Die Jury des FROZEN! dti Innovation Award supported by AFC and anuga hat drei Favoriten für den neuen Innovationspreis nominiert. Zu den Nominierten zählt ebenfalls das Familienunternehmen Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas aus Bayern mit einer innovativen Coating-Lösung für die Gastronomie. "Die Jury hat sich die Auswahl der drei Finalisten nicht leicht gemacht. Alle eingereichten Innovationen haben gezeigt, dass wir mit großem Optimismus in die Zukunft der Tiefkühlbranche schauen dürfen" sagt dti-Geschäftsführerin Sabine Eichner. "Das Engagement der Bewerber für mehr Qualität, Vielfalt und Nachhaltigkeit hat uns tief beeindruckt", ergänzt Otto Strecker, Vorstand der AFC Consulting Group (AFC).
Das Familienunternehmen Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas aus Roding-Neubäu in Bayern hat eine innovative Produktlösung für die Gastronomie entwickelt, das so genannte "Coating": Die tiefgekühlten Pilze und Pilzmischungen sind bereits ummantelt von fertigen Soßen in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Das spart Profi-Köch:innen Zeit am Herd, ermöglicht exakte Kalkulation und konstanten Geschmack und vermeidet Lebensmittelverluste.
Weitere Informationen:
www.tiefkuehlkost.de/FROZEN-AWARD
www.pilze-niklas.com