Das Wetter hat in vielen Ländern weiterhin einen großen Einfluss auf die Kartoffelproduktion. In Europa haben einige Länder aufgrund der Nässe, die einen hohen Krankheitsdruck verursacht hat, geringere Erträge. Das hat zu höheren Preisen geführt. In den Niederlanden, einem wichtigen Kartoffelerzeuger, sind die Ernteerträge weiterhin ungewiss, da die Felder in vielen Anbauregionen extrem unter Wasser stehen. Dies ist auf die monatelangen Regenfälle in dem Land zurückzuführen. In Belgien sollen die Bedingungen auf den Kartoffelfeldern ähnlich sein. Auch in der Schweiz ist bereits 20 Prozent der Ernte unverkäuflich. Der ständige Regen fördert Pilzbefall bei Schweizer Kartoffeln. Fäulnis verursacht bei der Mehrheit der Erzeuger in diesem Land Verluste.
In Schweden gibt es die höchsten Kartoffelpreise aller Zeiten. Im Mai war es richtig warm, aber das änderte sich in diesem Sommer mit viel Regen und kälterem Wetter, was zum Verderben der Kartoffeln in Schweden führte. In Spanien sind die Preise auf Rekordniveau, da der späte Regen die Ernte in Sevilla um 30 Prozent verringert hat. Spanische Kartoffeln haben im Moment immer noch Rekordpreise, weil es in Europa seit Mai/Juni eine vorübergehende Produktlücke gibt. Im Norden Südafrikas haben Frostschäden mit nächtlichen Wintertemperaturen von teilweise -8 C zu großflächigen Schäden auf über 2.800 Hektar geführt. Es wird von einem Verlust bei der Kartoffelernte in Höhe von R470 Millionen (fast 24 Millionen Euro) gesprochen.
Auf der anderen Seite melden einige Länder gute Ernteerträge. Deutschland hat eine geringe Verbrauchernachfrage nach heimischen Frühkartoffeln. Alle deutschen Frühkartoffelregionen verfügen derzeit über ein ausreichendes Angebot an schalenfesten Speisekartoffeln. In Österreich ist die Ernte landesweit in vollem Gange, mit meist durchschnittlichen bis guten Erträgen und voller Versorgung in Österreich.
Die italienischen Erzeuger verzeichnen nach den extremen Wetterbedingungen des vergangenen Jahres eine Rückkehr zu normalen Erträgen. Die höheren Temperaturen in Italien machen die Kartoffeln, die jetzt geerntet werden, jedoch empfindlicher und bergen Risiken bei der Lagerung. In Amerika sind bis August, wenn die neue Kartoffelernte beginnt, noch mehr Lagerkartoffeln verfügbar. Idaho rechnet mit einer Reduzierung der Anbaufläche für Russet-Kartoffeln in den Jahren 2024-2025. Im Juni gab es in Teilen von Idaho Spätfrost, der sich auf die Kartoffelerträge auswirken könnte, aber das größere Problem könnten die Hagelstürme sein, die durchzogen. Die Ernte der neuen Ernte in Idaho dürfte in der dritten oder vierten Augustwoche beginnen.
Deutschland: Geringe Nachfrage nach heimischen Frühkartoffeln
Alle deutschen Frühkartoffelregionen verfügen derzeit über ein ausreichendes Angebot an schalenfesten Speisekartoffeln. Gleichzeitig ist die Nachfrage aufgrund der Feiertage derzeit sehr gering. Die Preise sind saisonal bedingt angepasst worden, liegen aber immer noch auf einem sehr hohen Niveau.
Geschälte Kartoffeln sind in ausreichender Menge vorhanden. Die Schälbetriebe nutzen Kontrakte und fragen derzeit kaum zusätzliche Rohware nach. Die Notierungen liegen deutlich unter dem Niveau für festschalige Frühkartoffeln. Ausländische Frühkartoffeln haben Marktanteile verloren, konnten aber qualitativ noch überzeugen.
