Vor kurzem wurde die belgische Spargelsaison offiziell mit dem traditionellen ersten Stich eröffnet. Der erste Stich wurde dieses Jahr vom Bürgermeister von Peer Steven Matheï (CD&V), dem Bürgermeister von Leopoldsburg Wouter Beke (CD&V), dem Bürgermeister von Oudsbergen Lode Ceyssens (CD&V) und dem Vizepräsidenten von Boerenbond Georges Van Keerberghen beim Spargelproduzenten Bries-Tijkens in Grote-Brogel gesetzt.
Raf De Blaiser von Lava mit einer Kiste Flandria-Spargel
Die Ernte beim Erzeuger Bries-Tijskens begann am 07. März und mittlerweile wurden 20% des Spargels geerntet. Aufgrund des jüngsten Frosts ging 10% des Spargels verloren. Der Erzeuger baut jedes Jahr eine Ernte von sowohl weißem als auch grünen Spargel an. Laut dem Produzenten ist es wichtig, dass Spargel ein echtes saisonales Produkt bleibt. „Der Spargel ist ein echtes Frühlingsgemüse, also muss Spargel drei Monate lang erhältlich sein. Das bedeutet jedes Mal eine Überraschung.“
Lode Ceyssen, Bürgermeister von Oudsbergen, Steven Matheï, Bürgermeister von Peer, und Wouter Beke, Bürgermeister von Leopoldsburg.
Flandria
Die Spargelproduzentin Bries-Tijskens hat ihren Spargel seit 15 Jahren exklusiv an Delhaize und keinen anderen Supermarkt geliefert. „Delhaize setzt hohe Standards für den Spargel, aber wir sind daran gewöhnt, hochqualitative Nachfragen zu beantworten, weil wir Spargel mit der Flandria-Qualitätsmarke liefern“, sagt Hilde Tijskens.
Spargelproduzentin Hilde Tijskens mit einer Mitarbeiterin
Durchwachsener Start
Laut Benny Cuypers von BelOrta hatte die Spargelsaison einen durchwachsenen Start. „Die Wetterbedingungen waren nicht gut, was bedeutet, dass die Nachfrage fehlte und die Preise niedrig waren. Wir haben gesehen, dass der Markt sich diese Woche etwas erholt hat. Wir erwarten einen Anstieg der Nachfrage am Osterwochenende, weil Spargel mit den Feiertagen verbunden wird. Der Mai ist traditionell der beste Monat für Spargel.“
Benny Cuypers, BelOrta
Die Spargelanbaufläche ist seit Jahren ziemlich stabil und BelOrta verkauft über 3 Millionen Kilo jedes Jahr. „Wir strengen uns an, um den Spargel hervorzuheben und wir beginnen früh. Obwohl die Beliebtheit des Spargels im Wesentlichen gleich bleibt, ist die Nachfrage nach grünem Spargel in den letzten Jahren gestiegen.“
Produzent Sooi Bries spricht
