"Mit einer Gesamtfläche von 600 Quadratmetern und einem Produktionskalender, der von Januar bis Juni läuft, bauen wir Erdbeeren mit der NFT-Hydroponik-Technik und vertikaler Aeroponik an. Das Ergebnis sind Erdbeeren, die nicht nur schnell wachsen, weil sie ohne Kunstdünger und externe Zusätze angebaut werden, sondern auch weil sie frei von Nickel, Histamin und anderen Schwermetallen sind", sagt Ivan Santarcangelo, Produktionsleiter von FruitHydroSinni mit Sitz in Policoro (Matera), Italien.
"In den nächsten Tagen werden wir den Höhepunkt erreichen, aber im Moment können wir alle unsere Kunden mit nur einer Lieferung pro Woche versorgen. Mit unserer umweltfreundlichen Anbautechnik erzielen wir außergewöhnliche Ergebnisse, mit Erträgen pro Pflanze von bis zu 750/800 Gramm. Wir senden regelmäßig Proben an externe Labore. Die Daten der von uns durchgeführten Analysen zeigen Werte nahe 0,001% für Zink, Aluminium, Nickel, Chrom und Histamin. Unsere Erdbeeren sind nicht nur lange haltbar und einheitlich in der Größe, sondern haben auch eine homogene Farbe und einen außergewöhnlichen Brixwert."
Die Lebensmittelbiologin Alessia Affuso spricht über die Vorteile dieser Anbaumethode. "Der erdlose Anbau, ein wichtiges Element für die nachhaltige Landwirtschaft, ermöglicht den Anbau von gesundheitlich unbedenklichen Lebensmitteln. Dies gilt nicht nur für Personen, die eine nickelreduzierte Diät einhalten müssen, sondern für die Bevölkerung im Allgemeinen. Normalerweise können Lebensmittel an jedem Punkt der Lebensmittelversorgungskette mit Krankheitserregern oder Chemikalien kontaminiert werden. In hydroponischen Systemen hingegen wird das zugeführte Wasser ständig kontrolliert und überwacht, bevor es an das Wurzelsystem der Pflanzen gelangt."
"Die Hydrokulturtechnik hat dazu beigetragen, die Probleme im Zusammenhang mit dem Mangel an Vitaminen, Ballaststoffen, Kohlenhydraten und Mineralien zu lösen. Studien zeigen, dass Pflanzen, die in Hydrokulturen angebaut werden, wichtige Mineralstoffquellen sind und somit die Anbausysteme eine bessere Qualität und sicherere Pflanzen produzieren."
Für weitere Informationen:
Ivan Santarcangelo
FruitHydroSinni
Via Zara, 1
75025 Policoro (Mt) - Italien
(+39) 351 8403546
[email protected]
fruithydrosinni.it