Oliver, ein auf den Handel mit exotischen Früchten spezialisiertes Unternehmen in Rungis, bietet das ganze Jahr über Limetten an, die per Schiff aus Brasilien kommen. "Wir arbeiten gerne mit diesem Ursprungsland zusammen, weil die Früchte dort oft von besserer Qualität sind sowie schöner und saftiger", erklärt Guillaume Angilbert. Der Markt wächst, wie es für gewöhnlich der Fall ist, wenn der Sommer naht. "Jeden Sommer steigen die Preise ein wenig."
Die etwas geringere Produktion hat zu höheren Preisen geführt. "Je mehr Produkte wir haben, desto niedriger sind die Preise, weil wir mehr verkaufen können. Umgekehrt steigen die Preise, wenn die Produktion sinkt, wie es derzeit der Fall ist."
Trotz des wachsenden Marktes bleibt der Konsum intakt. "Die Verkaufszahlen sind stabil geblieben, obwohl der Markt derzeit aufgrund einer Reihe von Faktoren kompliziert ist. Aber wir bleiben optimistisch, da es immer noch einen Bedarf an exotischen Früchten gibt."
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