Österreich: Frühkartoffelmarkt bleibt tendenziell angespannt
Die Lage auf dem österreichischen Frühkartoffelmarkt bleibt angespannt. Die Ernte ist landesweit in vollem Gange: Bei meist durchschnittlichen bis guten Erträgen ist das Angebot entsprechend reichlich. Neben den frühen Sorten sind auch immer mehr spätere Sorten zur Ernte verfügbar. Aufgrund dieses großen Angebots wird daher mehr Wert auf die Schalenfestigkeit gelegt. Der Absatz von Frühkartoffeln im Lebensmittelhandel bleibt auf einem Niveau, das von den hochsommerlichen Temperaturen und der Ferienzeit beeinflusst wird. Export ist in begrenztem Umfang möglich. Unterdessen sind die Erzeugerpreise leicht unter Druck geraten. Derzeit liegen die Preise bei 30-35 EUR pro 100 kg.
Schweiz: 20 Prozent der Ernte bereits unverkäuflich
Der ständige Regen fördert den Pilzbefall der Schweizer Kartoffeln. Fäulnis verursacht bei den meisten Erzeugern Verluste, die bereits auf rund 20 Prozent der Gesamtmenge geschätzt werden. Diese müssten durch Importe gedeckt werden. "Der Import von Kartoffeln war bereits in den zurückliegenden drei Jahren zu einem großen Teil notwendig", sagt der Kartoffelhandelsverband Swisspatat.
Niederlande: Ernteertrag bleibt ungewiss
Die seit Monaten anhaltenden Regenfälle in den Niederlanden haben sich auch auf den Kartoffelanbau ausgewirkt. Sie haben dazu geführt, dass sich die Aussaat verzögert hat oder einige Felder sogar neu bepflanzt wurden, was eine verspätete Ernte erwarten lässt. Kartoffelhändler berichten, dass die extreme Staunässe regional unterschiedlich ausgefallen ist: Einige Felder gedeihen gut, während andere erhebliche Ernteverluste hinnehmen müssen. Daher bleibt das Erntevolumen vorerst ungewiss. Außerdem könnte die verbleibende Anbausaison die Verluste noch ausgleichen, obwohl der Krankheitsdruck, insbesondere durch Phytophthora, weiterhin hoch ist und intensive Bewirtschaftungsmaßnahmen erfordert.
Diese Faktoren wirken sich auf die Preise aus. Trotz ausreichender Mengen an Frühkartoffeln bis Mitte Juli sind die Preise über einen längeren Zeitraum hoch geblieben, möglicherweise zu hoch für den Exportmarkt. Die Kartoffelhändler rechnen jedoch damit, dass die Preise sinken werden, da die Kartoffelmenge täglich weiter steigt.
Schweden: Höchste Kartoffelpreise aller Zeiten
Die Kartoffelpreise in Schweden haben sich verdoppelt und sind nach Angaben eines örtlichen Händlers so teuer wie nie zuvor. "Wir haben noch nie ein so hohes Preisniveau für Kartoffeln erlebt. Die ganze alte Ernte ist weg. Das Preisniveau ist doppelt so hoch wie der normale Preis. Es ist das teuerste Jahr, das wir je hatten. Jetzt im Sommer haben wir viel Regen, während es im Mai sehr warm war. Das hat zum Verderben der Kartoffeln geführt. Die Kartoffeln wurden aus unserem Land exportiert, weil es in Belgien und den Niederlanden früher geregnet hat", bemerkt der Händler.
