Nebst der Führung von Giovanelli & Gerelli engagiert sich Raphael Weiss bei AgroSustain, einem Schweizer Biotech-Startup, das innovative Lösungen zur Reduzierung von Food Waste entwickelt (FreshPlaza.de berichtete). "In AgroSustain erkannte ich das Potenzial, zwei entscheidende Nachhaltigkeitsbereiche anzugehen: Die Reduzierung von Food Waste und CO₂-Emissionen. Denn, nach wie vor gelangen Produkte per Luftfracht nach Europa, was zu erheblichen CO2-Emissionen führt. Dies trifft insbesondere auf Produkte mit kurzer Haltbarkeit zu. Dank der Lösung von AgroSustain erkannte ich die Möglichkeit bei verschiedenen Produkten, vom Luft- auf den Seetransport umzusteigen, um die CO₂-Emissionen zu reduzieren. Zusätzlich würde die Anwendung der Beschichtung, wenn möglich, bereits am Ursprungsort die Chance bieten, den Produktverlust entlang der gesamten Lieferkette bis zum Endverbraucher zu minimieren", so Weiss.
Raphael Weiss (links) und Olga Dubey auf der Fruit Logistica 2023.
Angesichts wachsender Bedenken hinsichtlich Umweltauswirkungen und Nachhaltigkeit seitens der Kunden und Konsumenten müsse man Wege finden, Lieferketten umweltfreundlich zu gestalten, sei es durch den Einsatz nachhaltiger Anbaumethoden, oder durch die Reduzierung von Emissionen durch die Wahl geeigneter Transportmitteln und -routen, fährt der Fruchtimporteur fort. "Letztendlich entscheidet der Kunde oder Konsument innerhalb von Sekundenbruchteilen am Verkaufspunkt, ob er kauft oder nicht. Dabei wird manchmal der Aufwand für kontinuierliche Frische und hohe Qualität der Produkte übersehen, während nur der Preis beachtet wird. All diese genannten Herausforderungen tragen nicht dazu bei, dass die Produkte in der Beschaffung günstiger werden."
Weitere Informationen:
www.agrosustain.ch
www.giovanelli.ch