Nachdem die türkischen Exporteure im letzten Jahr mit einem Mangel an Granatäpfeln zu kämpfen hatten, scheinen sie bei der neuen Ernte mit einer ähnlichen Situation konfrontiert zu sein, erklärt Esra Soyleyen, geschäftsführende Gesellschafterin des türkischen Fruchtexporteurs Aksun: "In dieser Saison haben wir in einigen Regionen erneut ein Granatapfeldefizit von bis zu 30 Prozent, genau wie im letzten Jahr. Während der Blütezeit im April hat es viel geregnet, und sowohl die erste als auch die zweite Blüte waren von diesen Regenfällen betroffen, ein Paradebeispiel dafür ist Antalya. Da Antalya das größte Anbaugebiet der Türkei ist, haben sich diese Probleme sowohl auf die Verfügbarkeit als auch auf den Preis der Granatäpfel ausgewirkt.
Obwohl es noch recht früh in der Saison ist, war die Nachfrage bereits stärker als gewöhnlich zu dieser Zeit des Jahres, so Soyleyen. "Der Markt ist im Moment ziemlich leergefegt, was bedeutet, dass wir in dieser frühen Phase der Saison eine sehr gute Nachfrage haben. Meistens kommen türkische Granatäpfel auf den Markt, wenn sich Spanien etwas abkühlt, was in der Regel gegen Mitte Dezember der Fall ist. In diesem Jahr liefern wir jedoch seit Beginn der Granatapfelsaison regelmäßig an alle Kunden."
Die wirtschaftlichen Faktoren in der Türkei haben dazu geführt, dass die Preise für Granatäpfel in diesem Jahr gestiegen sind. Soyleyen betont, dass dieser Anstieg angesichts der gestiegenen Kosten einfach nicht zu vermeiden ist: "In dieser Saison sind die Preise für Granatäpfel sicherlich höher. Es gibt jedoch mehrere Gründe, die diesen Anstieg erklären. Zunächst einmal haben wir es mit höheren Produktionskosten zu tun. Hinzu kommt, dass die Inflation in der Türkei über 100 Prozent erreicht hat. Das bedeutet, dass sich die Kosten für Arbeitskräfte, Inlandstransporte, Treibstoff, all diese Dinge mehr als verdoppelt haben. Das ist nur die Einkaufsseite des Unternehmens. Als Exporteur müssen wir die Granatäpfel in unserer eigenen Anlage lagern, und sowohl die Makrosäcke, in denen wir das Produkt lagern, als auch die Stromkosten haben sich aufgrund der Inflation ebenfalls mehr als verdoppelt. Wenn man das bedenkt, machen die höheren Preise für Granatäpfel durchaus Sinn."
Die Sorte Hicaz ist die Hauptsorte, die in der Türkei angebaut wird. Sie verkauft sich gut, sodass Soyleyen in diesem Jahr eine interessante Granatapfelsaison erwartet. "Die Hauptsorte, die wir in der Türkei haben, ist die Sorte Hicaz, bei der Säuregehalt, Brix und Geschmack sehr gut miteinander harmonieren. Wir als Exporteure sind sehr froh, dass wir diese traditionelle Sorte beibehalten können, und die Erzeuger sind es auch. Wir haben auch Wonderful und frühe Wonderful-Produktionen, aber ich würde sagen, 95 Prozent des Marktanteils auf die Sorte Hicaz entfallen, die sich am besten verkauft. Die Aussichten für diese Saison dürften angesichts der hohen Nachfrage und der höheren Preise in diesem Jahr sehr interessant sein."
Aksun hat erhebliche Investitionen getätigt, die den Betrieb sowohl bei der Sortierung als auch bei der Lagerung verbessern sollen, so Soyleyen: "Wir haben gerade unsere neue Investition abgeschlossen, eine zweite Granatapfel-Verpackungslinie, die uns bei der Kalibrierung unserer Granatäpfel sehr hilft. Wir sind in der Lage, den Kunden die ganze Saison über eine bestimmte Größe mit den gleichen Qualitätsstandards anzubieten, und ich würde sagen, das macht uns sehr stark. Ein weiterer großer Vorteil von Aksun ist unsere neue Investition in den Granatapfelkühlraum. Derzeit können wir bis zu 7.000 Tonnen in unserem eigenen Kühlhaus lagern, und im Gegensatz zu vielen anderen Unternehmen sind wir nicht auf Dritte angewiesen, um unsere Produkte zu lagern. Das bedeutet volle Rückverfolgbarkeit und Kontrolle der Früchte, von Anfang bis Ende."
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