Die Salatexporte aus spanischer Ernte haben zwischen der 42. und 45. Woche zugenommen, da die einheimischen Erträge in den Bestimmungsländern allmählich knapper wurden. Derzeit ist die Nachfrage ruhig, in Erwartung des typischen Anstiegs kurz vor Weihnachten. "In diesem Jahr haben wir etwas früher mit dem Export begonnen, sodass ein besseres Gleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage herrschte. Aber mengenmäßig gab es keine großen Unterschiede zum letzten Jahr", sagt Alina Vasilica von der Verkaufsabteilung der Murciana de Vegetales.
Allerdings hat sich die Nachfrage seit Mitte November verlangsamt. "Ende November/Anfang Dezember ist der Absatz traditionell schwach. Wir hoffen, dass der Verkauf wie jedes Jahr Mitte Dezember wieder anzieht", erklärt Vasilica. "Wir bauen selbst keinen konventionellen Eisbergsalat an, aber wir stellen fest, dass der derzeitige Preisverfall dieses Grundnahrungsmittels nicht nur die Bio-Variante, die wir in unserem Sortiment haben, sondern auch andere Salatsorten wie Römersalat in den Abwärtssog zieht. Zumindest in den Supermärkten", sagt die Verkäuferin. "In der Gastronomie spielt das weniger eine Rolle, die ist mehr auf spezielle Sorten ausgerichtet. Wir hoffen nun, dass sich die Verkäufe mit dem Herannahen von Weihnachten verbessern werden", fügt sie hinzu.
Im Moment ist das in Murcia ansässige Unternehmen nicht von der Wasserknappheit betroffen. "Wir haben unsere Anbauflächen auf viele verschiedene Gebiete verteilt, und da wir im Sommer nicht in den südlichsten Gebieten anbauen, können wir das Wasser für den Winter aufsparen", erklärt sie. Trotzdem bereitet die Dürre uns große Sorgen, und sie sollte nicht mehr lange andauern", sagt Vasilica.
Das 1991 gegründete Familienunternehmen baut jedes Jahr etwa 15 Tonnen Romaine, Mini-Romaine, Little Gem, Frill Ice, Herzen von Little Gem, bei denen sie Pionierarbeit geleistet haben, und die exklusiven roten Blattsorten Cresta und Caribou an. "Wir konzentrieren uns hauptsächlich auf Programme mit unseren Kunden in Mittel-, Ost- und Nordeuropa und exportieren gelegentlich auch in weit entfernte Länder wie Kanada und Dubai."
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Alina Vasilica
G.H. Murciana de Vegetales
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