Das wärmere Wetter in den tropischen Ländern der Karibik und Südamerikas hat seit Anfang des Jahres zu einer Verlangsamung der Ananasproduktion geführt. In Panama haben sich das warme Wetter und die anhaltende Trockenheit negativ auf die Ananasproduktion ausgewirkt und zu einem Ertragsrückgang geführt. Dies hat zu einer Verringerung der Fruchtgröße und zu erhöhten Bewässerungs- und anderen Kosten geführt. Die Verzögerungen im Panamakanal haben sich nicht auf den Export ausgewirkt, da das Land alternative Häfen nutzen konnte. Der Inselstaat Dominikanische Republik verzeichnete seit Anfang des Jahres eine geringere Produktion. Es hat geregnet, was sich ebenfalls auf die Produktion auswirkt. Die boomende Tourismusindustrie auf der Insel ist für die Erzeuger zur Lebensader geworden, da sie diesen lukrativen Markt an ihren eigenen Küsten beliefern. Die Saison in Ecuador verzögert sich aufgrund der klimatischen Herausforderungen um etwa einen Monat, so ein Exporteur. Ecuador hat den größten Zuwachs an Ananasexporten nach Spanien zu verzeichnen, von 765 Tonnen auf mehr als 5.000 Tonnen in nur einem Jahr (2023). Rekordhohe Temperaturen und anhaltende Hitze auf den Kanarischen Inseln haben zu einem Vorlauf der Produktion von bis zu zwei Monaten geführt. Die Erzeuger verzeichnen einen deutlichen Rückgang der Lieferungen nach Spanien. Infolgedessen tendieren auch die Preise nach oben. Costa Rica bleibt der größte Lieferant von Ananas nach Spanien und wird von 142.560 Tonnen im Jahr 2022 auf über 160.000 Tonnen im Jahr 2023 ansteigen.
Italien bezieht weiterhin 90 Prozent seiner Ananas aus Costa Rica. Die klimabedingte Verknappung in Costa Rica führt zu einer Verbesserung der Preise in Italien, nachdem die Preise von Januar bis März gesunken sind. In Frankreich führt die Verfügbarkeit von Sommerfrüchten auf dem Markt dazu, dass die Nachfrage nach Ananas nachlässt und die Preise tendenziell niedriger sind als zu Beginn des Jahres. Derzeit sind auf dem französischen Markt Ananas aus Guyana, Mittelamerika, Afrika, Mauritius und Reunion erhältlich. In den Niederlanden ist der Ananasmarkt seit Wochen stabil. Die Zahl der Ananasimporteure in den Niederlanden ist jedoch im Laufe der Jahre deutlich zurückgegangen. Chinas Ananasproduktionssaison endete früh, wobei die Gesamtleistung aufgrund ungünstiger Wetterbedingungen nicht ideal war. Frostschäden während der Blüte führten zu Schwarzfäule an den Früchten, was bei anhaltend niedrigen Preisen zu weitreichenden Verlusten führte. In Nordamerika ist das Angebot an Ananas seit kurzem stabiler. Dies geschah nach einer Verknappung des Angebots zu Beginn des Jahres und einer Abschwächung der Preise, die nun wieder gestiegen sind. Auf dem südafrikanischen Markt gibt es ein knappes Angebot, das bereits seit mehreren Monaten anhält, während die Nachfrage im Winter nicht groß ist.
Panama: Geringere Produktion aufgrund des warmen Wetters
Das warme Wetter und die Dürre haben sich negativ auf die Ananasproduktion in Panama ausgewirkt und zu geringeren Erträgen geführt. Einem Erzeuger zufolge "führt dies zu einer Verringerung der Fruchtgröße und zu hohen Kosten für die Implementierung und den Einsatz von Bewässerungssystemen, um die Qualität der Früchte zu erhalten."
