Nach einem weiteren ungewöhnlichen Frühling mit zu viel Regen und zu wenig Sonne ist die europäische Obstverarbeitungsindustrie stark besorgt über ihre Rohstoffversorgung. Der Klimawandel ist da, er ist real, und seine Auswirkungen scheinen "normale Jahre" zur Ausnahme zu machen.
Mehrere Obstkulturen wurden durch die schlechten Wetterbedingungen während eines nassen und kühlen Frühlings stärker beeinträchtigt: Äpfel in einigen Anbaugebieten und insbesondere Sauerkirschen, Rhabarber, Pflaumen, rote und schwarze Johannisbeeren sind besonders stark betroffen. Neben den Mengenproblemen bei einigen Kulturen gibt es auch Qualitätsprobleme wie die geringe Größe der Früchte, die zu höheren Verarbeitungskosten und deutlich geringeren Erträgen führt.
Bei Äpfeln hat der Blütenverlust im Frühjahr zu weniger Früchten an den Bäumen geführt. Bei anderen wichtigen Früchten wie Pfirsichen wird – sofern keine Sommerstürme auftreten – ein normales Jahr erwartet.
Obwohl die endgültigen Zahlen noch bestätigt werden müssen, sind bei einigen Früchten, die für die Verarbeitung bestimmt sind, bereits Engpässe bei der Verfügbarkeit und Qualität zu spüren. Darüber hinaus spiegeln die Einzelhandelspreise angesichts der weiterhin hohen Produktionskosten auf Erzeuger- und Fabrikebene nicht den tatsächlichen Wert von Marmeladen, Brotaufstrichen, Obstkonserven und Kompott wider, wie Profel in der Erklärung feststellt.
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