Wenn der Frühling die nördliche Hemisphäre erreicht, beginnt auch für die Erdbeermärkte in verschiedenen Ländern eine neue Zeit. In den Niederlanden findet eine Verlagerung von spanischen zu niederländischen Erdbeeren statt und es entstehen lokale Liefermöglichkeiten. Deutschland importiert immer noch hauptsächlich aus Südeuropa, aber die ersten deutschen Gewächshauserdbeeren wurden gepflückt, und es werden gute Preise erwartet. In Frankreich setzt die Konkurrenz durch billigere marokkanische und spanische Erdbeeren die lokale Produktion unter Druck. In Italien beeinträchtigen die kalten Temperaturen die Reifung der Erdbeeren und die Landwirte befürchten, dass viele Sorten weniger als erwartet produzieren werden. In China steigen die Erdbeerexporte. Neue rosa und weiße Sorten sind auf den Markt gekommen, obwohl die Preise im Vergleich zum letzten Jahr deutlich gesunken sind. In Nordamerika wird aufgrund von witterungsbedingten Verzögerungen bei der Produktion in Kalifornien mit einem begrenzten Angebot an Erdbeeren gerechnet, und die Preise bleiben trotz der Besorgnis über mögliche Veränderungen bei dem Verbraucherverhalten stabil.
Niederlande: Einzelhandel stellt auf niederländische Erdbeeren um
Der Erdbeermarkt befindet sich derzeit in einer Übergangsphase von südeuropäischen zu niederländischen Produkten. Aufgrund des kalten und anschließend warmen Wetters nimmt die Qualität der spanischen Erdbeeren ab und der Markt befindet sich in einer echten Übergangsphase. Die niederländische Erdbeerproduktion nimmt derzeit wieder zu. Das begann mit den Sorten Sonsation und Malling und in dieser Woche kam die Elsanta hinzu. Die Nachfrage in der letzten Woche vor Ostern war sehr gut mit Preisen von 35 Euro für die 10x500 Gramm. Inzwischen sinkt der Preis täglich ein wenig, aber ein niederländischer Obsthändler schließt einen Aufschwung nicht aus, wenn der Einzelhandel das niederländische Produkt gut aufnimmt. "Für die nächste Woche ist besseres Wetter vorhergesagt und dann kommt traditionell erst die Nachfrage und dann das Volumen."
Belgien: Start der belgischen Erdbeerproduktion in der nächsten Woche
In den letzten Wochen gab es hier und da einige belgische und niederländische Angebote, aber nach einem sehr schwierigen Winter wird die Saison nächste Woche erst richtig losgehen. "Diese Woche werden wir uns noch etwas gedulden müssen, aber nächste Woche wird die Erdbeerproduktion in unserer Gegend in Schwung kommen", sagt ein belgischer Händler. "Da es für den Erdbeerkonsum eigentlich ein bisschen zu kalt war, sind die Preise im Moment sowieso auf einem Höchststand. Ich hoffe, dass mit den steigenden Mengen in den kommenden Wochen die Preise stabil bleiben werden."
Wenn die Produktion ihre volle Kapazität erreicht, scheint es auf dem Markt noch Platz für lokales Angebot zu geben. "Im Moment gibt es so gut wie keine Konkurrenz durch spanische Erdbeeren. Außerdem scheinen sie im Moment etwas an Qualität zu verlieren. Letztes Jahr reiften die belgischen Erdbeeren zu schnell, aber auch dank der harten Arbeit der Erzeuger und der Tatsache, dass das Produkt dieses Jahr Zeit hatte, sind die belgischen Erdbeeren dieses Jahr sehr lecker."
Deutschland: Gute Preise für Gewächshauserdbeeren erwartet
Bis zum offiziellen Beginn der heimischen Ernte importieren die deutschen Händler ihre Erdbeeren hauptsächlich aus Südeuropa. Derzeit bilden spanische Früchte die Grundlage des Sortiments, wenn auch nicht mehr in dem Maße wie in den Vorjahren. Mengenmäßig folgen griechische und italienische Lieferungen. Niederländische, belgische und lokale Gewächshausprodukte vervollständigten das Angebot, waren aber deutlich teurer als die Konkurrenz aus dem Süden.
In Kalenderwoche 11 konnten bereits die ersten deutschen Gewächshauserdbeeren der diesjährigen Saison gepflückt werden. Die Qualitäten der frühen Erdbeeren sind gut, aber die Menge ist noch gering. "Aufgrund der extrem kalten Temperaturen in Spanien wird es vor allem zu Beginn der Saison eher wenig Ware auf dem Markt geben. Deshalb sind wir zuversichtlich, dass wir gute Preise für unsere Gewächshausprodukte erzielen können", betont ein lokaler Erzeuger.