Die Preise für Ananas haben mit den höheren Produktionskosten nicht Schritt gehalten, so der Erzeuger: "Sicherlich ist die Nachfrage gestiegen, aber definitiv nicht Hand in Hand mit den Preisen. Die Preise sinken zunehmend und gefährden damit den Fortbestand unserer landwirtschaftlichen Betriebe. Derzeit haben wir es mit Problemen des Klimawandels, gestiegenen Produktions- und Logistikkosten und einem Preisverfall zu tun."
Die Erzeuger und Exporteure konnten die Verzögerungen durch den Panamakanal gut umgehen, indem sie von verschiedenen Häfen des Landes aus exportierten, insbesondere vom Hafen Manzanillo.
Dominikanische Republik: Geringere Produktion, Tourismus erhöht den Konsum auf dem lokalen Markt
Der Inselstaat hatte auch mit dem wärmeren Wetter zu kämpfen, das die Ananasproduktion beeinträchtigte. Ein Erzeuger erklärte: "Das wärmere Wetter hat uns auch zu Beginn des Jahres getroffen und jetzt hat der Regen eingesetzt, was sich ebenfalls auf die Produktion auswirkt, aber wir müssen lernen, in unserem Sektor damit umzugehen."
Die Insel ist bei Touristen, die die lokal angebauten Ananas genießen, sehr beliebt. Die Industrie konzentriert sich darauf, auch den lokalen Markt zu beliefern. "Die Produktion von Ananas in der Dominikanischen Republik nimmt zu, aber wir konzentrieren uns darauf, den lokalen Markt zu bearbeiten, der dank des zunehmenden Tourismus auf der Insel gewachsen ist."
In den USA und Europa steht der Sommer vor der Tür und die Nachfrage nach Ananas aus der Dominikanischen Republik steigt in dieser Zeit normalerweise an. "Europa hat das ganze Jahr über eine hohe Nachfrage geäußert, normalerweise wurde im Sommer wegen des Eintritts in den lokalen Obstmarkt darauf zurückgegriffen, aber dieses Jahr ist die Nachfrage geblieben", stellt der Produzent fest.
Der anhaltende Krieg in Gaza hat den Export nach Israel und in die Märkte des Nahen Ostens beeinträchtigt. "Der Krieg hat sich auf die Logistik und die Verfügbarkeit von Flächen ausgewirkt", bestätigt der Erzeuger, der von der Insel direkt in diese Region exportiert.
Ecuador: Ernte verzögert sich aufgrund des Wetters
Ein Produzent und Exporteur berichtet, dass sich die Ananasernte in Ecuador aufgrund von Klimaproblemen um einen Monat verzögert. Dadurch gerät die Produktion ins Stocken, während sie mit Brasilien, Costa Rica und Panama konkurrieren.
Spanien: Vorgezogene Produktion aufgrund der Hitze auf den Kanarischen Inseln reduziert Angebot
In der Zeit von Oktober bis April haben die Kanarischen Inseln Temperaturrekorde aufgestellt, die diese Monate - mit Ausnahme des März, der glücklicherweise eine notwendige Atempause bot, und des Dezembers, der nur der viertwärmste registrierte Dezember war - zu den wärmsten seit Beginn der Aufzeichnungen im Jahr 1961 gemacht haben, mit Anomalien von bis zu 3,6 Grad über dem Durchschnitt. Und diese Situation hat spürbare Auswirkungen auf den kanarischen Obst- und Gemüsesektor, die sich deutlich in der tropischen Ananasproduktion bemerkbar machen.
"Im Moment ist die Produktion zurückgegangen und die Preise haben ein hohes Niveau erreicht, weil wir aufgrund der Hitze nicht in der Lage waren, den Produktionszyklus das ganze Jahr über aufrechtzuerhalten", heißt es bei der größten Genossenschaft für Ananas in Spanien.
