Die Josef Stapf Großmarkt GmbH zählt bereits seit vielen Jahren zu den führenden Marktfirmen im Frankfurter Frischezentrum und hat sich im Laufe der Jahre zur Anlaufstelle für Obst und Gemüse aus nah und fern entwickeln können. Mit dem Erwerb der Früchte Stern GmbH vor einigen Jahren verfügt das wachsende Unternehmen heute über zwei Verkaufsstände in der zentralen Markthalle des örtlichen Frischezentrums. Neuerdings wurden auch die beiden Geschäftsübernahmen der Uhlemann GmbH in Rosbach sowie der Rogge Obst und Gemüse GmbH am Großmarkt Mainz erfolgreich abgeschlossen, teilt uns das Management in einem Interview vor Ort mit.
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Das Team der Josef Stapf Großmarkt GmbH. V.l.n.r. Uwe Sakowski (Geschäftsführung), Christopher Römer (Ein- und Verkauf Großmarkt), Miguel Chavero (Geschäftsführung) und Denis Piper (Geschäftsführung Fa. Uhlemann)
Starke Nachfrage nach Exoten und wetterbedingte Qualitätseinbußen prägen deutsche Kirschensaison
Die Josef Stapf Großmarkt GmbH zählt bereits seit vielen Jahren zu den spezialisierten Anbietern von Exoten aus aller Welt. "Zu unserer Exotenpalette zählen zum Beispiel Pitahaya rot und gelb sowie Granadilla. Beide Produkte beziehen wir den ganzen Winter über hauptsächlich aus Kolumbien. Trotz Inflation haben wir interessanterweise einen hohen Bedarf an diesen ausgefallenen Flugexoten festgestellt. Wir konnten diese Früchte sogar paletten- statt kistenweise wie in anderen Jahren verkaufen", sagt Ein- und Verkäufer Christopher Römer.
Die Saison der Ockstädter Kirschen neigt sich nun dem Ende entgegen.
Momentan prägen Süßkirschen sowie Steinfrüchte das Geschehen im Frischezentrum und damit auch am Stand der Josef Stapf GmbH. "Ein saisonales Highlight in unserem Sortiment sind die 'Ockstädter Kirschen' aus regionalem Freilandanbau, durch die fehlende Sonne lässt die Qualität der Ware jedoch zum Teil stark nach. Durch den überflüssigen Niederschlag sind viele Kirschen aufgeplatzt, was ebenfalls zum vorzeitigen Saisonende führen wird. Ich schätzte mal, dass sich die ersten Obsthöfe bereits ab KW 29 aus dem Marktgeschehen zurückziehen werden." Bei den spanischen Steinfrüchten, die man zurzeit ebenfalls anbietet, seien die Angebotsmengen sowie die Qualitäten in der ersten Saisonhälfte in Ordnung gewesen, führt Römer weiter aus.
Stephan Neidig, Ein- und Verkäufer bei der Rogge GmbH.
Steigerung des Einkaufsvolumens
Währenddessen konnten im ersten Halbjahr ebenfalls zwei Geschäftsübernahmen vollzogen werden. Zum 1.1.24 wurde zunächst die Übernahme der Firma Uhlemann in Rosbach abgeschlossen, drei Monate später folgte die offizielle Übernahme des Gastrogroßhandels Rogge GmbH mit Sitz am Mainzer Großmarkt. "Durch die neuesten Geschäftsübernahmen haben wir unser Einzugsgebiet erheblich erweitern können", schildert das zweiköpfige Management der Josef Stapf GmbH, bestehend aus Uwe Sakowski und Miquel Chavero. "Darüber hinaus ermöglicht uns dieser Schritt, mehr Volumen abzusetzen, was zwangsläufig auch zum höheren Einkaufsvolumen beiträgt. Letzteres führt wiederum dazu, dass wir die Ware in vielen Fällen auch preisgünstiger einkaufen und letztendlich anbieten können. Hiervon profitieren am Ende nicht nur wir, sondern auch die neu erworbenen Unternehmen und deren Abnehmer."
Zugang zum Lebensmitteleinzelhandel
Auch seitens der Rogge GmbH, des neuesten Schwesterunternehmens des Großhandelsimperiums, mit Sitz in der Großmarkthalle in Mainz, zeigt man sich mit der neuen Firmenstruktur äußerst zufrieden. "Im Zuge der Übernahme wird bereits ein wesentlicher Teil unseres Sortimentes nun zentral eingekauft, weshalb wir auch einige neuen Lieferanten dazubekommen haben, mit denen wir vorher noch keine Berührungspunkte hatten. Unser Klientel, zu dem vorrangig regionale Gastrobetriebe, Hofläden und Wochenmärkte im Raum Mainz zählen, profitieren dabei von der erweiterten Produktvielfalt, die wir nun zusätzlich zu unserem ohnehin schon breit gefächerten Sortiment anbieten können", sagt Stephan Neidig, Ein- und Verkäufer bei der Rogge GmbH, beim Gespräch vor Ort.
Noch holen die Kunden der Rogge GmbH ihre Ware überwiegend vor Ort in der Mainzer Großmarkthalle ab, dies soll sich aber ändern, heißt es weiter. "Wir wollen künftig mehr Ware ausliefern und streben dabei auch die Erweiterung unseres Absatzmarktes um regionale LEH-Märkte an. Dieser Schritt wird nun durch die Übernahme und das bereits bestehende Netzwerk der Josef Stapf GmbH vermutlich auch einfacher werden. Insofern erwarten wir schon gewisse Synergieeffekte."
Einblick ins Sortiment der Rogge Obst und Gemüse GmbH. Das Unternehmen mit Sitz in der Mainzer Großmarkthalle vertreibt zurzeit u.a. Zwetschgen, Kirschen und verschiedenste Beerenfrüchte aus regionalem Anbau. Auf Kundenwunsch werden ebenfalls Pilze geschnitten.
Weitere Informationen:
Uwe Sakowski
Josef Stapf Großmarkt GmbH
Frischezentrum Frankfurt
Tel: +49 (0)69 400502200
[email protected]
www.josef-stapf.de
www.fruechte-stern.de
Rogge Obst und Gemüse GmbH
Großmarkt Mainz
Tel: +49 6131 590 51/52
[email protected]
Uhlemann GmbH
Bornweg 100
61191 Rosbach
Tel: +49 6003 / 93457-0
[email protected]
www.uhlemann-fruit.de