Alexandre Picault, Geschäftsführer von Kultive, spricht über die Auberginen-Kampagne 2023 und zukünftige Entwicklungs- und Diversifizierungsprojekte.
Alexandre Picault und Arthur Foulon auf der Fruit Attraction
Lila Auberginen: steigende Mengen
Die französische Auberginen-Kampagne neigt sich dem Ende zu. Laut Alexandre Picault ist dies ein Produkt, das Kultive weiter ausbauen möchte. "Im Jahr 2020 haben wir 1.200 Tonnen verkauft und im vergangenen Jahr sollten es 1.500 Tonnen sein, aber leider hat der Hagel unsere Produktion beeinträchtigt." In diesem Jahr wird das Unternehmen von März bis Oktober mehr als 1.700 Tonnen verkaufen. Das Ziel für 2024 sind mehr als 2.000 Tonnen. Von den Sopa-Erzeugern (Loire-Tal) produzierte Mengen, um den Markt in der nördlichen Hälfte Frankreichs zu entwickeln.
Die Produktion von Kultive ist zu 100 Prozent französisch und zertifiziert mit GlobalGap, HEV3 und Demain la Terre / Foto: Philippe Montigny.
Yann Jacques, Auberginenproduzent / Fotos: Philippe Montigny.
Die französischen Auberginen waren in den Sommermonaten einer starken Konkurrenz aus Spanien ausgesetzt, aber die französische Produktion hat sich inzwischen einen Namen gemacht. "Die französischen Marktteilnehmer sind in der Lage, den Marktbedarf von Juni bis Oktober vollständig zu decken. Es liegt an uns, die Supermärkte davon zu überzeugen, französische Produkte früher in ihre Regale zu stellen", denn, so Alexandre, der heimische Markt "lässt noch einige Möglichkeiten offen. Bei den Kalibern müssen wir einige Anpassungen vornehmen, da die Wahl der Großformate durch die Händler nicht unbedingt mit der Nachfrage der Verbraucher übereinstimmt. Ein Drittel des Marktes will Größen unter 300 g, die Schwierigkeit besteht also darin, diese kleineren Größen aufzuwerten."
Obwohl Auberginen weit verbreitet sind, werden sie kaum untersucht. Aus diesem Grund führt Kultive mit Unterstützung von CTIFL und Tomatoes and Cucumbers of France derzeit eine Analyse der Markt- und Verbrauchsdaten durch. Die Ergebnisse werden für Anfang 2024 erwartet. / Fotos: Philippe Montigny.
Diversifizierung mit weißen und Graffiti-Sorten
Im Jahr 2024 beabsichtigt Kultive, die Produktion von weißen und Graffiti-Auberginen zu diversifizieren. Dabei handelt es sich um Nischenprodukte, die bei spezialisierten Großhändlern und auf einigen Märkten in Paris besonders beliebt sind. Im nächsten Jahr sollen dreißig Tonnen Graffiti und 15 Tonnen weiße Auberginen verkauft werden. "Es ist ein Probelauf", erklärt Alexandre. "Wir wollen erst einmal sehen, ob es funktioniert, bevor wir größere Mengen anbauen, denn diese Sorten sind schwieriger zu züchten. Wir fangen also klein an, steigern uns von Jahr zu Jahr und öffnen diese Linien."
Künftige Projekte
Die nächsten Jahre versprechen reichhaltig zu werden für Kultive. Anfang 2023 hat das Unternehmen ein Projekt zum Pilzanbau gestartet, dessen Ergebnisse in einigen Wochen bekannt gegeben werden. Auch Gewächshausprojekte sind im Gange, deren Start für 2025 geplant ist. "Außerdem arbeiten wir mit einer unserer südlichen Muttergesellschaften, Arterris, zusammen, um unsere Produktpalette zu ergänzen und weiterzuentwickeln", erklärt Alexandre Picault.
Weitere Informationen:
Alexandre Picault
Directeur Général & Commercial
Kultive
190 allée du Bois Vert
45640 SANDILLON
Tél. : 02 38 49 33 49
www.kultive.fr