Die Ernte der fast verzehrfertigen Aprikosen erfordert eine sorgfältige Verarbeitung von Hand, und genau das wird bei Domenico Laghi in Forlì jeden Tag getan, um Italien und Europa mit einem verzehrfertigen Produkt beliefern zu können. "Die Kampagne liegt weiterhin sieben bis zehn Tage vor dem Zeitplan", sagt Inhaberin Jenny Ghiddi. "In der Romagna sind wir mitten in der Steinobsternte. Wir werden noch mindestens 20-25 Tage lang Aprikosen und noch einige Wochen lang Pfirsiche und Nektarinen zur Verfügung haben."
Das Team von 'Domenico Laghi' aus Forlì
Ein handwerklich verarbeitetes Produkt ist viel länger haltbar als ein maschinell transportiertes Obst, sodass es trotz eines höheren Reifegrades problemlos exportiert werden kann.
Jenny Ghiddi
Die Schweiz, Deutschland und Österreich sind einige der Länder, in die Domenico Laghi exportiert. "Im Ausland arbeiten wir viel in der Schweiz. Es gibt Gegenden, in denen die Kunden nur Früchte von bester Qualität wollen, und unsere Linie entspricht ihren Ansprüchen", sagt Verkaufsleiter Mirco Zoffoli. "Im Durchschnitt fehlt eine Größe pro Jahr, und jetzt haben wir uns bei Pfirsichen und Nektarinen auf die Größe 'A' festgelegt. Auf einigen ausländischen Märkten werden immer noch die Größen B und C für Körbe nachgefragt, während in Italien größere Größen gefragt sind."
Nektarinen in der Kartonverpackung
"Der Verkauf von Pfirsichen und Nektarinen läuft mit normalen Preisen", betont Zoffoli. "Aber unsere Kunden fragen auch nach kontinuierlichen Lieferungen, weil sie die Garantie für Qualität und vor allem für eine präzise Organisation haben. Immer häufiger gehen beim Großhandel Bestellungen in letzter Minute ein, die nicht planbar sind: Wir verfügen über eine Organisation, die auf diese Eventualitäten vorbereitet ist."
Diese Organisation ist auch dank eines langjährigen und engen Mitarbeiterstamms möglich. Bei Domenico Laghi arbeiten seit vielen Jahren dieselben Mitarbeitenden, sodass ein Klima des gegenseitigen Vertrauens und der Harmonie entstanden ist.
Weitere Informationen
Domenico Laghi Sas
Jenny Ghiddi
Straße Cà Mattioli, 2
47122 Forlì FC
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