Frankreich: Verstärkte Konkurrenz durch spanische Erdbeeren
Während in einigen Anbaugebieten wie der Dordogne und Rhône-Alpes die Saison beginnt, sind andere wie Lot-et-Garonne, die Bretagne oder der Südosten auf dem Höhepunkt der Produktion der Sorten Gariguette und Cléry. "Erdbeeren werden in der Regel in der Woche vor Ostern gut gekauft", sagt ein Unternehmer. Sonnige Tage begünstigen den Konsum. Und auf der Produktionsseite "gab es keine Hitzewellen wie im letzten Jahr, sodass die Produktion gut gestreut ist." Auch wenn die Zeit nach Ostern manchmal Anlass zur Sorge gibt, schwächt sich die Nachfrage im Moment nicht ab.
Aber die französischen Erdbeeren leiden unter der Konkurrenz. Da sie teurer sind als Erdbeeren aus Marokko oder Spanien, haben es französische Erdbeeren schwer, einen Platz in den Supermarktregalen zu finden. "Zu Beginn der Saison hatten wir zu kämpfen, weil die Supermärkte die französischen Erdbeeren nur zögerlich ins Sortiment aufgenommen haben. Glücklicherweise wurden wir erhört, was die Situation verbessert hat. Jetzt machen wir uns Sorgen für diese Woche, denn Spanien wird bald seinen Produktionshöhepunkt erreichen und viele Mengen nach Frankreich schicken."
Italien: Kalte Temperaturen verlangsamen die Reifung genau dann, wenn die Nachfrage am höchsten ist
Die klimatische Entwicklung der letzten Wochen war für die Erdbeererzeuger in Süditalien ungünstig, da sie gerade zurzeit der größten Nachfrage mit einer eingeschränkten Produktverfügbarkeit konfrontiert waren. Tatsächlich hat die Rückkehr der kalten Temperaturen die Reifung der Beeren verlangsamt und damit die Preise hochgehalten.
Nach Angaben einiger Landwirte in der Region Basilikata war das Osterfest durch ein ausgesprochen begrenztes Angebot gekennzeichnet, was in den vergangenen Saisons nie vorgekommen war. Die Pflanzen waren in den letzten Monaten verschiedenen Belastungen ausgesetzt, was auf das seit der Pflanzzeit schwankende Klima mit Temperaturen zurückzuführen ist, die nicht den für die Jahreszeit typischen entsprechen. Nach einem milden und lang anhaltenden Herbst gab es ab Ende Januar 2023 häufige Temperaturstürze. Daher wird davon ausgegangen, dass viele Sorten in den kommenden Wochen weniger als ihr Potenzial produzieren könnten, auch wenn sich das Wetter stabilisiert.
Nach den Daten des GfK-Verbraucherpanels haben fast 17 Millionen italienische Familien im letzten Jahr, das im Februar 2023 endete, mindestens einmal Erdbeeren gekauft, das entspricht über 66 Prozent. Die durchschnittliche Menge pro Einkauf ist leicht rückläufig: von 730 Gramm in dem Jahr, das im Februar 2021 endete, auf rund 690 Gramm in den letzten zwölf Monaten.
Spanien: Erdbeererzeuger wollen im Mai verlorene Kilos in Produktion und Handel zurückgewinnen
Im ersten Teil der Erdbeersaison in Huelva hatten die Erzeuger mit verschiedenen Faktoren zu kämpfen, die, wie der Verband der Erdbeererzeuger und -exporteure aus Huelva, Freshuelva, vor zwei Wochen bekannt gab, dazu geführt haben, dass die Produktion um bis zu 30 Prozent geringer ausfiel als zum gleichen Zeitpunkt der vorherigen Saison. Derzeit liegt der Rückgang bei etwa 15 Prozent.
"Wir haben noch ein paar Monate der Saison vor uns und hoffen, dass wir sie sogar auf den Monat Mai verlängern können, wenn das Klima besser ist als jetzt, was sich auch auf die Qualität unserer Früchte auswirkt. Der Mai wird ein sehr wichtiger Monat sein, um einen Teil der in der Produktion und im Einzelhandel verlorenen Kilos wiederzugewinnen."
Wie Freshuelva betont, handelt es sich um einen Produktionsrückgang, "der ziemlich weit verbreitet ist, da die Wetterbedingungen den gesamten Mittelmeerraum betroffen haben, aber das hat nicht zu Engpässen auf den Märkten geführt."
