"Die festen Preise vom letzten Jahr für Kartoffeln setzen sich in diesem Jahr fort", sagt Rudolf Lamprecht, Geschäftsführer der B. Hornburger GmbH am Münchner Großmarkt. "Eventuell könnten die Preise vom Vorjahr sogar übertroffen werden, sofern der Trend sich so weiterentwickeln sollte. In sechs Wochen kann sich die Lage natürlich wieder anders entwickeln, wobei sich bislang kein Negativtrend abzeichnet. Diese Preisentwicklung ist bei sämtlichen Kartoffelvarianten zu beobachten. Bei den Zwiebeln ist die Preissituation ähnlich." Die Preise liegen bei 52,00 bis 60,00 EUR/100 kg, während die der Preise für die zyprische Ware bei 100,00 bis 108,00 EUR/100 kg liegt.
"Die Lagerbestände von bestimmten Gebieten in Bayern und in der Pfalz sind so gut wie leer. Es sind also nur noch geringe Mengen vorhanden. Eine zuverlässige Prognose zu den Zahlen lässt sich aber erst ab Mitte März bestimmen. Gleichzeitig stehen uns seit vier Wochen bereits die ersten Mengen aus Zypern zur Verfügung. Die Qualität der zyprischen Kartoffeln ist sehr gut, allerdings ist die Nachfrage noch relativ überschaubar. Geringe Mengen aus Italien sind ebenfalls schon angekommen, wobei auch hierbei die Nachfrage noch nicht gegeben ist", so Lamprecht. "Vor einiger Zeit hatten wir noch ein paar Säcke von der Sorte Monalisa verkauft. Das Geschäft mit dieser Sorte hat sich mittlerweile aber wieder verflüchtigt."
Das Geschäftsjahr 2023 lief für die B. Hornburger GmbH sehr gut, sagt Lamprecht. "Aktuell ist die Lage am Großmarkt eher ruhig, was aber auch typisch für die Jahreszeit ist. Die großen Impulse werden sich erst wieder mit den Käuferschichten ergeben, die etwa auf den Wochenmärkten vorzufinden ist. Ende Februar bis Mitte März wird sich der Einkauf wieder verstärken. Sollte die Nachfrage bis dahin noch so flau bleiben wie jetzt, müsste man sich erst Gedanken machen. Aber in der Regel sollte es sich wieder stabilisieren."
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