"Die Pflanzen befanden sich in einem Wachstumsprozess, der zu keiner Zeit gestoppt wurde, und trotz der Planung der Anpflanzungen durch die Erzeuger verlief die Produktion so schnell, dass sie zwischen einem Monat und zwei Monaten vorverlegt wurde. Tatsächlich ernten wir bereits jetzt die tropischen Ananas, die wir im Juni erwartet hatten."
"Die Erzeuger, die zu diesem Zeitpunkt bereits Früchte hatten oder haben konnten, erhalten sehr gute Preise für ihre tropischen Ananas, aber da die meisten Ernten so früh eingebracht wurden, müssen die anderen Produzenten auf die nächste Ernte warten, die für den Hochsommer, etwa Ende Juli, erwartet wird."
Was den Import von Ananas aus Übersee auf das spanische Festland betrifft, so ist er nach Angaben des spanischen Zolls im Jahr 2023 um 12,6 Prozent auf fast 190.000 Tonnen gestiegen. Costa Rica war erneut der größte Lieferant von Ananas, der von 142.560 Tonnen im Jahr 2022 auf über 160.000 Tonnen im Jahr 2023 an Spanien geliefert hat. Ecuador war jedoch das Herkunftsland, das den größten Anstieg verzeichnete, von 765 Tonnen auf mehr als 5.000 Tonnen in nur einem Jahr.
Italien: Die klimatischen Herausforderungen Costa Ricas machen sich in der Preisgestaltung bemerkbar
Nach einer nicht gerade rosigen Periode von Januar bis März (kurz vor Ostern) haben sich die Ananaspreise nun verbessert. Einem Händler in Mittelitalien zufolge "stammen 90 Prozent der Früchte aus Costa Rica; die anderen Herkunftsländer sind auf dem italienischen Markt nicht sehr bekannt oder werden nicht geschätzt". Der Markt wächst derzeit wegen der mangelnden Verfügbarkeit der Produkte, nicht wegen des steigenden Konsums. Der Einkaufspreis (d.h. der Preis, den der Großhändler an den Händler zahlt) für grüne Ananas der Größe 6-7 aus Costa Rica, die per Schiff transportiert werden, liegt zwischen 14 und 16 EUR pro Kiste mit etwa 12 kg, während die Spanne für Ananas der Größe 8 zwischen 13 und 14 EUR pro Kiste liegt. Bei pflanzengereiften (d.h. gelben) Ananas, die per Schiff aus Costa Rica transportiert werden, herrscht in dieser Zeit aufgrund klimatischer Probleme eine große Knappheit. Infolgedessen ist die Nachfrage hoch und das Angebot gering. Die Preise liegen zwischen 17 und 19 EUR pro Kiste für die Größen 6-7 und 16 bis 18 EUR pro Kiste für die Größe 8. Ebenfalls per Schiff angeliefert werden gelbe Ananas in vertikalen/pyramidenförmigen Kisten (in der Branche gemeinhin als 'vertikale Ananas' bezeichnet), die etwa 23 bis 25 EUR kosten. Ananas, die auf dem Luftweg transportiert werden, liegen dagegen in einer Preisspanne von 42 bis 44 EUR/Kiste.
Im italienischen Einzelhandel gibt es derzeit keine größeren Preisschwankungen. Der Durchschnittspreis für Ananas liegt bei 1,15 bis 1,20 EUR/kg. Der Verbrauch ist gut und stabil, ebenso die Nachfrage.
Ein italienisches Unternehmen, das weltweit exotische Früchte und Früchte außerhalb der Saison importiert, anbaut und vertreibt, hat eine exklusive Linie von Ananas aus Costa Rica (mit natürlicher Reifung an der Pflanze und Transport auf dem Seeweg) eingeführt, die in Bezug auf Süße und Farbe überlegen sind. Dieses Sortiment ist auf die Bedürfnisse von Großhändlern zugeschnitten, die auf der Suche nach unverwechselbaren Produkten sind. Das Unternehmen gewährleistet außerdem einen hohen Qualitätsstandard durch regelmäßige Lieferungen von Ananas auf dem Luftweg aus Panama und Costa Rica. Außerdem bietet es das ganze Jahr über Baby-Ananas aus Mauritius und Südafrika an, die für ihre kleine Größe, ihre dünne Schale und ihren besonders süßen Geschmack bekannt sind.
