"Die Ernte ist noch recht begrenzt, aber es gehen bereits 7.000 Schalen Erdbeeren pro Tag raus", sagt Giuseppe Zuccarella von der gleichnamigen süditalienischen Genossenschaft. "Wir haben verschiedene Packungsgrößen, und auf einem großen Teil davon ist die Marke des Händlers angebracht. Wir beliefern etwa 20 Supermärkte."
Immer mehr Supermärkte fragen nach Eigenmarkenverpackungen. Dieser Trend ist nicht nur im Erdbeersegment zu beobachten, sondern auch bei anderen Obst- und Gemüsesorten, da alle Beteiligten davon profitieren: Supermarktketten, Erzeuger und Verbraucher. Letztere profitieren von der Qualität und dem niedrigeren Verkaufspreis, da die Eigenmarken die Produkte in der Regel 20–25 Prozent billiger anbieten als A-Marken.
"Jetzt planen wir auch die Belieferung ausländischer Supermarktketten, insbesondere in Deutschland und Frankreich", erklärt Zuccarella. "Die Supermärkte bieten zwar lokale Spezialitäten an, aber die Erzeuger müssen sicherstellen, dass diese während der gesamten Saison in konstanten Mengen verfügbar sind. Es ist eine Beziehung, die auf Vertrauen und Synergie beruht: Wir verpflichten uns, die Versorgung sicherzustellen, auch in der Vorsaison, während die Einzelhandelskäufer uns garantieren, dass sie in der Hochsaison nicht spekulieren. Im Moment läuft alles gut: Die Nachfrage ist groß und die Erdbeerpflanzen aus bewurzelten Stecklingen sind in bestem Zustand. In einem Monat sind die Erträge um 15–20 Prozent gestiegen. Wir pflücken derzeit sechs Sorten."
Fortuna-Erdbeeren
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Weitere Informationen:
OP Zuccarella Soc. Coop. Agr.
Via Parisi, 16
Scanzano Jonico (MT) - Italien
Tel: +39 (0)835 418009
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