Die Fenchelernte hat vor kurzem begonnen. Die Produktionsregion liegt zwischen den Provinzen Forlì-Cesena und Rimini, in der Emilia-Romagna. Das Unternehmen Caligari&Babbi, spezialisiert in Fenchel der Marke Finò, zählt 36 Hektar an direkter Produktion und angeschlossenen Landwirten.
In der Romagna angebauter Fenchel
"Die Produktion hat eine hervorragende Qualität und auch die Menge ist linear zu den Erwartungen. Der Temperaturrückgang der letzten Tage war hilfreich für eine Verbesserung der Qualität und für den Anstieg beim Konsum."
Die kürzlich begonnene Ernte endet in der ersten Woche vom November. Danach beginnt die Ernte in Apulien. Die Caligari& Babbi ist ´extrem´spezialisiert und kann 12 Monate im Jahr Fenchel anbieten.
Vittorio Caligari
"Unsere Verkaufskanäle sind Supermärkte und traditionelle Märkte. Wir verkaufen auch viel ins Ausland, vor allem in den Wintermonaten. Homogenität und Konstanz bei der Lieferung sind unerlässlich um als ein vertrauenswürdiger Partner anerkannt zu werden."
Bis vor einigen Jahren wurde in dem Gebiet kein Fenchel angebaut. Die Caligari&Babbi, als Spezialisten, hat eine besonders für diese Gegend spezialisierte Anbautechnik verfeinert. Dank der Erfahrung kann das Unternehmen in sämtliche Gebieten in Italien die Produktion optimieren. Heute glauben auch die lokalen Landwirte an das Projekt und halten sich an den Vorschriften, um Homogenität und Qualität zu erhalten.
Kontakt:
Caligari & Babbi srl
Via E. Bevilacqua, 17
Savignano su Rubicone (FC)
Tel.: +39 (0)541 942599
Fax: +39 (0)541 201919
Email: [email protected] Web: www.finocchioitaliano.com