Vor wenigen Monaten wurde die im Rhein-Main-Gebiet etablierte Kronenfrucht GmbH von der A&S Fine Food GmbH übernommen. Auch der Standort im Frankfurter Frischezentrum sowie das Personal des Gastro-Zulieferers wurden dabei mit einbezogen. "Im Zuge der Übernahme haben wir nicht nur unser Einzugsgebiet in der Gastrobelieferung erheblich erweitert, sondern auch die Schlagkraft unseres Unternehmens erhört", sagt Geschäftsführer Abbas Safaei auf Anfrage.
Bereits seit über 35 Jahren liefert Safaei frisches Obst und Gemüse an Großbanken, Restaurants, Gemüsemärkte und in den Einzelhandel. Seit 2018 steht er am Ruder der A&S Fine Food GmbH, zu der auch die Tochterfirma 'Die Obstkiste am Markt GmbH' gehört. Unter letzterem Namen ist er auf verschiedenen Wochenmärkten wie zum Beispiel in Wiesbaden, Königstein, Oberursel und Neu Isenburg vertreten. Safaei: "Wir betreiben dabei nicht nur unsere eigenen Wochenmarktstände, sondern wir beliefern auch regionale Wochenmarkthändler mit verschiedenstem Obst und Gemüse."
Abbas Safaei beim Großmarktbesuch von FreshPlaza.de im Juli 2024. Die Kronenfrucht GmbH wird nun unter dem bereits etablierten Namen als Gastro-Lieferservice weitergeführt.
Zusatzprodukte werden wichtiger
Im Bereich der Gastronomie zeichne sich Safaei zufolge ein allmählicher Trend in Richtung Zusatzprodukte wie Öle und Dressings ab, wobei Obst und Gemüse immer noch weit über 90 Prozent des Gesamtumsatzes ausmachen. Das Gros der Ware wird bei den Händlern und Erzeugern in der zentralen Markthalle des Frankfurter Frischezentrums zugekauft. "Auf den Wochenmärkten finden die klassischen Saisonartikel, wie Spargel und derzeit Pfifferlinge, nach wie vor guten Anklang. Darüber hinaus sind die Wochenmärkte durchaus stark vom Wetter abhängig: Jetzt, wo es das Wetter mal sommerlich wird, macht es Spaß und werden die Märkte stärker frequentiert."
Fehlende Nachwuchskräfte
Neue Mitarbeiter für den Handel mit Obst und Gemüse zu gewinnen, ist und bleibt die große Aufgabe, bestätigt Safaei. "Vor allem Lkw-Fahrer für die Auslieferung zu finden, ist äußerst schwierig. Wir haben unser Fahrerteam nun im Zuge der Geschäftsübernahme der Kronenfrucht etwas aufstocken können, dennoch kommt es immer wieder vor, dass ich selbst fahren muss. Diesen Mangel an vorrangig jungen Nachwuchskräften spüren wir aber in allen Bereichen des Unternehmens, auch auf Führungsebene", heißt es abschließend.
Weitere Informationen:
Abbas Safaei
A&S Fine Food GmbH powered by Kronenfrucht
Frischezentrum Frankfurt
Mobil Abbas Safaei : 0176 56913113
Mobil Ann-Kathrin Heidt: 0176 73531998
Bestellnr.: 0160 7065082
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