Das neue Dreijahresprogramm Good Move, das von der Europäischen Union kofinanziert wird, soll junge Menschen zwischen 18 und 34 Jahren in Europa in Bewegung bringen. "Auf dem Teller, indem sie mehr Obst und Gemüse essen, oder in ihrem Lebensstil, indem sie motiviert werden, sich täglich mehr zu bewegen und weniger zu sitzen." Heutzutage essen junge Erwachsene nicht genug Obst und Gemüse, "weil ihnen die Zeit, die Lust oder die Ideen fehlen, und sie bewegen sich immer weniger."
Diese Kampagne wird in Frankreich von Aprifel (Agentur für Forschung und Information über Obst und Gemüse), in Polen von Fruit Union (Verband der Obst- und Gemüsehändler) und in Spanien von Ailimpo (Interprofessioneller Verband für Zitronen und Pomelos) unterstützt.
Die neue Kampagne zur Förderung des Verzehrs von Obst und Gemüse und der körperlichen Betätigung bei den 18- bis 34-Jährigen wurde bei einem runden Tisch in Paris vorgestellt, an dem mehrere Fachleute aus den Bereichen Gesundheit und Sport teilnahmen: Mathieu Jouys (Ernährungsberater beim französischen Leichtathletikverband), Sandrine Monnery-Patris (Forscherin am Zentrum für Geschmack und Ernährungsverhalten - INRAE) und David Thivel (Professor an der Universität Clermont-Auvergne).
Warum gerade junge Menschen?
"Der Verzehr von Obst und Gemüse ist bei der jüngeren Generation rückläufig", erklärt Christel Teyssèdre, Präsidentin von Aprifel. "Heute verzehren die 25- bis 35-Jährigen dreimal weniger Gemüse und halb so viel Obst wie die vorherige Generation. Diese Tendenz wird sich in den kommenden Jahren noch verstärken, sodass es dringend notwendig ist, schnell zu handeln." 34,4 Prozent der europäischen Bevölkerung essen nicht täglich Obst und Gemüse, und vier von fünf jungen Menschen geben an, dass sie zwar motiviert sind, Sport zu treiben, sich aber schwertun, aktiv zu werden. Dieser rückläufige Konsum ist ein Problem, das auch Spanien und Polen betrifft, so Paulina Kopeć, Generalsekretärin der Fruit Union (Polen).
"Genuss, Freizeit und Wohlbefinden verbinden"
Nach Ansicht von Christel Teyssèdre besteht der "beste Weg, junge Menschen für den Verzehr von Obst und Gemüse und für körperliche Betätigung zu begeistern, darin, Genuss, Freizeit und Wohlbefinden miteinander zu verbinden."
Für Mathieu Jouys, Ernährungsberater des französischen Leichtathletikverbandes, "muss man die richtige Art der Bewegung durch die richtige Art der Ernährung optimieren, denn das eine geht nicht ohne das andere". Er schlägt vor, die Verhaltensweisen dieser Generation zu nutzen und sich an ihren aktuellen Lebensstil anzupassen. Das Good Move-Programm basiert auf der "Motivationsachse" und ist "in der Theorie der kleinen Schritte verankert: Jeder Schritt ist wichtig und sollte nicht schwer sein." Dabei handelt es sich um das transtheoretische Modell der Veränderung von Prochaska und Di Clemente (1982), das darauf abzielt, Verhaltensänderungen in verschiedenen Phasen zu unterstützen. Laut Sandrine Monnery-Patris, Forscherin am INRAE-Zentrum für Geschmack und Ernährungsverhalten, beruht das, "was wir essen, auf einem Lernmechanismus: Wiederholung. Es dauert zwischen acht und zehn Wiederholungen, bis ein Kind ein abgelehntes Lebensmittel zu schätzen weiß: Was vertraut ist, wird geschätzt."
Die Missionen von Good Move: Forschung und Pädagogik durch E-Learning und Webinare, Begegnungen mit jungen Erwachsenen bei Sportveranstaltungen und die Umsetzung digitaler und sozialer Aktivitäten, um die 18- bis 34-Jährigen zu erreichen und einzubinden.
Weitere Informationen:
www.good-move.eu