Auch dieses Jahr stellt FOOD freshly neue Lösungen für den Fresh-cut-Bereich vor, die den Unterschied machen. Das Bielefelder Unternehmen entwickelt Antioxidantien, die das MHD und die Qualität von Convenience-Früchten verbessern.
„Neben traditionellen Anwendungen wie geschnittenen Äpfeln, sehen wir eine steigende Nachfrage nach innovativen Convenience-Produkten wie Fresh-cut-Bananen, Avocado und Guacamole“, erklärt Benjamin Singh, Leiter technischer Vertrieb bei Food Freshly. „Braunverfärbung und MHD sind große Hürden bei der Verarbeitung dieser Produkte. Daher haben wir Lösungen entwickelt, die der Industrie helfen, bis zu 12 Tage MHD zu erreichen“.
Schwefelfreie Produkte
Food Freshly verzichtet hierbei auf Konservierungsstoffe und problematische Substanzen wie Schwefel (SO2). Es sind ebenfalls Bio-zertifizierte Lösungen erhältlich. Darüber hinaus werden Produkte zur MHD Verlängerung von geschnittenen Äpfeln, Salaten, Gemüse und vielen anderen Sorten angeboten.
Besuchen Sie Food Freshly auf der diesjährigen Fruit Logistica: Halle 21, C-06.
Weitere Informationen:
Food Freshly AFC GmbH
Benjamin Singh
Leiter technischer Vertrieb
+49 521 96 8787 15
[email protected]
www.food-freshly.eu