Die Kartoffelernte in der spanischen Region Castilla y León, wo die Saison Anfang Juli zwei bis drei Wochen früher als üblich begonnen hatte, neigt sich langsam dem Ende zu. "Die Ernte verlief im Juli sehr gut, was vor allem auf die guten Wetterbedingungen zur Pflanzzeit zurückzuführen ist. Die Nachfrage zog dagegen erst an, als wir mit dem Export begannen", sagt Alfonso Sáenz de Cámara, Direktor des Erzeugerverbands Udapa und Präsident des Iberian Club of Potato Professionals.
"In Frankreich und Belgien hat es sowohl während der Aussaat als auch kurz vor der Ernte geregnet, was die Nachfrage nach spanischen Kartoffeln erhöht hat. Im Juli wurden 58.000 Tonnen exportiert, was eine wirklich hohe Zahl ist. Ein großer Teil dieser Mengen war für die Industrie bestimmt, was ein entscheidender Faktor für die Exporte von Castilla y León im Juli war. Durch die Exporte wurde der Druck auf das Angebot während der Produktionsspitze verringert."
"Die Preise lagen bei etwa 30 Cent pro Kilo, was recht gut ist, und die Durchschnittserträge wurden mit etwa 55-60 Tonnen pro Hektar angegeben. Wir schätzen, dass auf einer Fläche von 16.640 Hektar in Kastilien und León in dieser Saison fast eine Millionen Tonnen Kartoffeln gerodet werden."
"In den letzten Wochen hat es Unwetter gegeben und die Ernte wurde zeitweise unterbrochen. Das hat sich nicht nur auf die Erträge ausgewirkt, sondern auch auf die optische Qualität der gewaschenen Ware. Diese hat nun deutlich abgenommen, was zu einigen Importen aus Frankreich geführt hat, obwohl diese Kartoffeln teurer sind als die hiesige Ware. Wegen der schlechteren Qualität zahlt man für sie derzeit zwischen 23 und 25 Cent. Die Masse wird nicht gewaschen, sondern ist für den Verkauf in Säcken oder für die Verarbeitung bestimmt. Dennoch ist der Preis immer noch sehr lukrativ, da in einigen späten Gebieten von Kastilien und León Erträge von 80 Tonnen pro Hektar erzielt werden."
In der Provinz Álava, wo Udapa 350 Hektar bewirtschaftet, liegt der Durchschnittsertrag pro Hektar bei über 53 Tonnen. "Wir können recht zufrieden sein. Der Ertrag ist ziemlich gut und auch die Waschqualität ist nicht schlecht", sagt de Cámara . "Außerdem ist das Produkt sehr gesund, so dass wir eine gute Lagerung erwarten."
Die Lagerung war in den letzten Jahren ein Sorgenkind, seit die Europäische Kommission die Zahl der für die Kartoffellagerung zulässigen Wirkstoffe begrenzt hat. Und in diesem Jahr haben die Witterungsbedingungen mit hohen Temperaturen dazu geführt, dass die Knollen stärker beansprucht werden. "So wird die Konservierung komplex, da die zugelassenen Produkte nicht die Wirksamkeit von CIPC als Keimhemmungsmittel haben. In Frankreich scheint dies bereits ein Problem zu sein."
Convenience-Produkte
Auch der Verbrauch macht dem Sektor Sorgen. Den Daten des spanischen Landwirtschaftsministeriums zufolge scheint dieser Monat für Monat einen Abwärtstrend aufzuweisen. Im April gab es nach den letzten verfügbaren Daten einen Rückgang von 7,2 Prozent im Vergleich zum gleichen Monat des letzten Jahres.
"Dennoch sehen wir einen wachsenden Markt für Convenience-Produkte, wie zum Beispiel mikrowellengeeignete Formate. Die Haushalte wünschen sich mehr praktische und einfach zuzubereitende Produkte. Kartoffeln bieten sich dafür an."
"Es gibt auch noch Raum für Marktnischen mit Qualitätsprodukten, wie beispielsweise Pommes frites des Typs Agria und eine unverwechselbare Präsentation unter einer bestimmten Marke. Ein Beispiel ist Amandine, eine Marke, die ein ganzjährig haltbares Produkt in einem für die Verbraucher erkennbaren Format anbietet", sagt de Cámara.
Udapa hat mit dem baskischen Institut für landwirtschaftliche und gartenbauliche Forschung Neiker zusammengearbeitet, um die Sorten Edurne und Beltza zu entwickeln. Letztere ist eine Kartoffel mit violetter Schale und violettem Fruchtfleisch.
"Vor allem aber ist Edurne eine vielseitige Kartoffel, die ein natürlicher Ersatz für Monalisa sein könnte, die bei den spanischen Verbrauchern sehr gefragt ist, weil sie die beste Kartoffel für Tortilla ist. Auch die Tortilla-Hersteller bevorzugen diese Kartoffel. Edurne gedeiht in Álava unglaublich gut und wir wollen den Anbau sinnvoll ausweiten. Unter unserem Label Eusko wollen wir dieses lokale baskische Qualitätsprodukt frisch und in verschiedenen Präsentationsformen vermarkten."
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Udapa
Paduleta 1, Pol. Ind. de Júndiz
01015 Vitoria-Gasteiz (Spanien)
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