Deutschland: Leichte Steigerung der Ananasimporte
Bei über 131.000 Tonnen Ananas lag zuletzt die Importmenge von Ananas in Deutschland. Costa Rica ist das mit Abstand wichtigste Lieferland von Ananas im Jahr 2022. Etwa 107.642 Tonnen Ananas hat das zentralamerikanische Land laut Statista nach Deutschland exportiert. Dies entspricht einer leichten Steigerung im Vergleich zu den beiden Vorjahren (2021 und 2020). Für das zweitwichtigste Herkunftsland Panama liegen keine konkreten Zahlen vor, da diese meist indirekt verladen und in den Niederlanden umgeschlagen werden. Ecuador (5.782 Tonnen) und Elfenbeinküste (2.781 Tonnen) zählen ebenfalls zu den wichtigen Bezugsländern des deutschen Marktes. Der aktuelle Stückpreis im LEH bewegt sich zwischen 1,85 bis 1,99 EUR.
Frankreich: Sommerfrüchte sorgen für nachlassende Nachfrage nach Ananas
Derzeit sind auf dem französischen Markt Ananas aus Guyana, Mittelamerika, Afrika, Mauritius und Reunion erhältlich. Die Preise schwanken zwischen (Großhandelspreisen) 1,30 EUR für Ananas aus Afrika per Schiff und 3,20 EUR per Flugzeug, aus Mittelamerika 4,40 EUR per Flugzeug und 2,10 EUR per Schiff.
In den ersten Monaten des Jahres war der französische Ananasmarkt gut. Die Nachfrage war größer als das Angebot und die Preise waren entsprechend hoch. Aber inzwischen hat sich der Markt verändert. Mit der Ankunft der Sommerfrüchte ist die Nachfrage nach Ananas etwas geringer.
Niederlande: Ananasmarkt seit Wochen stabil
Die Zahl der Ananasimporteure in den Niederlanden ist im Laufe der Jahre deutlich zurückgegangen. "Seit Wochen ist der Markt stabil. Costa Rica schickt keine übermäßig großen Mengen, und was reinkommt, ist durchaus angemessen", stellt ein niederländischer Importeur fest. "In den vergangenen Wochen hat sich der Absatz von Ananas ohne Krone für Obstsalate etwas verzögert, aber mit dem sonnigen Wetter der vorigen Woche wurde das wieder korrigiert. Die Preise für Ananas liegen zwischen 10,50 und 11 EUR. Allerdings führt der Beginn der spanischen Steinobstsaison traditionell zu einer geringeren Nachfrage nach ganzjährig verfügbaren Produkten wie Ananas."
China: Saison für Ananas früh beendet, insgesamt keine ideale Leistung
Der Saisonschluss für die Ananasproduktion kam in diesem Jahr zu früh, begleitet von einer schlechten Ernte, die auf ungünstige Wetterbedingungen zurückzuführen ist.
Die traditionellen Ananassorten mussten einen erheblichen Rückgang der Marktpreise hinnehmen, während sich bestimmte Sorten trotz begrenzter Produktion großer Beliebtheit erfreuten und die Preise insgesamt relativ stabil blieben. Der Frost während der Blütezeit führte zu Schwarzfäule an den Früchten und damit zu anhaltend niedrigen Preisen während der Hauptverkaufszeit von Ende Dezember bis Anfang oder Mitte April, was zu weitreichenden Verlusten führte.