Italien: Zurück zu normalen Erträgen
Die Kartoffelernte begann Anfang Juli in der Emilia Romagna, einer der wichtigsten Erzeugerregionen Italiens. Nach Angaben eines Händlers in der Region sind die Erträge mit etwa 58/60 Tonnen pro Hektar wieder normal, nachdem sie 2023 aufgrund extremer Wetterbedingungen auf 30 Tonnen gesunken waren. Der Befall mit Drahtwürmern (Elaterid-Larven) ist relativ gering, was die Erzeuger bisher beruhigt hat. Der Markt reagiert normal, wenn auch manchmal ein wenig träge. "Der Preis für die Erzeuger liegt bei 0,50 EUR/kg", berichtet der Händler. "Es ist ein garantierter Preis bis Dezember 2024 und gilt für GlobalGAP-zertifizierte Ware erster Qualität mit einer Größe zwischen 45 und 75 mm. Das einzige Problem in diesen Tagen sind die hohen Temperaturen. Kartoffeln, die jetzt geerntet werden, sind empfindlicher und bergen Risiken bei der Lagerung. Es wäre besser, sie am Abend bis zum nächsten Morgen zu ernten. Einigen Betrieben gelingt das, aber es ist nicht einfach, denn es ist sicher nicht leicht, verfügbare Arbeitskräfte zu finden und die Lieferkette zu organisieren.
Ein sizilianischer Erzeuger von Frühkartoffeln, die von Anfang März bis Ende Mai geerntet wurden, hatte eine interessante Anbau- und Vermarktungssaison. Günstige Wetterbedingungen trugen dazu bei, trotz der Schwierigkeiten bei der Bewässerung und den daraus resultierenden Energiekosten. Das Produkt, das für seine dünne Schale und sein goldgelbes Fruchtfleisch geschätzt wird, wurde hauptsächlich auf dem italienischen Markt und nach der Verarbeitung für den Export verkauft. Die durchschnittlichen Erzeugerpreise erreichten 0,70 EUR/kg, mit einem Anstieg von 0,10-0,15 EUR/kg für das selenhaltige Produkt. Besonders stark war die Nachfrage von inländischen Händlern, die in deutschsprachige Länder exportieren. Aber auch die ägyptische Konkurrenz mit einem niedrigeren Preis von etwa 0,10-0,15 EUR/kg beeinflusste den italienischen Markt.
Spanien: Rekordpreise, späte Regenfälle führen zu einem Rückgang der Ernte in Sevilla 30 Prozent
Aufgrund einer vorübergehenden Produktlücke seit Mai-Juni verzeichnen die spanischen Kartoffeln derzeit immer noch Rekordpreise. Die Frühkartoffelsaison in Südspanien endete früher als üblich, da die Ernte in Sevilla aufgrund von späten Regenfällen um 30 Prozent zurückging und die Kaliber trotz der guten Qualität generell kleiner waren. Gleichzeitig herrschte in Europa seit Mai ein Mangel an Lagerkartoffeln, was in diesem Jahr zu deutlich höheren Exporten spanischer Kartoffeln geführt hat. Angesichts der hohen Nachfrage nach Kartoffeln und des begrenzten Angebots nach dem Ende der Kartoffelsaison in Sevilla haben viele Erzeuger in Castille Leon ihre frühesten Sorten vorzeitig geerntet, um von den hohen Preisen zu profitieren. In den kommenden zwei Wochen wird die Ernte in Kastilien-León an Fahrt gewinnen und viel größere Mengen werden die Märkte erreichen. Dann beginnt die französische Ernte, die der Nachfrage nach spanischen Kartoffeln ein Ende setzt. Es ist daher zu erwarten, dass sich die Preise in den kommenden Wochen nach unten korrigieren und ausgeglichener sein werden.
Frankreich:
Die Nachfrage ist derzeit hoch und das Angebot sehr begrenzt, sodass wir diese Kampagne zu hohen Preisen starten können. Es wird erwartet, dass die Preise sinken, wenn die Ernte in den kommenden Wochen intensiviert wird.
Im Allgemeinen sind die Kartoffeln in den verschiedenen französischen Anbaugebieten in einem guten vegetativen Zustand, und die Knollenbildung ist höher als im letzten Jahr.
