Ingleby Farms, ein multinationales Unternehmen mit Hauptsitz in Dänemark und landwirtschaftlichen Betrieben auf verschiedenen Kontinenten und in verschiedenen Ländern, darunter Viehzucht in Argentinien und Australien, Pistazienanbau in den USA und Getreideproduktion in Rumänien und Uruguay, hat Peru als Hauptstandort für seine Heidelbeer-, Avocado- und Tafeltraubenproduktion gewählt. Das Unternehmen betreibt eine regenerative Landwirtschaft und hat sich zum Ziel gesetzt, gesunde Lebensmittel für kommende Generationen zu produzieren.
Isaias Segovia Romaní, verantwortlich für die landwirtschaftlichen Operationen des dänischen Unternehmens in Peru
"Das Thema Nachhaltigkeit steht im Mittelpunkt der Unternehmenspolitik", sagt Isaias Segovia Romaní, Leiter der landwirtschaftlichen Aktivitäten des dänischen Unternehmens in Peru. "Wir respektieren die Umwelt und legen besonderen Wert auf die Pflege der Böden, denn wir wissen, dass es ein Fehler wäre, nur in den nächsten zehn oder zwanzig Jahren zu investieren, um die Produktion zu sichern. Wir müssen viel weiter in die Zukunft blicken, auf einen Zeitraum von mindestens 150 Jahren."
In Peru besitzt Ingleby Farms 1.300 Hektar Anbaufläche in den Bezirken Motupe und Olmos, beide in der Provinz Lambayeque. Auf etwa 700 Hektar werden Avocados angebaut, auf weiteren 300 Hektar Tafeltrauben und der Rest dient der Heidelbeerproduktion. Die Avocados und Tafeltrauben werden in den Anlagen von Proserla verpackt, während die Blaubeeren von Ingleby Farms sortiert und verarbeitet werden, das über eigene Anlagen für diese Aufgaben verfügt.
Das Team von Ingleby Farms in Lambayeque
Verbesserungen im Entwässerungssystem auf den Avocadofeldern
Die Avocados, die alle Hass sind, mit Ausnahme einer sehr kleinen Menge Zutano und Ettinger, die als Bestäuber verwendet werden, werden an Einzelhändler und Importeure im Vereinigten Königreich, in der EU und in den USA geliefert. "Wir arbeiten ausschließlich mit Früchten, die wir selbst produzieren, weil wir sicherstellen wollen, dass die Ernte vollständig nachhaltig ist, was unseren Kunden auch versprochen wurde. Der diesjährige Ertrag liegt zwar etwas unter dem Durchschnitt der letzten zehn Jahre, aber das El-Niño-Phänomen hat in der letzten Saison viel größere Verluste verursacht, nicht so sehr wegen der höheren Temperaturen, die sich sicherlich auf die Blüte ausgewirkt haben, sondern vor allem wegen des überschüssigen Wassers, das etwa 30 Prozent des Wurzelsystems beschädigte. In anderthalb Monaten fielen 1.300 mm Niederschlag, während der Jahresdurchschnitt bei 60 mm liegt. Nach den Ereignissen im letzten Jahr haben wir das Drainagesystem verbessert, sodass wir die Ernte in diesem Jahr viel besser schützen können."
In Peru besitzt Ingleby Farms 1.300 Hektar Anbaufläche in den Bezirken Motupe und Olmos, beide in der Provinz Lambayeque. Auf etwa 700 Hektar werden Avocados angebaut, auf weiteren 300 Hektar Tafeltrauben und der Rest dient der Heidelbeerproduktion.
Gute Startpreise für große Avocados
Die ersten Avocados wurden Mitte März geerntet und erzielten laut Isaias Segovia einen guten Preis von 3,75 Dollar für große Avocados, was auf das mangelnde Angebot auf dem internationalen Markt zurückzuführen ist. "Im Moment verzeichnen die kleinen Größen sehr niedrige Preise, aber es ist schwer zu sagen, wie sich der Markt in den kommenden Monaten entwickeln wird, denn wenn die Ernteverluste größer sind als erwartet, werden die Preise tendenziell steigen."
Der Leiter der landwirtschaftlichen Betriebe von Ingleby Farms Peru sagt, dass es im Hochland viele kleine Erzeuger gibt, deren Anbaufläche nicht immer erfasst wird und von denen die Käufer in diesem Jahr anscheinend viele Früchte kaufen. "Außerdem hat El Niño im Hochland im Süden des Landes fast keine Auswirkungen. Einige Exporteure berichten jedoch von einem niedrigen Trockenmassegehalt, da die Erzeuger, die von den guten Preisen zu Beginn der Saison profitieren wollen, die Früchte zu früh ernten."
