Nachdem Liquidseal bereits seit mehreren Jahren mit Unterstützung von Citrus Research International auf südafrikanischen Zitrusfrüchten, sowohl biologischen als auch konventionellen, eingesetzt wird, ist das niederländische Unternehmen nun dabei, die Präsenz seines Produkts im Land zu erhöhen.
Liquidseal, das in Südafrika von Gerber Fresh vertreten wird, lädt daher die Zitrusanbauer ein, ihre pflanzliche Beschichtung in dieser Saison im Rahmen eines kommerziellen Versuchs zu einem geringen Preis zu testen. Die kompostierbare Beschichtung verlangsamt den Stoffwechsel und damit den Verfall von frischem Obst und Gemüse und schützt gleichzeitig die Lentizellen der Schale vor Beschädigungen, wie sie durch kalte Transportbedingungen entstehen können.
Seit Beginn der Versuche mit Liquidseal an Zitrusfrüchten von Unternehmen wie der Sundays River Citrus Company im Ostkap und Orex Exports im Nordkap haben sie fortlaufend Beweise für die Fähigkeit von Liquidseal gesammelt, die Haltbarkeit von verderblichen Produkten zu verlängern und Kälteschäden zu reduzieren.
Gerber Fresh stellt fest, dass südafrikanische Zitrusfruchtproduzenten von einer drastischen Verringerung von Schalenverfärbungen und Schimmelbefall mit Liquidseal berichten. "Wir sind gerne bereit, die Erzeuger davon zu überzeugen", sagt Ronald van Bilsen, Verkaufsleiter in der Liquidseal-Zentrale in den Niederlanden, "und wenn sie dazu bereit sind, führen wir es ihnen gerne vor. Wenn Sie Ihre Rolle als verantwortungsbewusster Teil der Lieferkette wirklich wahrnehmen und die Nachhaltigkeitsagenda umsetzen wollen, dann sollten Sie mit einem innovativen Produkt wie Liquidseal arbeiten."
Liquidseal: eine nachhaltige und wegweisende Lösung
Fred Stevenson von Gerber Fresh stellt fest, dass die Erzeuger, mit denen sie zusammenarbeiten, von einer drastischen Verringerung der Schalenverfärbung berichten, insbesondere bei Bio-Zitrusfrüchten mit gleichmäßiger Reifung und geringerem Auftreten von Schimmel.
Im Gegensatz zu einer Wachsbeschichtung, die eine statische Barriere bildet, bietet Liquidseal Kanäle, um den Austausch von Sauerstoff und Kohlendioxid innerhalb der Frucht zu steuern, erklärt Stevenson. Liquidseal ist biologisch abbaubar und kompostierbar. Außerden muss durch die Verwendung von Liquidseal im Packhaus nichts verändert werden, sagt Stevenson. Im Wachsbad kann derselbe Applikator verwendet werden, um LiquidSeal aufzutragen. In Packhäusern, in denen Liquidseal und herkömmliches Wachs verwendet werden, wäre eine Tiefenreinigung zwischen jedem Packvorgang erforderlich.
Gerber Fresh hat neben den Versuchen mit Zitrusfrüchten auch die nachhaltige Beschichtung von Liquidseal für hartschalige Früchte auf südafrikanischen Avocados, Mangos und Papayas eingesetzt. Durch den Einsatz von Liquidseal konnte der Mangoproduzent Mohlatsi Fruit in Hoedspruit einen Teil seiner Mangoernte bis zum Ende der Saison zurückhalten, um von einem leeren Markt zu profitieren.
Die Reduzierung von Lebensmittelabfällen sollte in der Lieferkette nicht verhandelbar sein
Jeanette van der Nest von Gerber Fresh stellt fest, dass Einzelhändler in ihrer Preisstruktur üblicherweise eine großzügige Marge für verderbliche Produkte einkalkulieren, die in den Abfall gelangen. "Wenn wir sie davon überzeugen können, dass sie für die erwarteten 20 Prozent an bezahltem, weggeworfenem Obst und Gemüse ein Fünftel mehr verkaufen können, dann können sie diesen Prozentsatz von der Verschwendung abziehen. Jetzt brauchen sie kein Obst oder Gemüse mehr wegzuwerfen oder es zu reduzierten Preisen zu verkaufen."
Fotos zur Verfügung gestellt von Liquidseal
In Südafrika, wo ein beträchtlicher Teil der Bevölkerung keine sichere Lebensmittelversorgung hat, wird ein Drittel der Lebensmittel verschwendet, wie Stevenson betont. Etwas mehr als 20 Prozent der Lebensmittel gehen im Supermarkt in den Müll, während 30 Prozent bei den Verbrauchern zu Hause verloren gehen, vor allem bei einkommensschwachen Verbrauchern, die keine Kühlschränke besitzen, oder zunehmend bei Stromausfällen.
Van Bilsen verwendet das Beispiel mit Avocados. "Wenn man zehn Avocados haben möchte, beginnt man mit neunzehn. Was passiert mit den zusätzlichen neun Avocados? Vier davon werden auf der Angebotsseite verschwendet, hauptsächlich auf dem Weg vom Erzeuger zum Bestimmungsland. Bei der Verteilung im Bestimmungsland geht eine Avocado verloren, im Einzelhandel eine weitere, und dann landen drei der neun Avocados bei den Käufern zu Hause im Müll."
Liquidseal setzt auf die Verknüpfung von Lebensmittelabfällen und Kunststoffverpackungen
Er fährt fort: "Liquidseal befindet sich an der Schnittstelle dreier Trends: Verringerung der Lebensmittelverschwendung, Verringerung von Kunststoffverpackungen und Verringerung des Einsatzes von Chemikalien. Die große Chance, Abfall zu reduzieren, besteht in erster Linie auf der Ebene der Lieferkette und anschließend beim Verbraucher."
"Die vollständig EU- und FDA-konformen Beschichtungsprodukte von Liquideal sind international ein Synonym für Innovation und Qualität in der Nacherntebranche. Unsere preisgekrönten Produkte erfüllen selbst die strengsten Anforderungen von Ländern mit Nulltoleranz."
In Mexiko, Ecuador, Peru, Kolumbien, Brasilien sowie Indien arbeitet Liquidseal mit Vertriebsagenten wie Gerber Fresh zusammen, mit denen sie in Südafrika kooperieren.
Weitere Informationen:
Jeanette van der Nest & Fred Stevenson
Gerber Fresh
Tel: (+27) 10 001 5222
Email: [email protected]
https://gerberfresh.co.za/
https://www.liquidseal.nl/