Darüber hinaus kamen im März Ananas auf den Markt, doch aufgrund der ungünstigen Witterungsbedingungen traten Qualitätsprobleme auf, von denen in einigen Regionen bis zu 80 Prozent der Erzeugnisse betroffen waren. Obwohl die Preise stabil blieben, führte die Knappheit an qualitativ hochwertigen Früchten zu schwankenden Preisen. Gegen Ende der Saison, etwa Mitte bis Ende April, verbesserte sich die Qualität der Ananas, was zu einem Anstieg der Preise und des Absatzes führte, wenn auch mit einem geringeren Volumen.
Einige Erzeuger führten das frühe Ende der Saison auf die relativ bescheidene Ananasproduktion und die umfangreichen Schäden an den Früchten während der extremen Wetterereignisse zurück, die zu einem geringeren Fruchtvolumen und kleineren Größen führten.
Die ungünstigen Witterungsbedingungen wirkten sich sowohl auf die Produktion als auch auf die Qualität aus und führten zu einem geringeren Exportvolumen als in den Vorjahren. Mit Blick auf bestehende Exportziele wie Russland, Zentralasien und den neu hinzugekommenen nordkoreanischen Markt ist man offener, um mit weiteren Ananasexporteuren in Kontakt zu treten.
Vereinigte Staaten: stärkeres Angebot an nordamerikanischen Ananas
Nach einer Verknappung des Ananasangebots vor etwa einem Monat ist das Angebot an Ananas in jüngster Zeit beständiger geworden. Die Preisentwicklung bei Ananas im bisherigen Jahresverlauf spricht jedoch eine deutliche Sprache.
Ende des vergangenen Jahres und zu Beginn dieses Jahres waren die Preise für Ananas schwächer und bewegten sich zwischen 12 und 15 US-Dollar. Dann stiegen die Preise wieder über den Marktpreis auf über 20 US-Dollar und dann auf 22 US-Dollar. Jetzt sind die Preise wieder stark und liegen zwischen 22 und 28 US-Dollar. Die Bewegung bei den Preisen könnte auf eine Umstellung der Ernte zurückzuführen sein - wenn die Preise steigen, warten die Verlader je nach Markt ab, ob die Preise halten. Wenn das nicht der Fall ist, geben sie wieder nach.
Was das Angebot anbelangt, so kommen die Ananas hauptsächlich aus Costa Rica, aber auch Ecuador und andere Länder in Zentral-Südamerika liefern Früchte.
Auch die Nachfrage nach Ananas ist in der Regel konstant. In der Gastronomie zum Beispiel ist sie kein preisempfindlicher Artikel, und auch wenn der Preis steigt, geht es munter weiter. Es ist auch festzustellen, dass das Angebot an kronenlosen Ananas größer ist.
Südafrika: Wenig Angebot, keine große Nachfrage im Winter
Ananas sind derzeit sehr knapp, sagt ein Marktvertreter aus Gauteng. Diese Situation hält bereits seit mehreren Monaten an, da die Erzeuger die Ernte vorziehen, was im weiteren Verlauf zu Komplikationen führt, sagt er.
Die Nachfrage nach Ananas ist im Winter nie so groß wie im Sommer und die Erzeuger warten auf einen Anstieg des Brix-Wertes, bevor sie ernten. Es wird erwartet, dass in der nächsten Woche etwas mehr Mengen geerntet werden können, aber die Preise werden den ganzen Winter über fest bleiben.
Die Preise sind erst gesunken. Als die Mengen zurückgingen, stiegen die Preise wieder: zehn Ananas werden für R13 (0,65 EUR) bis R14 (0,70 EUR) pro Stück verkauft. Im März und April lagen die Ananaspreise nicht weit von R15 (0,75 EUR) pro Kilo entfernt und damit deutlich höher als in den beiden vorangegangenen Saisons, als die Mengen (insbesondere im Vorjahr) merklich höher waren. Im Mai ist er auf durchschnittlich R9,38 (0,47 EUR) pro Kilo gesunken. Die 8-kg-Econo-Packung wird auf dem Johannesburger Markt derzeit für durchschnittlich R13,42 (0,67 EUR) verkauft.
Nächste Woche: Weltmarkt Tomaten