Die spanische Steinobstsaison beginnt wieder und die ersten Früchte reifen langsam. Im Vergleich zur letzten Saison - als es einen frühen Start gab - gibt es eine Verzögerung von ungefähr zehn Tagen. In diesem Jahr werden aufgrund widriger Wetterbedingungen keine großen Mengen Obst verfügbar sein, und das könnte die Preise wie im letzten Jahr in die Höhe treiben.
„Diese Woche haben wir begonnen, die ersten Pfirsiche mit roter Schale und mit gelbem Fleisch auf unseren Farmen in den Provinzen Huelva und Sevilla zu ernten. Nächste Woche werden wir mit den Nektarinen beginnen. Im Vergleich zum letzten Jahr haben wir einige Verzögerungen, aber tatsächlich beginnt die Ernte zu einem ganz normalen Zeitpunkt“, sagt Carlos Echeveste, kaufmännischer Leiter von Frutaria.
Die Bäume konnten während ihres 'Winterschlafes' viele kalte Stunden genießen. Aber auch nach dem 15. März war es in vielen europäischen Anbaugebieten sehr kalt mit Frostperioden. „Die frühesten Gebiete in Spanien, die Regionen Andalusien und Murcia, sind kaum betroffen, sodass die Auswirkungen dieses Frostschadens auf die Obstversorgung des Marktes erst ab Mitte Juni spürbar werden. Insgesamt erwarten wir in Spanien genau wie in Frankreich die Hälfte der Aprikosen der Saison“, sagt Carlos.
In Bezug auf Pflaumen, ein sehr repräsentatives Produkt für dieses Unternehmen, wird erwartet, dass die Mengen geringer sind als ursprünglich erwartet, obwohl sie immer noch im normalen Bereich liegen. „Die Pflaumenernte in Badajoz wird um 25% geringer sein als ursprünglich geplant, da wir Rekordmengen erwartet hatten, aber es wird eine eher normale Ernte sein. Wir glauben, dass es viel weniger Konkurrenz aus Italien geben wird, die vom Frost schwer getroffen wurden, und es wird auch viel weniger ungarische Pflaumen auf dem Markt geben. Die Erholung des traditionellen brasilianischen Marktes hat zu einem vielversprechenderen Szenario geführt als im Vorjahr, obwohl noch einige Unsicherheiten bestehen. Es gibt jedoch auch Fragen, auf die wir noch keine Antwort wissen: Wie wird sich die Pandemie bei solchen täglichen Ansteckungszahlen auf den Konsum auswirken? Wie wird sich dies auf den Wechselkurs zwischen dem brasilianischen Real und dem Euro oder dem Dollar auswirken? Werden wir über die erforderlichen logistischen Mittel verfügen, wobei die Schifffahrt noch immer von dem Vorfall im Suezkanal beeinträchtigt ist? Wird es genug Reefer geben? Wie werden die Frachtraten sein?“
„Es wird kein einfaches Jahr und die Erzeugerpreise werden hoch sein. In dieser Saison weisen einige der vor Frost geretteten Früchte Schäden auf der Schale und andere Mängel auf. Es ist wichtig, dies richtig anzugehen und einen guten Service zu bieten. Außerdem müssen wir in den kommenden Wochen auf das Wetter achten, denn es kann immer noch regnen oder hageln.“
Laut Carlos ist der Markt bereits bestrebt, die Sommerfrüchte wieder in die Regale zu bringen. „Es gibt eine Nachfrage, es gibt sogar eine große Nachfrage. Ich bin seit vielen Jahren in diesem Sektor tätig und es überrascht mich immer noch, denn trotz des kalten Frühlings fragen uns unsere Kunden nach Steinobst anstelle von Zitrusfrüchten.
Wir gehen davon aus, dass sich dieser Trend während der gesamten Saison fortsetzt. Derzeit sind die verfügbaren Mengen noch unbedeutend, aber in zwei Wochen wird es bereits eine konstante Versorgung geben.“
Sortenerneuerung
Die Steinobstproduktion von Frutaria erstreckt sich über den größten Teil Spaniens. Die Plantagen in Sevilla, Huelva, Badajoz, Saragossa und Huesca beginnen Mitte April mit Nektarinen und Pfirsichen und enden im Oktober mit Pflaumen.
Das Unternehmen ist derzeit an einer umfassenden Sortenerneuerung aller Steinobstarten beteiligt, einschließlich Kirschen, die in einer Woche eintreffen werden. Eine vollständige Ernte wird erwartet. „Für diese Saison haben wir etwa 120 Hektar mit neuen und verbesserten Sorten von runden und flachen Nektarinen, Pfirsichen, flachen Pfirsichen und Kirschen neu bepflanzt. Wir suchen Obst mit mehr Geschmack und einer längeren Haltbarkeit, damit die Verbraucher zu wiederholten Einkäufen neigen. In unseren eigenen Test- und Kultivierungsbereichen sowie in denen unserer Schwesterfirma ASF Edition setzen wir uns für den Anbau von Sorten ein, die für alle Glieder der Kette rentabel sind“, sagt der kaufmännische Leiter von Frutaria.
Zwischen 2019 und 2020 wurden in Spanien Tausende Hektar Steinobstbäume aufgrund schlechter Kampagnen mit ruinösen Preisen entwurzelt, obwohl sich dieser Trend seit Ende der letzten Saison zu ändern scheint und einige Erzeuger aufgefordert wurden, in neue Sorten zu investieren. „Wenn dieses Jahr in Bezug auf die Preise wieder gut wird, wird sich der steigende Trend wahrscheinlich fortsetzen“, so Carlos
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Carlos Echeveste
Frutaria
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