Während der diesjährige Ertrag leicht unter dem Durchschnitt der letzten zehn Jahre liegt, hat das El-Niño-Phänomen in der letzten Saison viel größere Verluste verursacht.
Hohe Preise für weiße Trauben in Premiumqualität in den USA
Im Hinblick auf Tafeltrauben baut Ingleby Farms in Peru drei Sorten an: Sweet Globe, Jack's Salute und Red Globe, wobei die Anbaufläche für letztere mit nur 30 Hektar recht begrenzt ist. "Red Globe-Trauben sind für den mittelamerikanischen und europäischen Markt bestimmt. Die Mehrheit der Tafeltrauben in Peru sind weiße Sorten, die nach und nach die traditionellen Sorten wie Thompson, Crimson und Sugraone ersetzen. Weiße Trauben werden hauptsächlich in die USA exportiert, wo am Ende der kalifornischen Saison höhere Preise für Spitzenqualität gezahlt werden als in Europa. Der amerikanische Markt verlangt eine einheitliche grüne Farbe für Sweet Globe-Trauben, während die europäischen Käufer verschiedene Sorten von bernsteinfarbenen Früchten akzeptieren. Außerdem liegt der Mindestzuckergehalt in den USA und im Vereinigten Königreich bei 15-16 Grad Brix, während er auf dem europäischen Markt 14 Grad beträgt."
Ingleby Farms setzt auf die Tafeltraube Jack's Salute
Trotz der Beliebtheit der weißen kernlosen Trauben bei den peruanischen Erzeugern plant Ingleby Farms eine Ausweitung der Anbaufläche für die rote Jack's Salute-Traube, die "den Vorteil hat, dass sie sehr knackig ist, eine gute Haltbarkeit nach der Ernte aufweist und vor allem in unserem Gebiet außergewöhnliche Erträge erzielt", so Isaias Segovia. "Auch ohne jegliche Behandlung gedeiht diese Traube in Motupe vorzüglich. Erzeuger aus Ica oder Piura, die unsere Felder besuchen, haben keine Erklärung dafür. Auch die Tatsache, dass wir das Pflanzenmaterial direkt aus Kalifornien importieren, könnte die gute Leistung dieser Sorte in unseren Obstgärten erklären."
Auch in Motupe und Olmos wird es zunehmend schwieriger, Arbeitskräfte zu finden.
Tafeltrauben, deren Handelsfenster von August bis Dezember reicht, werden je nach Bestimmungsmarkt auf dem Feld nach Farben sortiert, aber erst in der Packstation verpackt. "Die peruanische Gesundheitsbehörde für Landwirtschaft (SENASA) verbietet die Verpackung der Trauben auf dem Feld aus hygienischen Gründen. Der exportfähige Anteil liegt je nach Wetterlage bei den weißen Sorten zwischen 85 und 90 Prozent und bei den roten Sorten zwischen 90 und 95 Prozent. Die für den internationalen Markt aussortierten Mengen landen auf dem lokalen Markt", sagt der landwirtschaftliche Betriebsleiter.
Ingleby Farms Peru beschäftigt das ganze Jahr über 600 Mitarbeitende, in den Spitzenzeiten der Produktion von Avocados, Tafeltrauben und Blaubeeren sogar bis zu 2.000. "Allerdings wird es auch in Motupe und Olmos immer schwieriger, Arbeitskräfte zu finden, unter anderem wegen des Wettbewerbs zwischen den verschiedenen großen Obst- und Gemüseproduzenten in dieser Region. Wir versuchen, unsere Arbeitskräfte an uns zu binden, indem wir ihnen qualitativ hochwertige Unterkünfte in der Nähe der Felder zur Verfügung stellen, wo sie von Montag bis Freitag wohnen können, sodass sie nicht morgens und nachmittags bis zu zwei Stunden zu ihrem Wohnort pendeln müssen. Außerdem sind ausgeruhte Arbeitskräfte viel leistungsfähiger", so Isaias Segovia abschließend.
Weitere Informationen:
Isaias Segovia Romaní
Ingleby Farms – Plantaciones del Sol SAC
Torres Paz 683 Of. 401
Dep. de Lambayeque (Peru)
[email protected]
www.inglebyfarms.com