"2023 ist weiterhin ein ungewöhnliches Jahr, aber es könnten sich daraus neue Chancen ergeben", berichtet Gianni Raniolo, Präsident des Consorzio di Tutela dell'Uva di Mazzarrone Igp. In den letzten Jahren sind nur wenige Mitglieder eingetreten, aber keines ist ausgetreten.
"Die wenigen neuen Mitglieder sind auf einen allgemeinen Mangel an Vertrauen zurückzuführen, nicht so sehr gegenüber dem Konsortium, sondern eher gegenüber dem landwirtschaftlichen Unternehmertum im Allgemeinen. Aufgrund der zahlreichen Krisen, die seit 2019 aufgetreten sind, haben viele mittlere und kleine Erzeuger - die in unserer Region die Mehrheit bilden - buchstäblich die Kraft verloren, weiterzumachen. Man denke nur daran, dass der Einsatz von Düngemitteln für den Traubenanbau um 20 bis 30 Prozent zurückgegangen ist."
"Das Jahr begann sehr schlecht und führte zu einem besorgniserregenden Rückgang der Produktion um fast 40 Prozent. Doch die geringeren Mengen erwiesen sich im Laufe der Saison angesichts der geringen Nachfrage als Trumpf. Die wenigen kühlen Stunden des Winters waren nicht gerade förderlich für die Reifung, was zu einer spärlichen Fruchtbildung führte, die sich als entscheidend für das Gleichgewicht eines von geringem Verbrauch geprägten Marktes erwies. Was den Umsatz betrifft, so werden wir am Ende des Jahres sehen, ob sich die Dinge zu Gunsten der Unternehmen entwickeln werden oder nicht, aber zumindest haben wir nicht das große Problem der Vermarktung, das uns in den vergangenen Jahren beschäftigt hat."
"In diesem Zusammenhang haben sich die traditionellen Trauben, die aufgrund der geringeren Produktion eine ausgezeichnete Qualität aufweisen, sehr gut verkauft. Dies führt zu einer Überlegung: Wäre es nicht besser, das richtige Verhältnis zwischen kernhaltigen und kernlosen Trauben sowohl in der Früh- als auch in der Spätphase zu erreichen, anstatt sich zunehmend auf kernlose Trauben zu konzentrieren? Welche Sorten bevorzugen die Verbraucher und zu welchem Zeitpunkt der Saison? Die Natur hat dieses Mal für die Auswahl der Pflanzen gesorgt, aber wir sollten uns Gedanken darüber machen, wie wir die Erträge im Verhältnis zur Nachfrage in Zukunft steuern können. Sollten wir nicht die traditionellen Sorten für eine angemessene Vergütung, wie sie in dieser Saison gefordert wird, umqualifizieren? Immerhin ist das Verhältnis zwischen kernlosen und kernhaltigen Sorten in einem Jahr wie diesem fast gleich. Sagen wir, es liegt bei fünf Prozent. Wir sollten also in Zukunft mit mehr Bewusstsein planen."
Weitere Informationen:
Giovanni Raniolo
Consorzio di Tutela dell'Uva da Tavola
di Mazzarrone Igp
Tel: +39 335 1033575
[email protected]
https://www.uvadimazzarroneigp.it