Auch am Zürcher Engrosmarkt nimmt die Steinobstsaison nun langsam Fahrt auf. Spanische Aprikosen, Pfirsiche und Nektarinen seien bereits im Umlauf, italienische Steinfrüchte werden voraussichtlich bald folgen. "Auch die ersten, italienischen Frühkirschen treffen nun auf den Markt. Diese sind von der Ausfärbung her jedoch noch etwas zu hell. Wir warten also lieber auf die etwas dunkleren Kirschen, die voraussichtlich ab der dritten Maiwoche sukzessive eintreffen werden", berichtet Marco Haegeli, Italien-Spezialist am Engrosmarkt und Geschäftsführer der dort ansässigen Karl Haegeli Erben AG.
Netzmelonen, Spargel und Erdbeeren
Währenddessen konnte man auch bereits die ersten Netzmelonen aus Sizilien offerieren, fährt Haegeli fort. Bedingt durch das kühle Wetter der vergangenen Wochen sei die bisherige Nachfrage nach Melonen eher verhalten gewesen. "Auch in Italien war das Wetter zuletzt eher kühl und regnerisch. Im Laufe der KW 20 erwarten wir nun die ersten Mini-Wassermelonen italienischen Ursprungs, gefolgt von den glattschaligen und in der Schweiz sehr beliebten Jolly-Melonen ab Ende Mai."
Jolly-Melonen italienischen Ursprungs erfreuen sich steigender Beliebtheit in der Schweiz.
Ein weiteres, saisonales Highlight im Frühling ist traditionell der Spargel. Haegeli bezieht das Edelgemüse aus den Niederlanden, Italien sowie aus heimischem Anbau. "Dank unseres breiten Lieferantennetzwerks können wir sowohl weißen und grünen als auch wilden Spargel anbieten. Beim weißen Spargel findet vor allem die Sortierung 22+ guten Anklang bei unseren Abnehmern. Bislang war das Preisniveau recht stabil und annähernd auf Vorjahresniveau. Aufgrund eines Mengenrückgangs hat es dann in der KW 18 einen leichten Preisanstieg gegeben. Generell stellen wir fest, dass Schweizer Spargel insbesondere in den Bereichen Einzelhandel und Wochenmärkte einen sehr hohen Stellenwert hat. Niederländischer Spargel ist hingegen schwieriger an den Mann zu bringen als noch vor einigen Jahren."
Auch bei den Erdbeeren wird Importware jetzt allmählich vom heimischen Produkt abgelöst. Haegeli: "Die italienische Erdbeersaison neigt sich nun dem Ende entgegen und viele sind bereits auf Schweizer Erdbeeren umgestiegen. Insgesamt war es eine schwierige Importkampagne, geprägt von wetterbedingten Qualitätsproblemen."
Marco Haegeli steht am Ruder des gleichnamigen Unternehmens mit Sitz am Engrosmarkt Zürich.
Trotz Inflation: Bio weiterhin im Aufwärtstrend
Seit wenigen Jahren widmet sich Heageli vermehrt der Beschaffung und Vermarktung von Bio-Erzeugnissen (FreshPlaza.de berichtete). "Der Wachstumstrend bei Bio setzt sich weiterhin fort", beobachtet der Fruchtgroßhändler. "Es gibt immer mehr Betriebe in der Schweiz - auch innerhalb unseres Lieferantenstamms - die auf Bio umstellen wollen. Neben den Klassikern wie Erdbeeren sind wir mittlerweile auch in der Lage ausgefallene Artikel wie Mönchsbart in Bio-Qualität anzubieten. Auch wenn wir momentan, auch bedingt durch die Inflation, ein zunehmendes Preisbewusstsein im Großhandel beobachten, hat sich dies noch nicht merklich auf den Bio-Markt ausgewirkt."
Bilder: Karl Haegeli Erben AG
Weitere Informationen:
Marco Heageli
Karl Haegeli Erben AG
Würzgrabenstrasse 6
CH - 8048 Zürich
Tel. +41 44 439 78 00
Fax. +41 44 439 78 09
[email protected]
www.haegeli.com