"Die Einzelhändler müssen auch Verständnis für besondere Situationen haben, die sich jeder Vorhersage entziehen. Wir arbeiten sehr hart daran, unsere Kunden zu halten und jede ungünstige Situation zu beheben, wie zum Beispiel diesen Produktionsrückgang, den wir seit Beginn der Saison erleben."
Dabei ist zu bedenken, dass in der Pflanzphase der Erdbeeren 20 Prozent der Setzlinge nachgepflanzt werden mussten. Hierdurch hat sich der Produktionsbeginn für ein Fünftel der in der Provinz gepflanzten Erdbeeren, bei denen es sich in der Regel um frühe Sorten mit klar definierten Produktionszyklen handelt, verzögert. "Die Hauptursache für das Absterben der Jungpflanzen in der Anbauphase war übermäßige Hitze. Es stimmt, dass die Verordnung über die Verwendung von Pflanzenschutzmitteln uns große Sorgen bereitet, aber wir waren bisher nicht betroffen. Wir bei Freshuelva arbeiten Hand in Hand mit der Regierung und der Junta de Andalucía, um uns auf die neue Situation einzustellen, und suchen bereits im Voraus nach den nachhaltigsten Alternativen, die sich an die neue Gesetzgebung anpassen und uns helfen, die Gesundheit unserer Pflanzen zu gewährleisten."
Beeren, allen voran Erdbeeren, sind von unbestreitbarer Bedeutung für die Provinz Huelva, in der 98 Prozent der nationalen und fast 30 Prozent der europäischen Produktion konzentriert sind. Die neuesten Daten von Extenda zeigen, dass Andalusien in den ersten neun Monaten des Jahres 2022 einen neuen Rekord bei den Exporten von roten Früchten aufgestellt hat: Mit einem Umsatz von 1,3 Milliarden Euro wurde der höchste Wert in der gesamten Geschichte für diesen Zeitraum erreicht. Das ist der höchste Wert, der jemals in diesem Zeitraum erreicht wurde, dank eines Anstiegs von 3,2 Prozent im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Vorjahres. Die Exporte von Erdbeeren beliefen sich auf 562 Millionen Euro.
China: Erdbeerexport steigt weiter
China ist einer der weltweit führenden Erdbeerproduzenten, wobei die heimische Produktion einen erheblichen Anteil an der weltweiten Produktion ausmacht. Die chinesische Erdbeerproduktion konzentriert sich auf den Osten und Süden des Landes, wobei die wichtigsten Anbaugebiete die Provinzen Shandong, Zhejiang, Guangdong und Fujian sind. Der Erdbeeranbau in China zeichnet sich im Allgemeinen durch hohe Erträge, niedrige Preise und eine relativ kurze Anbausaison aus. Die Anbaufläche für Erdbeeren in China nimmt von Jahr zu Jahr zu. Im Jahr 2011 betrug die Anbaufläche etwa 80.000 Hektar und wird bis zum Jahr 2021 auf 140.000 Hektar angestiegen sein. Russland und Vietnam sind die wichtigsten Exportmärkte.
In den letzten Jahren sind neue rosa und weiße Erdbeeren auf den Markt gekommen. Dandong im Nordosten Chinas ist ein Zentrum für die Erdbeerproduktion im geschützten Anbau. Die Daten zeigen, dass Dandong über eine Erdbeeranbaufläche von etwa 6.700 Hektar verfügt und jährlich bis zu 150.000 Tonnen produziert. Zu den neuen Sorten gehören die Mengzhiying und die Angel 8, beides weiße Erdbeersorten, sowie die Fendai, eine rosafarbene Erdbeersorte. Die Sorte Mengzhiying wurde im Jahr 2022 von der Akademie für Agrarwissenschaften in Ningbo entwickelt. Aufgrund ihres besonderen Aussehens und ihres delikaten Geschmacks werden diese Erdbeeren online und in Supermärkten im ganzen Land, einschließlich Tmall und JD.com, zu höheren Preisen verkauft als normale rote Erdbeeren. Zu Beginn der Saison gab es einen Preisverfall für diese speziellen Erdbeersorten. Die schlechte Marktresonanz hat ihren Verkaufspreis stark beeinflusst. Im März letzten Jahres lag der Kaufpreis der weißen Sorte Angel 8 beispielsweise bei fast 30 RMB pro Kiste (3,90 Euro), aber im gleichen Zeitraum dieses Jahres ist der Preis auf 17 RMB pro Kiste (2.00 Euro) gefallen.
