Der weltweite Ananasmarkt verzeichnet eine unterschiedliche Dynamik in den verschiedenen Regionen. In den Niederlanden hat die natürliche Blüte in Costa Rica dazu geführt, dass größere Mengen von Ananas nach Europa verschifft werden, was ein reichliches Angebot bis Ende Juni gewährleistet. Die Preise für Ananas bleiben stabil und angemessen, was anders ist als in der Vergangenheit, als Preisschwankungen häufiger vorkamen. In Deutschland liegen die Preise für Ananas aus Costa Rica das ganze Jahr über im mittleren Bereich, was auf ein anhaltendes Interesse an der tropischen Frucht zurückzuführen ist. Im Vereinigten Königreich hingegen verlieren peruanische Ananas aufgrund des gestiegenen Angebots aus Costa Rica Marktanteile.
In Italien werden aufgrund der geringen Rentabilität für die Erzeuger Engpässe bei Ananas erwartet, was zu einem Rückgang der Anpflanzungen führt. Südafrika leidet unter einem Mangel an Farbe an den Früchten, was sich auf den Absatz auswirkt und die Preise in die Höhe treibt. In China hingegen ist die Nachfrage stark und die Preise sind stabil, während in Nordamerika die Ananaspreise derzeit hoch sind, sich aber voraussichtlich in naher Zukunft stabilisieren werden. Trotz Herausforderungen wie Cyberangriffen, Containerknappheit und Unterbrechungen der Lieferkette geht Costa Rica davon aus, dass das Produktionsniveau für Ananas im Jahr 2023 beibehalten wird. Die Auswirkungen globaler Faktoren, einschließlich der Situation in der Ukraine und der Düngemittelknappheit, könnten die Produktionsmengen in der zweiten Jahreshälfte beeinflussen.
Die Niederlande: Mehr Ananas auf dem Markt aufgrund der natürlichen Blüte in Costa Rica
Aufgrund der natürlichen Blüte in Costa Rica werden derzeit größere Mengen Ananas nach Europa verschifft. "Bis Ende Juni wird es reichlich Ananas auf dem Markt geben. Danach wird die Produktion traditionell zurückgehen und werden weniger Ananas verschifft, aber dann wird es auch genügend andere Sommerfrüchte auf dem Markt geben", erwartet ein niederländischer Importeur.
Ihm zufolge halten sich die Ananaspreise mit einem Durchschnittswert von 10,50 bis 11 Euro noch gut. "Das ist ein sehr vernünftiger Preis. In diesem Jahr zeigt der Ananasmarkt ohnehin eine enorm stabile Linie. Es gibt Kunden auf dem freien Markt, bei denen wir seit Monaten den gleichen Preis verlangen. Früher gab es Zeiten, in denen der Preis für Ananas bis auf 5 Euro gestiegen ist, aber das passiert jetzt kaum noch. Früher gab es auch häufiger Blindimporte, aber aufgrund der hohen Kosten sind viele Gelegenheitsimporteure ausgestiegen. Es ist kein Wegwerfartikel mehr." Er erklärt, dass das relativ kalte Wetter in Nordwesteuropa den Absatz von kronenlosen Ananas, die meist in Obstsalaten verwendet werden, bremst.
Deutschland: Preise für Ananas aus Costa Rica im mittleren Bereich
Ein Großhändler aus Süddeutschland bezieht seine Ananas von einem in Spanien ansässigen Händler, der sie per Schiff aus Costa Rica nach Europa liefert. Die Früchte sind von bester Qualität und werden in Holzkisten transportiert. Es sind wahrscheinlich mehr Mengen verfügbar, als er im Durchschnitt verkaufen kann. Trotz der derzeitigen wetterbedingten Umstände hat er bisher noch nichts von begrenzten Mengen gehört. Die Preisspanne ist vergleichbar mit der des letzten Jahres und liegt eher im mittleren Bereich. Der Preis kann fast das ganze Jahr über gehalten werden. Obwohl die Erträge eher niedrig sind, ist die Ananas ein Produkt, für das ein anhaltendes Interesse besteht.
