Mehr als 500 Meter über dem Meeresspiegel, in der Gemeinde Zarratón, befinden sich die avantgardistischen Gewächshäuser von Riojaselecto. Dort braut das von den Brüdern Álvaro und Marcos Pérez geleitete Unternehmen in der traditionell extensiven und auf Weinbau ausgerichteten Landwirtschaft der Region Haro zwei Jahreszyklen Tomaten an.
"Unsere Familie war schon immer mit der Landwirtschaft in der Region verbunden, und mein Bruder und ich, beide Agraringenieure, beschlossen, die Möglichkeit des Anbaus anderer Kulturen in Gewächshäusern zu untersuchen", erklärt Marcos. "Da sahen wir, dass wir hier in La Rioja eine sehr gute Tomate mit sehr hoher Qualität anbauen können."
"Wir haben 2014 mit der Produktion begonnen und verwenden Gewächshäuser mit Polycarbonatwänden und doppelten Kunststoffabdeckungen, in die Turbinen Luft einblasen, um eine isolierende Kammer zu schaffen. Wir bauen von Anfang März bis Anfang Juli an und in einem zweiten Zyklus vom 1. September bis zum 1. Dezember. In dieser Gegend haben wir nachts Temperaturen zwischen -5 und -6 Grad, und um damit zurechtzukommen, haben wir ein Biomasse-Heizsystem", erzählt er. "Als Rohmaterial verwenden wir alles, von Mandelschalen bis zu Olivenkernen, neben anderen pflanzlichen Nebenprodukten. Das ermöglicht es uns, in den Herbst- und Frühjahrsmonaten zu produzieren, sodass wir insgesamt sieben Monate im Jahr ernten können."
"Von Anfang an haben wir die Jack-Tomate angebaut, eine Sorte, die im Norden Spaniens angebaut wird, typisch für Navarra, La Rioja und das Baskenland, die das kühle Klima sehr gut verträgt und sich durch ihr Aroma und ihre fleischige Konsistenz auszeichnet", betont Marcos. "Im Handel hat diese Sorte den Nachteil, dass sie nur zehn bis zwölf Tage haltbar ist, aber der wichtige Faktor des Geschmacks spricht für sie."
"Letztendlich konzentriert sich jeder Erzeuger auf die Sorten, die seine Kunden brauchen. Es gibt Kunden, die sich auf die Exportlinie mit langlebigen Sorten konzentrieren, aber was wir bei Riojaselecto anstreben, ist die Produktion einer qualitativ hochwertigen, schmackhaften Tomate, auch wenn sie schwieriger zu produzieren ist. In diesen zehn Jahren haben wir uns mit unseren Tomaten im gesamten Norden, wo wir unsere Produkte verkaufen, konsolidiert."
Der Tomatenanbau an sich und vor allem während der Anbausaison von Riojaselecto ist in La Rioja sehr exklusiv, denn "wir haben so gut wie keine Konkurrenz durch andere Gewächshäuser", so Marcos. "Die Ernte wird hier eher im Sommer im Freien oder in unbeheizten Gewächshäusern angebaut. Der Anbau, den wir betreiben, ist sehr technisch, in Hydrokultur, mit Klima- und Bewässerungskontrolle, und er erfordert im Vergleich zum Freilandanbau sehr viel Wissen und Technologie. Deshalb haben hier in La Rioja noch nicht so viele Leute die Gewächshausproduktion in Betracht gezogen. Die Investitionen sind hoch, aber wenn man es richtig macht, ist der Mehrwert der Tomaten, die man erhält, auch hoch."
Weitere Informationen:
Riojaselecto
Straße von Ollauri nach Alesanco
Tel. 676 581 196 / 620 273 784
LR-312 km 5
26291 Zarratón, La Rioja (Spanien)
[email protected]
www.riojaselecto.com