Allerdings geben die spät bepflanzten Gebiete mit enttäuschenden Ergebnissen in dieser Saison weiterhin Anlass zur Sorge.
Südafrika: Große Verluste bei der Kartoffelernte aufgrund von Frostschäden
Die jüngste außergewöhnliche Kälte im Norden des Landes, die mancherorts bis auf -8°C fiel, wird sich erheblich auf die Winter- und Frühjahrskartoffelernte auswirken.
Es wird von einem Verlust der Kartoffelernte in Höhe von R470 Millionen (fast 24 Millionen Euro) gesprochen; Potatoes South Africa ist noch damit beschäftigt, das Ausmaß der Schäden zu ermitteln. "Nach unseren derzeitigen Zahlen scheinen umgerechnet 2.840 Hektar von Frostschäden betroffen zu sein", so die Organisation. "Die Verluste werden auf 32 Prozent der Ernte geschätzt, was vier Millionen zehn Kilo Säcke entspricht. Zum Vergleich: Im Jahr 2023 wurden landesweit acht Millionen Säcke weniger geerntet als im langjährigen Durchschnitt. Die aktuellen Frostschäden machen 50 Prozent davon aus."
Ein potenziell erhöhtes Angebot an kleineren Kartoffeln könnte kurzfristig Druck auf die Märkte ausüben, da es zu einer etwa sechswöchigen Lücke in den Mengen kommt. Es ist noch zu früh, um ein endgültiges Urteil über das wahre Ausmaß der Schäden zu fällen; einige der Kartoffeln könnten sich noch erholen. Außerdem ist zu erwarten, dass die Kälte noch nicht vorbei ist, was sich auf die Erholung der geschädigten Kartoffeln auswirken würde.
Es wird erwartet, dass die Kartoffeln extrem teuer werden. Verschiedene Marktspieler haben einen Preis von R200 (zehn Euro) pro zehn Kilo genannt. Im Moment arbeitet sich der Markt noch durch die vorhandenen Bestände, gepaart mit einer schwachen Kaufkraft (der Gesamtabsatz von Kartoffeln ist vorige Woche um 16 Prozent gesunken). Der Durchschnittspreis liegt immer noch bei R60 (3 EUR) pro 10kg-Sack.
Nordamerika: Noch mehr Kartoffelvorräte für die Lagerhaltung verfügbar
Idaho rechnet mit einer Reduzierung der Anbaufläche für Russet-Kartoffeln in den Jahren 2024-2025. Berichten zufolge liegt sie zwischen 305.000 und 315.000 Acres (ca. 125.000 ha). In der vergangenen Saison lag die Anbaufläche bei 328.000 Acres (132.000 ha). Im Juni gab es in Teilen von Idaho späten Frost, der sich auf die Kartoffelerträge auswirken könnte, aber das größere Problem könnten die Hagelstürme sein, die über Idaho hinwegzogen. Die Ernte der neuen Ernte in Idaho dürfte in der dritten oder vierten Augustwoche beginnen.
Was die alte Ernte angeht, werden die meisten Verlader in Idaho bis zum Beginn der neuen Ernte mit Lagerkartoffeln arbeiten, einige sogar etwas länger. In anderen Regionen, wie beispielsweise Washington, könnte die Ernte schon früher abgeschlossen sein. In Wisconsin werden die Vorräte an Russet-Kartoffeln in der ersten Augustwoche aufgebraucht sein und dann auf die neue Ernte umgestellt.
In Regionen wie Texas, North Carolina und Virginia läuft derweil die Produktion bunter Kartoffeln. Generell sind jetzt mehr Lagerkartoffeln verfügbar als in den Vorjahren zu dieser Zeit. Die Nachfrage war gut und die Preise sind in den letzten vier bis fünf Wochen langsam gestiegen.
In den nächsten zwei Wochen wird es wegen unserer Sommerpause keinen Weltmarkt geben. Das Thema der nächsten Ausgabe am Freitag, den 9. August 2024 ist Zitronen.