"Das ist der schönste Gemüseladen, den ich je gesehen habe", sagt Pieter Boekhout. Das hat Gewicht, denn der Manager von Fresh Publishers ist ein erfahrener Obst- und Gemüseladenbesucher. Pieter bezieht sich auf Akiki Frères LB SARL in Antelias, einem Vorort von Beirut, wo er mit Rani Akiki, einem der drei Brüder, die dieses Geschäft leiten, sprach.
"Wir sind zwar nicht der billigste Gemüsehändler im Libanon. Aber bei uns finden Sie frisches Obst und Gemüse von höchster Qualität aus unserem Land und aus der ganzen Welt", beginnt Rani. "Aber nicht nur die wohlhabendsten Leute kaufen hier ein. Auch die breite Mittelschicht kauft hier ein, zumindest diejenigen, die erkannt haben, dass Qualität bei Obst und Gemüse gleichbedeutend mit längerer Haltbarkeit ist. Denn wie viel frisches Obst und Gemüse werfen wir alle weg, nur weil es nach ein oder zwei Tagen im Kühlschrank schlecht geworden ist? Wenn es um Obst und Gemüse geht, ist billig, oft teuer."
Kleine Packungen mit Bio-Kurkuma.
Mini-Mangos und Kakis
Volles Angebot in der Hauptstadt und Umgebung
Neben dem kompletten Angebot an frischem Obst und Gemüse, bis hin zur Kresse - Rani besuchte 2016 Koppert Cress in den Niederlanden - bietet der Laden auch 18 Salatsorten und fünf Sorten Sandwiches an. "Und die sind am Ende des Tages alle ausverkauft. Wir pressen auch Saft, stellen Eis mit natürlichen Aromen her, und die Leute können sich ihre Lebensmittel über unsere App nach Hause liefern lassen", fügt Betriebsleiter Antonio Dagher hinzu. "Früher waren wir im Süden und Norden des Libanon tätig, aber seit einigen Jahren konzentrieren wir uns auf Beirut und Umgebung. Unser Kundenstamm ist in dieser Region sehr groß."
Schalen mit Erdbeeren und frischen Feigen.
Die Köche gehen herum und sammeln ihre Produkte ein.
Fünf verschiedene Traubensorten.
Die Brüder haben einen Cousin, der ein berühmter Koch in der Region ist. Er ist Stammkunde, ebenso wie zahlreiche Kollegen, die auf die garantierte Frische und Geschmacksqualität des Obstes und Gemüses von Akiki Frères LB schwören. Um all seinen Abnehmern - Endverbrauchern, Gastronomen, Lebensmitteldienstleistern, Einzelhändlern und anderen Gemüsehändlern - einen kontinuierlichen Service bieten zu können, verfügt das Unternehmen nicht nur über das Geschäft, sondern auch über eine Import-/Exportabteilung namens All Fresh und das Großhandelsgeschäft Be Green auf dem Großmarkt in Beirut.
Großes Sortiment an Stein- und Kernobst.
Blattgemüse im Kühlregal.
Sellerie aus Polen
Verschiedene Tomaten
Jede Menge Zwiebeln und Kartoffeln
Alles ist schön ausgestellt
Drei Arten von Chicorée
Angefangen hat alles mit frischen Säften. Die Kunden kommen und gehen, um sich einen Becher voller Vitamine zu holen.
Rani gründete All Fresh im Jahr 2014
"Alles begann 1984, als wir unserem Vater nach der Schule in seinem kleinen Gemüseladen halfen. 2009 kauften wir diesen Laden in Antelias und gründeten 2014 All Fresh. Nicht weit außerhalb der Stadt haben wir unsere Büros und ein 2.500 m2 großes Lager, von dem 1.000 m2 gekühlt sind", sagt Rani.
"Wir liefern nach Hause an Verbraucher und die Gastronomie. Der Mindestbestellwert beträgt 30 Euro."
Drei Räume über dem Laden, in denen frische Salate hergestellt werden.
Diese werden in den Laden gebracht.
Importe und Exporte per Luftfracht
Die meisten importierten Produkte, auch empfindliche wie Spargel, Beerenobst, Kresse und essbare Blumen, werden auf gemischten Paletten eingeflogen. "Die können aus der ganzen Welt kommen. Unser Lieferant ist ein niederländisches Unternehmen, das uns das gesamte Sortiment in den von uns gewünschten Mengen anbieten kann. Eine Bestellung, die wir heute aufgeben, kommt morgen oder spätestens übermorgen in unserem Lager an. Luftfracht kostet mehr als 1 Dollar pro Kilo. Das ist einer der Gründe, warum unsere Produkte etwas teurer sind. Aber sie sind exklusiv."
All Fresh bezieht auch Produkte wie Kopfsalat aus Italien und Beerenobst aus Spanien direkt. "Das ist etwas billiger, was den Transport angeht, weil es sich nicht um Re-Exporte mit Herkunftsnachweisen handelt. Wir haben derzeit ägyptische Mangos, weil der Libanon ein Handelsabkommen mit bestimmten arabischen Ländern hat, das den Vorteil niedriger oder gar keiner Einfuhrsteuern bietet. Auch Afrika kann ein Herkunftsgebiet sein: Unsere Papayas kommen aus Ghana", erklärt Rani.
So wie All Fresh gemischte Paletten aus den Niederlanden importiert, plant das Unternehmen, in Zukunft auch libanesische Produkte für Expats und andere Käufer in den Vereinigten Arabischen Emiraten und verschiedenen afrikanischen Ländern zu exportieren. "Wir denken dabei vor allem an Hass- und Fuerte-Avocados, verschiedene Apfelsorten, Chirimoyas und Trauben", schließt Antonio.
Weitere Informationen:
Rani Akiki (CEO)
Akiki Frères LB SARL
Main Str., Antelias (Libanon)
Tel.: +961 4444 227/8
Email: [email protected]
www.akikifreres.com