Vereinigtes Königreich: Peruanische Ananas verlieren Marktanteile an Costa Rica
Die peruanischen Ananasexporte in das Vereinigte Königreich haben in den letzten fünf Jahren einen Aufwärtstrend gezeigt, mit einem bemerkenswerten Anstieg im Jahr 2021, aber diese Linie wurde 2022 unterbrochen, als die Ergebnisse laut einem Bericht von Tridge niedriger waren als im Vorjahr. César Freund, stellvertretender Direktor von Intelligence and Commercial Foresight in Promperú, erklärte, dass die Exporte dieser Frucht im Jahr 2022 aufgrund bestimmter Faktoren um 7,6 Prozent zurückgingen. Dazu zitiert er, dass Märkte wie die Vereinigten Staaten, Deutschland und das Vereinigte Königreich begannen, sich aus Costa Rica zu versorgen, einem der größten Ananasproduzenten der Welt, wo ein Produktionshöhepunkt herrschte. Hinzu kam das beachtliche Angebot anderer Länder wie Honduras und Mexiko, die begannen, um die gleichen Käufer zu konkurrieren.
Im November 2022 war Costa Rica (6.700 Tonnen) mit einem Anteil von 97 Prozent an den Gesamtimporten der wichtigste Ananaslieferer für Großbritannien. Es folgte die Elfenbeinküste (111 Tonnen) mit einem Anteil von 1,6 Prozent am Gesamtimport. Von Januar 2022 bis November 2022 lag die durchschnittliche monatliche Wachstumsrate der Menge aus Costa Rica bei -1,9 Prozent. Wertmäßig war Costa Rica (4,5 Mio. USD) mit einem Anteil von 95 Prozent am Gesamtimport der größte Lieferant von Ananas nach Großbritannien. An zweiter Stelle lag die Elfenbeinküste (68.000 USD) mit einem Anteil von 1,4 Prozent am Gesamtimport. Von Januar 2022 bis November 2022 betrug der durchschnittliche monatliche Wertzuwachs aus Costa Rica insgesamt -1,7 Prozent. Der Preisanstieg kann auf mehrere Faktoren zurückgeführt werden, unter anderem auf veränderte Wetterbedingungen, die sich auf die Ernteerträge auswirken, auf die gestiegene Nachfrage nach tropischen Früchten und auf Schwankungen bei Angebot und Nachfrage weltweit. Die Verbraucher können in den kommenden Monaten mit einem leichten Anstieg der Preise für Ananas und Ananaserzeugnisse, einschließlich Säften und Obstkonserven, rechnen. Branchenexperten gehen jedoch nicht davon aus, dass diese geringfügige Preiserhöhung wesentliche Auswirkungen auf den Absatz oder das Verbraucherverhalten haben wird. Die Ananas ist auf dem britischen Markt nach wie vor eine beliebte Frucht, die für ihren einzigartigen und erfrischenden Geschmack, ihre Vielseitigkeit beim Kochen und Backen und ihre vielen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist.
Frankreich: Reichhaltiges Angebot zu Beginn der Sommersaison
In den ersten Monaten des Jahres war der französische Markt für Ananas gut, die Nachfrage überstieg das Angebot und die Preise blieben stabil.
Aber jetzt hat sich der Markt verändert. Mit der Ankunft der Sommerfrüchte ist die Nachfrage nach Ananas etwas geringer. Aufgrund der jährlichen Blütezeit in Costa Rica gibt es mehr Volumen. Und viele ausländische Anbieter sind gerade mit sehr niedrigen Preisen auf den Markt gekommen, was die Anbieter, die das ganze Jahr über präsent sind, dazu zwingt, ihre Preise zu senken, was sich auf den Absatz auswirkt.
Italien: Engpässe bei Ananas erwartet
Es gibt nur sehr wenige Ananas, weil in Ländern wie Costa Rica nur sehr wenige gepflanzt wurden. Der Grund dafür? Seit mehreren Jahren werden den Erzeugern niedrige, nicht kostendeckende Preise gezahlt, und die Erzeuger sind es leid, keinen Gewinn zu machen. Ein Importeur aus dem Norden Italiens gibt einen Überblick über die Situation: "In den kommenden Wochen wird es zu einer weiteren Verknappung bei Ananas kommen, was die derzeitige Situation noch verschärfen wird. Jetzt kostet ein 12 kg-Karton loser Ware etwa 15,50 bis 16 Euro für ein großes Produkt. Und die Wetterbedingungen in den Erzeugerländern ließen keine sehr großen Ananas zu." Wenn die Preise für Ananas, wie auch für viele andere Obst- und Gemüsesorten, für die Erzeuger nicht fair sind, besteht nach Ansicht des Importeurs zunehmend die Gefahr, dass es keine Ware gibt.
