Auch in Amerika wird immer mehr automatisiert
"GKS beliefert über Kronen den weltweiten Markt von Gemüseschneidereien. Für die VS haben wir vor einigen Jahren das Schwesterunternehmen Kronen Crop mit einem neuen Management gegründet, das sich auf das mittlere Marktsegment richtet", berichtet Wim. Dem Maschinenhersteller zufolge ist dies ein großes Segment. "Das Spitzensegment ist vergeben und wird durch einige Riesen dominiert, aber es gibt noch eine Anzahl an kleinen und mittelgroßen Unternehmen, die in ihrer Region Großküchen, den insitutionellen Markt und Pflegeeinrichtungen beliefern."
"Konkurrenz kommt sowohl von lokalen Maschinenfabrikanten als auch den bekannten europäischen Mitspielern. Desweiteren gibt es chinesisches Angebot von Maschinen für Menschen, die wenig investieren wollen", erzählt Wim. Doch wird Kronen seine Maschinen gut los. "Nicht nur auf dem nordamerikanischen Markt, sondern auch in Südamerika. So haben wir bereits die benötigten Maschinen und kompletten Linien in Mexiko, Kuba und Chile installiert und habe ich hier auf der PMA einen Auftrag aus Peru bekommen. In Kanada haben wir zu Beginn diesen Jahres eine schöne Anlage für Eisbergsalat/Romainesalat geliefert."
Der Unterschied zwischen Europa und Amerika ist Wim zufolge, dass auf dem europäischen Markt bereits ein Automatisierungsumschlag stattgefunden hat. "In Amerika läuft noch vieles semi-automatisch. Hierdurch ist beim Ankauf mehr Begleitung erforderlich. Oftmals beginnen Kunden sehr basic. In Europa ist Effizienz das Schlüsselwort. Hier geht es von Chaos Richtung Effizienz. Darum ist es unsere Philosophie, um alles so einfach wie möglich zu halten. Die Maschine muss schnell und einfach von einem großem auf ein kleines Format umzustellen sein. Es sind schließlich doch die Menschen, die die Maschine bedienen, die vorher alles mit der Hand eingepackt haben."
Geschnittenes Gemüse formt den Hauptteil der Maschine, die Van der Meulen liefert. "Aber Fakt ist, dass wir Maschinen für nicht-verarbeitetes Gemüse bis hin zu non-food und pet-food liefern", erzähl der Fabrikant. "Wir entwerfen und entwickeln die ganze Maschine selbst und bauen modulär. Das bedeutet, dass 80 Prozent der Maschine standard ist und auf Vorrat hergestellt werden können und die restlichen 20 Prozent kundenspezifisch angefertigt werden. Hierdurch können wir kundenspezifische Maschinen schnell liefern!"
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