Nordamerika: Verzögerungen bei kalifornischen Erdbeeren begrenzen das Volumen
In Nordamerika ist das Erdbeerangebot im Moment wirklich gut. "In Florida ist der Trend wie immer um diese Jahreszeit rückläufig", sagte ein Verlader. Nach dem Hurrikan Ian im vergangenen September begann die Saison in diesem Bundesstaat sehr spät.
Es wird erwartet, dass Florida weiterhin Qualitätsbeeren liefern wird. "Wir haben nur unsere besten Felder und Sorten in Florida, die bis April gut laufen", sagt der Verlader. "Wir haben strategisch weniger gute Felder aufgegeben und die besten Parzellen weiter bewirtschaftet, indem wir ihnen besondere Aufmerksamkeit und Pflege zukommen ließen. Wir hoffen, dass wir in Florida bis in den Mai hinein ernten können, um einen Teil der Versorgungslücke zu schließen."
Das ist normalerweise der Zeitpunkt, an dem Kalifornien mit seiner umfangreichen Produktion außerhalb des Staates beginnt. "Leider hat sich die Ernte aufgrund der Überschwemmungen und des kalten Wetters erheblich verzögert, sodass die Erdbeermenge deutlich zurückgegangen ist. Kalifornien ist um Wochen im Rückstand", sagt der Verlader.
Das Volumen wird begrenzt bleiben, aber von Woche zu Woche weiter ansteigen. "Wir hoffen, dass sich das Angebot aus Kalifornien Anfang bis Mitte Mai stabilisiert", fügt der Verlader hinzu.
Auch die Lieferungen von Erdbeeren aus Mexiko in die USA neigen sich dem Ende der Saison zu. "Die Industrie hat die Lieferungen aus Mexiko wegen der Stürme in Kalifornien auf einen späteren Zeitpunkt verschoben", sagt ein anderer Verlader. Die Saison in dieser Region ging vier bis sechs Wochen später zu Ende, als es normalerweise der Fall gewesen wäre.
Insgesamt bleiben die Preise für Erdbeeren stabil. Auch wenn es noch nicht zu sehen ist, bleibt die Sorge bestehen, dass die Konsumenten möglicherweise anspruchsvoller mit ihren Budgets umgehen, wenn sich die Wirtschaft deutlich abschwächt.
Australien: Erdbeerindustrie will sich auf Sorten für Ernteroboter konzentrieren
Die australische Erdbeerindustrie steht vor einem neuen Projekt: Sie startet eine Initiative zur Entwicklung von Sorten, die leicht von Robotern geerntet werden können. Das auf vier Jahre angelegte Projekt im Wert von 11,5 Mio. USD wird von Hort Innovation unter der Leitung des Department of Agriculture and Fisheries Queensland (DAFQ) durchgeführt. Die Wissenschaftler werden versuchen, die von den Australiern am meisten geschätzten Geschmacks-, Farb- und Aromaeigenschaften mit Premium-Erdbeersorten aus der ganzen Welt zu kombinieren, die sich durch ihre einstieligen Früchte ideal für die Roboterernte eignen. Jüngste Daten zeigen, dass die Zahl der Arbeitskräfte im Gartenbau in den letzten drei Jahren um 20 Prozent zurückgegangen ist, was dazu geführt hat, dass 40 Prozent der australischen Erzeuger auf moderne Maschinen umgestiegen sind. Eine leitende Pflanzenzüchterin des Ministeriums für Landwirtschaft und Fischerei in Queensland sagte, dass das Programm die Zeit, die für das Pflücken und Verpacken von Erdbeeren notwendig ist, verkürzen wird, was zu einem profitableren Ergebnis für die Erzeuger führt. Sie erklärt: "Das Pflücken einer kleinen Erdbeere dauert genauso lange wie das Pflücken einer großen Erdbeere. Dieses Züchtungsprogramm konzentriert sich darauf, eine gleichmäßige Fruchtgröße zu erreichen, die von den Verbrauchern an unverzweigten Blütenstielen bevorzugt wird - das bedeutet, dass die Früchte schneller gepflückt werden können - entweder mit herkömmlichen Methoden oder durch Automatisierung."
Laut dem Australian Hort Innovation's Horticulture Statistics Handbook hat die australische Erdbeerindustrie einen geschätzten Ab-Hof-Wert von 417 Millionen Dollar. In dem Jahr, das im Juni 2022 endete, wurden 68.311 Tonnen Erdbeeren produziert. Das ist ein Rückgang von zwölf Prozent gegenüber dem Vorjahr, aber die Anbaufläche stieg um neun Prozent auf 2.279 Hektar.
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