"Was die Ananas betrifft", fügt ein Großhändler aus Kampanien hinzu, "bleiben die Preise hoch, wenn man den Jahresdurchschnitt und die Präsenz der italienischen Saisonfrüchte auf dem nationalen Markt berücksichtigt. Das Angebot an Ananas wird die wachsende Nachfrage nicht decken können. Derzeit wird für ein Produkt mittlerer Qualität ein Großhandelspreis von 1,30 €/kg erzielt, während hochwertige, pflanzengereifte Ananas nicht unter 2 €/kg zu haben ist. Vielleicht wirken sich auch der Trend und die Verfügbarkeit von Saisonfrüchten auf den Ananaspreis aus und halten ihn hoch. Der Import von Ananas kommt nur langsam voran, da die Mengen begrenzt sind. Daher ist es schwierig, mit einer Schiffsladung Ananas das Produkt für die ganze Woche zu garantieren. Wenn es gut läuft, hat man mindestens zwei oder drei Tage lang keine Ware mehr auf Lager."
Genau ein Drittel der italienischen Haushalte hat in den letzten zwölf Monaten frische Ananas gekauft, so die Daten des GfK Verbraucherpanels. Die Zahl wird bis März 2023 aktualisiert und ist stark rückläufig, wenn man sie mit dem gleichen Zeitraum im Jahr 2021 vergleicht. Auch bei den Obstkonserven ist ein Rückgang zu verzeichnen. Ananas ist besonders beliebt bei Zweipersonenhaushalten, die in Süditalien leben und ein mittleres sozioökonomisches Profil haben.
Südafrika: Fehlende Farbe an den Früchten treibt Preise in die Höhe
Das frühe kalte und bewölkte Wetter im Ananasanbaugebiet von Hluhluwe in KwaZulu-Natal hat die Reifung der Ananas verlangsamt. Es ist eine Übergangszeit, in der Ananas der Winterspezies (mit niedrigerem Brix und Farbe) auf den Markt kommen.
Es gibt ein kleines Überangebot auf dem Markt, bemerkt ein Händler auf dem Johannesburger Frischmarkt. Er sagt, dass viele grüne Ananas auf den Markt kommen, während die Käufer auf der Suche nach Farbe sind. "Schön gefärbte Früchte verkaufen sich gut, aber grüne Früchte gehen nicht weg. Die Preise liegen bei R80 (3,79 Euro), was nicht schlecht ist, aber es hätten auch R100 (4,75 Euro) sein können, wenn die Früchte mehr Farbe gehabt hätten", meint er.
"Die Preise sind stabil geblieben, aber wir sehen, dass die Märkte durch die Kälte voll werden und die Nachfrage sinkt. Trotzdem waren die Preise für diese Jahreszeit überraschend gut", sagt ein Ananasproduzent. "Wir hatten die Kälte früher als erwartet und es ist immer noch nass, nachdem es im Mai in dieser Gegend viel geregnet hat. Ich habe eine Menge Ware, die die Leute nicht kaufen wollen", sagt der Markthändler aus Johannesburg. "Normalerweise verkaufe ich an einem Wochentag 10 oder 15 Paletten, jetzt sind es drei oder vier. Die Käufer in den Geschäften kaufen die grünen Früchte nicht."
Die Nachfrage nach Obst sinkt normalerweise mit dem Wechsel der Jahreszeiten, aber mitten im Winter erholt sie sich wieder, bemerkt er. Das Angebot sollte stabil bleiben. Die Ananaspreise sind um 18 Prozent höher als vor einem Jahr (etwa R8 (0,38 Euro)/kg). In geringem Umfang werden südafrikanische Ananas auch in den Nahen Osten und nach Europa (Frankreich, Deutschland und die Niederlande) geflogen.
China: Starke Nachfrage, stabile Preise
In Guangdong in Südchina, einem bedeutenden Ananasanbaugebiet, ist die Produktion in dieser Saison um 30 Prozent zurückgegangen. Die Früchte, die jetzt geerntet werden, wurden vor zwei Jahren gepflanzt, während der Pandemie, und da der Markt in dieser Zeit stark schwankte, wurde die Anpflanzung reduziert. Die Marktnachfrage ist groß und die Preise sind stabil. Die Sorte Golden Diamond ist die am meisten verbreitete Sorte und in diesem Jahr Mangelware. Diese Sorte stellt hohe Anforderungen an die Temperatur, die Pflanztechnik und die Produktionskosten im Anbaugebiet, und die derzeitige inländische Anbaufläche und das Angebot entsprechen noch nicht der Marktnachfrage.
