Die Preise für Knoblauch und Ingwer sind auf einem Allzeithoch. Bert van Gelder von Sawari Fresh rechnet nicht mit einem weiteren starken Anstieg vor der Weihnachtszeit. "Da diese Produkte relativ lange haltbar sind, haben wir in den letzten zwei bis drei Wochen bereits den größten Weihnachtsansturm erlebt. In dieser Woche wird der Schwerpunkt auf Nachbestellungen der Programme liegen."
"Knoblauch ist im Moment sehr preiswert. In Spanien gibt es in dieser Saison viele Qualitätsprobleme und eine wesentlich geringere Verfügbarkeit. Daher verlassen sich die europäischen Kunden auf China, aber chinesischer Knoblauch ist auch sehr teuer", sagt Bert. "Der Preis für verpackten chinesischen Knoblauch liegt sogar über 3 EUR pro kg, der Preis für losen Knoblauch liegt knapp unter 3 EUR."
"Auch die Verfügbarkeit von Ingwer ist problematisch. Einige Anbieter haben bereits mit der neuen Ernte von chinesischem Ingwer begonnen, aber die Qualität ist noch nicht sehr gut. Ich rechne erst ab Mitte Januar mit größeren Anlieferungen aus China. Bis dahin müssen wir uns weitgehend mit Ingwer aus Brasilien oder Peru begnügen, aber diese Preise sind sehr hoch, etwa 45 EUR für 13 Kilo brasilianischen Ingwer. Der Preis für chinesischen Ingwer liegt bei etwa 43 EUR und konventioneller peruanischer Ingwer wird für etwa 3 EUR pro Kilo verkauft."
Ein neuer Faktor, der sich auf die Importe aus Asien auswirken könnte, ist die Tatsache, dass die Reedereien CMA CGM, MSC, Hapag-Lloyd und Maersk aus Angst vor den Angriffen der Houthi-Rebellen in Jemen beschlossen haben, nicht mehr durch das Rote Meer zu fahren. "Wir fahren hauptsächlich mit den Reedereien Cosco und Evergreen aus China, die noch keine Entscheidung getroffen haben. Aber wir behalten die Sache im Auge, denn es könnte zu Verzögerungen kommen. Bei einer alternativen Route werden die Schiffe schnell eine Woche oder länger unterwegs sein", so Bert abschließend.
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