Für den Sprossengemüseproduzenten Kiem-X bedeutet das neue Jahr auch eine neue Genossenschaft. Seit dem 1. Januar 2024 ist das Unternehmen Mitglied bei BelOrta. "Ich hoffe, dass wir dadurch eine neue Dynamik entwickeln und ausländische Märkte ansprechen können", sagt Wim Bouden von Kiem-X.
Das Unternehmen kommt traditionell aus einer hektischen Zeit rund um die Feiertage. "Die Feiertage sind immer der Höhepunkt des Jahres. Sprossen sind geradezu Produkte für Festlichkeiten und in der Gastronomie. In der Woche vor Weihnachten wurde das Personal 2,5 Mal mehr benötigt. Dann gibt es jede Menge zu tun. Es ist schön, dass wir nach den schwierigen Zeiten, die wir in den vergangenen Jahren erlebt haben, wieder so gut verkaufen."
Obwohl Sprossen ein Nischenprodukt sind, bleibt der Verkauf gut. "Natürlich sind die Produkte etwas teurer als klassisches Gemüse, aber wie gesagt, sind sie in der Gastronomie und während der Feiertage die Höhepunkte. Dann sind die Menschen bereit, mehr auf den Tisch zu legen. Natürlich gibt es einige Aspekte, die gegen uns spielen, wie Inflation, Kaufkraft und das Aufkommen von teureren Microgreens (ein kleiner Konkurrent), aber wir sehen davon noch nicht viele Auswirkungen. Die vergangenen Jahre waren auch seltsame Jahre, wenn es nicht Covid war, dann war es die Energiekrise oder der Krieg in der Ukraine, was den Vergleich schwierig macht."
"Die Bestseller sind immer die Lauch-, rote Radieschen- und rote Rübensprossen. Leider bleiben wir hier ein wenig in einem bestimmten Stigma stecken, bei dem neue Produkte schwerer zu verkaufen sind. Wir arbeiten an der Entwicklung neuer Produkte, mit denen wir die Menschen zu überraschen hoffen. Vielleicht können wir im neuen Jahr sehen, ob wir dafür mehr Absatzmärkte finden", erzählt Wim.
Deutscher und niederländischer Markt
Auch BelOrta freut sich auf die Zusammenarbeit mit Kiem-X und sieht Potenzial. "Es ist immer schön, ein neues Produkt anbieten zu können. Vom ersten Moment an merkten wir, dass wir es mit einem leidenschaftlichen Erzeuger von qualitativ hochwertigen Produkten zu tun haben. Er ist unser erster Sprossenproduzent und wir sehen es als eine schöne Ergänzung zu dem Sortiment, die wir unseren Kunden anbieten können", sagt Bram Criel von BelOrta.
"Wir sehen mehr als genug Möglichkeiten. Die Stärkung und Erweiterung unserer Inlandsposition sind natürlich immer etwas, auf das wir uns konzentrieren, aber für einen Markt wie Sprossen gibt es auch schöne Möglichkeiten in den Niederlanden und Deutschland. Der Markt ist noch lange nicht gesättigt und für 2024 werden wir versuchen, dieses Potenzial zu nutzen. Seit wir Wim vorgestellt haben, gab es viele interessierte Reaktionen. Außerdem besteht immer die Möglichkeit, Muster für eine erste Bekanntmachung mit den Produkten zur Verfügung zu stellen. Wir haben volles Vertrauen, dass wir das Potenzial realisieren werden."
Weitere Informationen:
Wim Bouden
Kiem-X
Peperhol 6
9850 Deinze, Belgien
+32 (0)472 703954
[email protected]
www.kiem-x.be
Bram Criel
BelOrta
Mechelsesteenweg 120
B-2860 Sint-Katelijne-Waver, Belgien
Tel.: +32 (0)15 55 11 11
[email protected]
www.belorta.be