Bei Hainan-Ananas verzögert sich die Markteinführung aufgrund eines relativ kalten Winters. Die tatsächliche Nachfrage nach dieser Frucht ist geringer als erwartet. Da die Ananas aus Taiwan keinen Zugang zum Markt auf dem chinesischen Festland hat, wird erwartet, dass die Produktion von Ananas aus Hainan steigen wird. Anfang Mai hat Xinguo JiaYuan, ein Tochterunternehmen von Joyvio, das zur Golden Wing Mau Gruppe gehört, angekündigt, dass es erhebliche Investitionen in die Ananasproduktion auf Hainan vornehmen wird.
Gold Diamond ist Taiwans größte Ananassorte, die hauptsächlich für die Exportmärkte angebaut wird. Die Sorte wird zwischen Februar und Mai geerntet. In diesem Jahr war es in der Erntezeit besonders trocken. Die Trockenheit führt dazu, dass die Früchte kleiner und süßer sind, was der Markt im Allgemeinen zu schätzen weiß. Daher sind die Marktpreise in diesem Jahr stabil.
Im Moment hat die taiwanesische Ananas keinen Marktzugang zum chinesischen Festland, nachdem beschlossen wurde, die Frucht im Jahr 2021 zu sperren. Es dauert zwei bis drei Jahre, bis ein Ananasfeld die volle Produktion erreicht hat. Da das chinesische Festland ein großer und interessanter Markt für taiwanesische Früchte ist, wird erwartet, dass die taiwanesische Ananasproduktion ab der nächsten Saison drastisch zurückgehen wird. Solange das chinesische Festland nicht offen für diese Frucht ist, werden nur wenige neue Anbauflächen erschlossen.
Nordamerika: Starke Ananaspreise im Mai
Die stärkeren Ananaspreise in diesem Monat werden sich wahrscheinlich schnell stabilisieren. "Das Angebot an Ananas steigt immer noch an. Es dauert länger als in den vergangenen Jahren", sagt ein Verlader.
Nach dem typischen Tiefpunkt der mexikanischen Ananasproduktion (Ende März bis zur ersten Maiwoche) steigt das Angebot langsam wieder an. Dies und die Wetterereignisse in Südamerika im vergangenen Jahr haben die importierte Ware aus Costa Rica beeinträchtigt, so dass die Preise gestiegen sind. Vor zwei Wochen lag der Preis für eine Kiste Ananas mit sechs Stück bei 11,50 US Dollar. Diese Woche liegt er bei 13,50 US Dollar.
Auch die Nachfrage nach Ananas ist gestiegen. "Das Angebot an Importen aus Costa Rica ist seit Februar größer geworden, aber auch die Nachfrage steigt", sagt der Händler. "Selbst wenn im März und April mehr costa-ricanische Ananas auf den Markt kamen, haben die Leute, die normalerweise mexikanische Ananas kaufen, mehr costa-ricanische Ware gekauft."
Da sich auch das mexikanische Angebot erholt, steigt auch die Nachfrage nach Ananas im Einzelhandel und in der Gastronomie. Mit Blick auf die Zukunft wird sich der Markt wahrscheinlich abflachen und stabilisieren, da Ananas eine weit verbreitete Beschaffungsbasis hat - Länder wie Honduras liefern ebenfalls.
Costa Rica: Land will Produktionsniveau für Ananas in 2023 halten
Die Exportzahlen für das vergangene Jahr sind eine Schätzung, da es einen Cyberangriff auf die Regierung von Costa Rica gab und die Daten von drei Monaten verloren gingen, aber unter Berücksichtigung der Aufzeichnungen der Exportabgänge auf Zollebene erwartet der Sektor keinen großen Unterschied zu den Daten, mit denen das Jahr 2021 abgeschlossen wurde.
"Für 2023 sehen wir bereits, dass die Produktionsspannen beibehalten werden, denn nach den Daten, die uns die verschiedenen Organisationen zur Verfügung stellen, würden wir weiterhin bei einem Produktionsvolumen zwischen 2,3 und 2,6 Millionen Tonnen liegen. Natürlich schließen wir nicht aus, dass es ein Problem mit den Volumina aufgrund der Produktionseffizienz geben könnte, als Folge des Krieges in der Ukraine und der mangelnden Verfügbarkeit von Containern, die die ganze Welt betrafen. Im Fall von Costa Rica litten wir auch unter den Folgen des Mangels an Düngemitteln und Agrochemikalien, vor allem im Ananassektor."
"Ich schätze, dass wir in der zweiten Hälfte dieses Jahres in der Lage sein werden, diese Auswirkungen zu beurteilen, denn der Erzeuger hat wirklich große Anstrengungen unternommen, um zu vermeiden, dass das landwirtschaftliche Paket, das die Ananaserzeugung erfordert, auf ein Minimum reduziert wird", fügen Vertreter des Sektors hinzu.
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