Wenn Avocados weiterverarbeitet werden, kann dabei so viel Müll entstehen, dass er 45% des Eigengewichts der Avocado entspricht. Um diesen Müll zu reduzieren und die Haltbarkeit von verarbeiteten Produkten zu verlängern, hat AIMPLAS das GUACAPACK Projekt ins Leben gerufen. Es wird von der valencianischen Innovation Agency (AVI) finanziert. Das Projekt wird von ITC Packaging geleitet und die Forschungsgruppe der Universität Alicante für Polymer und Nanomaterial Analyse (Nanobiopol-UA) ist ebenfalls beteiligt.
Im Rahmen des Projekts soll ein neues, ökologisch abbaubares Verpackungssystem entwickelt werden, das allein mithilfe von erneuerbaren Energien gefertigt wird und die Haltbarkeit von frischen Lebensmitteln um bis zu 15% verlängern soll. Das funktioniert, da ein luftdichtes Label verwendet wird, welches die Oxidierung der Lebensmittel verhindert. Außerdem werden natürliche Antioxidantien hinzugefügt, die zuvor der Avocado selbst entnommen wurden. Das wirkt wie ein natürlicher Konservierungsstoff.
Um diesen Effekt zu erzielen, wird dem Avocadokern Stärke entnommen. Diese wird dann gereinigt und daraus eine Schicht entwickelt, aus der wiederum mehrschichtige IML Label entstehen, die luftdicht sind und somit die Oxidierung der Lebensmittel verhindert. Außerdem werden Teile der Avocado, die sonst im Müll landen würden, wie die Schale und Teile des Fleisches, für die Herstellung des Bio-Plastiks (PLA) genutzt. Wenn Lebensmittel mit diesem speziellen Material verpackt werden, verlängert sich ihre Haltbarkeit um 15%.
Das Material bietet eine Alternative zu Kunststoffen und gleichzeitig können so Teile der Produkte, die sonst auf dem Müll gelandet werden, genutzt werden. Das Projekt ist somit vollständig auf die Ansprüche der Kreislaufwirtschaft abgestimmt.
Durch das Projekt wird es den Unternehmen außerdem leichter gemacht, die United Nations Sustainable Development Goals (SDGs), zu erreichen, vor allem SDG 3, das sich auf die Gesundheit der Verbraucher konzentriert, SDG 9, dessen Fokus auf Industrie, Innovation und Infrastruktur liegt, und SDG 12, das sich mit einem verantwortlichen Konsum und einer einer nachhaltigen Produktion beschäftigt.
Für weitere Informationen:
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46980 Paterna
Valencia, Spain
Tel.: +34 961 366 040