Wenig Qualitätsorangen und -mandarinen, Kiwimangel aufgrund von Problemen bei der neuseeländischen Ernte. In diesen Zeiten, in denen das Klima eine große Rolle bei der Ernte spielt, kann es immer noch schwierig sein, ein gutes Produkt zu bekommen. Eine Situation, in der sich Jaap van Dijk von Más Frutas wie ein Fisch im Wasser fühlt. "Ich stehe in der Engpass-Ecke. Wenn ein Kunde bestimmte Produkte nicht findet, ruft er mich an", erklärt der Händler.
Mit dieser Arbeitsweise ist Jaap mit seinem Unternehmen Más Frutas bereits seit zwei Jahren erfolgreich. 'Ergänzen, was nicht zu finden ist, und dann in bester Qualität.' "Für mich heißt es immer: Was ist im Handel los und wie ist der Bedarf? Wenn es Probleme gibt, kommen sie zu mir. Ich fahre dann zehn Firmen ab, um ein Produkt zu finden, denn das gewisse Extra an Service ist letztlich das, was die Leute zu dir kommen lässt."
Und Probleme gibt es heutzutage zuhauf. "Schauen Sie sich zum Beispiel die verzehrfertigen Avocados an. Die Situation ist dort einfach sehr schwierig. Es gibt kaum gute Qualität, und wenn man sie findet, sind sie sehr teuer. Man muss also wissen, wo man sie findet. Das ist meine Spezialität. Ich arbeite fest mit einer Reihe von großen Lieferanten in den Niederlanden zusammen. Dank der Kontakte, die ich im Laufe der Jahre aufgebaut habe, kann ich die Avocados jetzt bekommen. Sonst sind sie einfach nicht erhältlich."
Jaap van Dijk
Mangel an Zitrusfrüchten
"Ein anderes Beispiel sind Orangen und Mandarinen", fährt Jaap fort. "In den vergangenen Monaten war in Südafrika Saison, aber das schwappt jetzt langsam nach Spanien über. Spanien ist für mich schwieriger, weil ich hauptsächlich deutsche Großhändler beliefere. In der spanischen Saison landet man bei den großen Playern, und meine Kunden können dann direkt eine Palette aus Spanien bestellen, die übermorgen bei ihnen vor der Tür steht. Aber wie wir wissen, gibt es in Spanien Probleme mit der Qualität, und außerdem sind die ersten Mandarinen immer ein bisschen grüner, was nicht alle möchten. Dann kommen sie zu mir wegen der letzten Zitrusfrüchte aus Südafrika. Die kommen hier rein und es geht fast nichts direkt nach Deutschland."
"Außerdem neigen sich die Mengen dem Ende zu, sodass es für mich ein sehr gutes Geschäft ist. Südafrikanische Mandarinen sind kürzlich wieder um zwei Euro gestiegen, weil die Leute noch die letzten Exemplare haben wollen, bevor die besseren aus Spanien kommen. Dasselbe gilt für Saftorangen, die sowieso das ganze Jahr über gefragt sind. Wenn die großen Herkunftsländer nicht mehr auf dem Markt sind, sondern z. B. Marokko, die Türkei oder Griechenland auf den Plan treten, ist meine Stunde gekommen, um für meine Kunden die Juwelen in diesen Ländern zu finden."
Als Großhändler profiliert
Und dieser Handel schadet Jaap nicht. Seit seinem Start im Jahr 2021 hat er viel zu tun, sodass er kürzlich zusätzliche Hilfe bekommen hat, um alles auf Kurs zu halten. "Unsere Kunden kommen nach wie vor hauptsächlich aus Deutschland. Ich kenne auch einige Großhändler in Schweden und Dänemark, aber dazu komme ich nicht wirklich. Das ist auch der Grund, warum meine Tochter und eine Freundin in der Verwaltung helfen und ich ein paar Jungs habe, die für mich in den Handel gehen, um zu schauen. Jetzt können sie meine Augen sein. Einfach fühlen, schmecken, schneiden und dann bin ich sicher, dass wir Qualität anbieten können. Für uns ist es wichtig, dass wir immer alle Produkte vor dem Verladen sehen. Das kostet zwar Energie, aber dafür kommen die Kunden wieder. Wir tun dies in Abstimmung mit LBP, das seit diesem Jahr unser Logistikplatz für Bestände, Lagerung und Umschlag, Verladung usw. ist. Wir sind mit dieser Zusammenarbeit sehr zufrieden."
Der Händler erwartet, dass der Andrang noch einige Zeit anhalten wird. "In diesen Zeiten gibt es immer mehr Bedarf an Zwischenhändlern wie mir. Wir arbeiten auch mit Bulkware wie Kohl, Rüben und Zwiebeln. Durch meine Erfahrung in verschiedenen Unternehmen ist das auch eine wichtige Gruppe für unser Geschäft geworden. Wenn man die Kunden damit bedienen kann, kommen sie auch für die knappen, exklusiven Produkte zu einem. Ob das nun die bekannten Sorten sind, wie Orangen oder Avocados, oder Neuheiten wie Apfelmangos. Davon kam neulich eine Lieferung aus Brasilien. Damit geht man dann hin und die sind eigentlich so schnell weg, dass ich immer noch nicht genau weiß, was es ist. Die Großhändler wollen sich differenzieren, und dabei kann ich ihnen helfen", so Jaap abschließend.
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Jaap van Dijk
Más Frutas
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