Rosenkohl:
Detailshändler unterstützen Schweizer Gemüseproduzenten
Normalerweise gelangt Rosenkohl mit deutlich sichtbaren Punkten nicht in den Verkauf. Damit die Schweizer Gemüseproduzenten nicht auf ihrer diesjährigen Ernte sitzen bleiben, haben sie den Detailhandel um Hilfe gebeten. Die Detailhändler passten ihre üblichen Qualitätsanforderungen an und verkaufen auch den optisch nicht einwandfreien Rosenkohl. Geschmacklich ist der Rosenkohl unverändert. Die schwarzen Punkte lassen sich meist mit Wasser abwaschen oder - falls nötig - durch das Rüsten der äussersten Blätter entfernen.
Quelle: gemuese.ch