Die ägyptische Knoblauchsaison ist zur Hälfte um. In den verbleibenden zwei Monaten müssen die Erzeuger größere Anstrengungen unternehmen, um das gleiche Qualitätsniveau wie zu Beginn der Saison zu halten, was die Preise in die Höhe treibt.
"Die ägyptische Knoblauchsaison läuft in diesem Jahr sehr gut", sagt Mohamed Shaaban, CEO von Garlico. "Die Qualität war im Mai und Juni sehr gut und wir stehen jetzt vor der Herausforderung, diese Spitzenqualität zu halten. Die Preise waren zu Beginn der Saison niedrig, aber sie sind im Vergleich zum letzten Jahr schnell gestiegen. Ich freue mich, berichten zu können, dass wir bei Garlico 100 Prozent der Bestellungen ausliefern konnten."
Zum Markt sagt Shaaban, dass in Taiwan und Brasilien eine gute Nachfrage nach ägyptischem Knoblauch besteht, während die USA, Kanada und Europa derzeit weniger abnehmen. "Wir hatten ein Problem auf dem taiwanesischen Markt, als ein Container zurückgewiesen wurde, weil sich auf einer sehr kleinen Menge Knoblauch etwas Erde befand. Wir sorgen jetzt dafür, dass sich das nicht wiederholt, indem wir mehr Aufwand in die Reinigung und Sortierung der Knollen stecken."
Trotz steigender Preise bleibt die ägyptische Produktion auf dem Markt wettbewerbsfähig, so Shaaban. "Der chinesische Knoblauch ist in diesem Jahr außergewöhnlich teuer und die spanische Ernte ist kleiner als sonst, sodass wir in diesem Jahr mehr Mengen nach Spanien exportiert haben. Unser Knoblauch ist jetzt billiger als der chinesische und es fallen weniger Zollkosten an. Das bringt uns in eine hervorragende Wettbewerbsposition."
"Die große Herausforderung besteht nun darin, im Juli, August und September die gleiche Qualität zu liefern wie im Mai und Juni. Das ist nur zu hohen Preisen möglich. Je weiter wir in die Saison hineingehen, desto schwieriger wird es, die gleiche Qualität zu halten. Wir brauchten zum Beispiel 1.000 kg Produkt, um 650-700 kg gute Qualität für den Export auszusortieren, nachdem wir die Wurzeln abgeschnitten und den Knoblauch minderer Qualität aussortiert haben. Aber ab Juli kann man aus 1.000 kg rohem Knoblauch maximal 500 kg Knoblauch in Exportqualität erhalten", erklärt der Produzent.
"Die Preise werden weiter steigen", erklärt Shaaban abschließend, "denn die Nachfrage ist nach wie vor hoch und wir erhalten weiterhin Bestellungen aus Brasilien und den Vereinigten Staaten. Der Rückgang der Exportmengen trägt zu den höheren Preisen bei, aber die Qualität wird bis zum Ende des Jahres hervorragend bleiben."
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