunden profilieren. Dieses kann u. a. durch geschultes Verkaufspersonal und engagierte Ein- und Verkaufsmanager erreicht werden. Prinzipiell sind deutsche Abnehmer (Einzelhandel und Foodservice) und Endverbraucher an hervorragenden Produkten aus Holland interressiert. Deutsche finden Holländer sympatisch und charmant."
GroentenFruit Haus verbürgt sich für die Interssen der angeschlossenen Betriebe, die aktiv sind im Absatz von Gemüse und Obst, und ist ein Brunnen von Inspiration. Der Gesamtumsatz vom Gemüse- und Obstsektor in Holland beträgt 13 Milliarden Euro, ca. 80% werden von Mitgliedern von GroentenFruit Haus generiert.