Je nach Verwendungszweck kann Zuckerrohr unterteilt werden in Obstrohr für den Frischverzehr und in Zuckerrohr für die Zuckerproduktion. China ist ein großer Importeur von Zuckerrohr und baut auch eine große Menge an frischem Obstrohr an. "In der Vergangenheit wurde Obstrohr nur selten exportiert, weil es während des Transports über große Entfernungen schwer frisch zu halten war, aber jetzt wurde ein Durchbruch bei diesem technischen Problem erzielt, und man hofft, dass das Obstrohr auf dem Seeweg weitere Exportmärkte erreichen kann." Tom Yan von der Zhangzhou Zhuangyi Agricultural Development Co., Ltd. berichtete FreshPlaza von den Fortschritten des Unternehmens bei der Konservierungstechnologie für Obstrohr und von seinen Beobachtungen auf dem Exportmarkt.
"Zuckerrohr hat einen hohen Zuckergehalt und wird bei der Ernte geschnitten. Bei unsachgemäßer Lagerung besteht die Gefahr von Schimmel, Mehltau und Rötungen. Dies ist eine große Herausforderung für den Export. Deshalb wird Zuckerrohr auf dem internationalen Markt meist mit dem Flugzeug transportiert, und die Kosten sind hoch. Es gibt noch eine andere Möglichkeit, Zuckerrohr zu exportieren: Es wird nach der Ernte geschält und vakuumgefroren und dann zum Exportmarkt transportiert. In letzter Zeit hat es jedoch einen Durchbruch in der Frischhaltetechnologie gegeben. Durch eine Reihe von Arbeitsschritten, wie z.B. das Auswählen des Obstrohrs, das Reinigen, das gründliche Desinfizieren und das Befüllen mit dem für die Konservierung am besten geeigneten Gas, kann es bis zu 60 Tage bei einer geeigneten Temperatur aufbewahrt werden. Auf diese Weise kann es in weit entfernte Exportmärkte verschifft werden, ohne seinen Geschmack zu verlieren", erklärt Tom.
Nachdem die technischen Schwierigkeiten überwunden wurden, fügte Tom hinzu, dass der nächste Schritt darin besteht, das Obstrohr auf dem internationalen Markt zu vermarkten und eine geeignete Exportverpackung vorzubereiten. "Obstrohr kann als Saft getrunken, direkt verzehrt oder zu Gerichten hinzugefügt werden, um die Süße und den Umami-Geschmack zu erhöhen. Die europäischen und US-amerikanischen Märkte sind mit dem Konsum von Zuckerrohr relativ wenig vertraut. Für Verbraucherinnen und Verbraucher, die noch keine Erfahrung mit Obstrohr haben, haben wir ungeschälte und geschälte Fruchtschalenstücke in Packungen vorbereitet. Was die Exportverpackung angeht, untersuchen wir weiter, wie wir Frische, Umweltschutz und Kosten in Einklang bringen können. Derzeit haben wir die Exportverfahren für Zuckerrohr abgeschlossen und arbeiten an Kontakten mit interessierten Händlern."
Laut Tom kann Zuckerrohr das ganze Jahr über angebaut werden, aber wird das Angebot an Zuckerrohr aufgrund der unzureichenden Temperaturschwankungen und der unzureichenden Süße von April bis August reduziert. Derzeit ist der Geschmack des Zuckerrohrs am besten und man steckt mitten in der Ernte.
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Contact: Tom Yan, Foreign Trade Manager
Zhangzhou Zhuangyi Agriculture Development Co., Ltd
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