Neues Sortiment an verzehrfertigem Microgreens für französische Supermärkte

Bioplants, ein französisches Unternehmen, das auf aromatische Kräuter in Töpfen spezialisiert ist, hat kürzlich eine Reihe von Inouï-Microgreens in einigen französischen Supermärkten eingeführt. Die Inouï-Microgreens, die seit Oktober 2023 auf dem Markt sind, werden derzeit in der Obst- und Gemüseabteilung von Supermärkten in Westfrankreich verkauft (in den U-Geschäften in der Bretagne und im Pays de la Loire, in den E. Leclerc-Geschäften in der Bretagne und im Pays de la Loire und in den Auchan-Geschäften im Pays de la Loire). "Das Ziel für 2024 ist es, in ganz Frankreich zu expandieren und 200.000 Schalen mit Microgreens in allen Handelsnetzen zu vermarkten", erklärt der Geschäftsführer von Bioplants, Angel Rodriguez.

Inouï: vier Arten von Mikrogrüns für Supermärkte: Koriander, Erbsen, Radieschen und Rucola

"Ultrafrische, verzehrfertige Microgreens"
Bioplants hat sich dafür entschieden, Microgreens anzubieten, die direkt in der Küche geerntet werden können, in Form eines kleinen Gemüsegartens, den man zur Hand hat, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. "Da sie in ihren Schalen wachsen, haben die Verbraucher jeden Tag Zugang zu ultra-frischen Microgreens. Bei richtiger Bewässerung sind diese ultrafrischen Microgreens bis zu zwei Wochen haltbar", sagt Marketing-Projektleiterin Camille Bisson.

"Microgreens für alle zugänglich machen"
Dieses neue Sortiment ermöglicht Bioplants eine Diversifizierung. "Durch das neue Sortiment haben wir die Möglichkeit, unseren Kunden einige innovative Produkte anzubieten." Bioplants möchte aber auch die Obst- und Gemüseregale der Supermärkte auffrischen. "Wir sind davon überzeugt, dass essbare Pflanzen als echte Geschmacksträger noch viel zu bieten haben. Mit unserem Inouï-Sortiment wollen wir nicht nur etwas Neues, sondern auch etwas Gutes anbieten. Wir rücken Pflanzen wieder in den Mittelpunkt unserer Ernährung und machen sie grüner, gesünder, besser und schöner."

"Bislang wurden Microgreens vor allem von Restaurantköchen verwendet, die damit ihre Gerichte verfeinerten und ihre Teller verschönerten. Wir möchten jedoch Microgreens für alle zugänglich machen, damit jeder zu Hause leckere Gerichte auf schön dekorierten Tellern zubereiten kann", sagt Bioplants-Direktor Angel Rodriguez.

Ein wachsender Markt
Dank ihrer Nährwerte und ihrer geschmacklichen Qualitäten haben Microgreens die Gastronomie bereits für sich gewonnen, allerdings muss der Supermarktsektor erst noch überzeugt werden. "In der Gastronomie steigt die Nachfrage nach lokal angebauten Microgreens stark an. Bislang gibt es jedoch keinen französischen Erzeuger mit nationaler Reichweite", sagt Angel Rodriguez. In den Supermärkten hingegen befinden sich die Microgreens noch in der Entwicklungsphase. "Wir sind im vollen Gange, den Markt zu gestalten. Es entspricht unserer DNA, dass wir gerne mit bahnbrechenden Produkten den Markt betreten."

Ein Produktsortiment, das noch wachsen muss
"Letztlich möchte Bioplants das Sortiment mit neuen Sorten erweitern, die nicht nur schön aussehen, sondern auch überraschend schmecken. Zahlreiche Köche sind sehr gespannt auf neue Sorten, um ihre Gerichte an die Jahreszeiten anpassen zu können. Um die richtigen neuen Microgreens zu entwickeln, die den Bedürfnissen dieser Köche am besten entsprechen, arbeiten wir mit mehreren Köchen aus dem Anjou zusammen."

"Da Microgreens bei den französischen Verbrauchern noch nicht sehr bekannt ist, ist unser Angebot für die Supermärkte derzeit bewusst klein (es besteht aus vier Produkten). Unser Ziel ist es, die französischen Verbraucher zunächst mit unseren Produkten vertraut zu machen, bevor wir sie erweitern", erklärt Camille Bisson.

Merchandising und Werbeaktionen
"Für Ende des Jahres sind Merchandising- und verschiedene Werbeaktionen geplant, um den Absatz von Microgreens anzukurbeln. Wir legen außerdem einen Schwerpunkt auf die Online-Plattform, die durch Scannen des QR-Codes auf den Produkten, auf die Informationen auf unserer Website und auf die INOUÏ-Informationsseiten auf den verschiedenen Social-Media-Kanälen direkt zugänglich ist."