Seit seiner Gründung im Jahr 2020 durch Charles und Edouard Gassier hat das französische Unternehmen Phyte, das zur Gruppe Fruits&Compagnie gehört, bereits einen weiten Weg zurückgelegt. "In zwei Jahren haben wir viel über die Welt der Säfte gelernt, die sich sehr von der Welt der frischen Früchte unterscheidet. Die Kaltpressung (HPP) ist eine Technologie, die sich allmählich durchsetzt. Es ist die einzige Methode, mit der unpasteurisierter frischer Saft gewonnen wird, der 40 Tage im Kühlschrank gelagert werden kann. Die Entwicklung wird Zeit brauchen, aber sie ist die Zukunft. Unsere nicht erhitzten Säfte sind leckerer, gesünder und näher an frischem Obst", sagt Edouard Gassier.
Entwicklung des Markenimages
Dank des Feedbacks von Verbrauchern und Einkäufern im Einzelhandel, mit denen das Unternehmen täglich zusammenarbeitet, hat Phyte hart an der Weiterentwicklung seines Angebots gearbeitet. "Neben unserem 'Gesundheits'-Sortiment auf der Basis von Obst- und Gemüsemischungen haben wir ein Gourmet-Sortiment mit Einzelfruchtsäften und Smoothies eingeführt. So haben wir zum Beispiel einen Saft nur aus Golden-Äpfeln hergestellt, die wir aus den Alpen beziehen. Unsere Marke hatte vor allem ein 'gesundes' Image, das wir nun mit dem Schwerpunkt auf Frische und Genuss erweitert haben. Dadurch können wir jetzt mehr Menschen erreichen und neue Verbraucher gewinnen."
Stärkere Präsenz in den Supermärkten
"Auch in Bezug auf die Präsenz unserer Produkte in den Supermarktketten, die vor zwei Jahren eines der Hauptziele des Unternehmens war, haben wir einen großen Schritt gemacht. Wir haben uns mit den Einkäufern der großen Supermarktketten getroffen, und sehen erste Ergebnisse. Heute sind unsere Produkte in ganz Frankreich bei Monoprix und Intermarché und in einigen Regionen bei Leclerc und Carrefour zu finden. Die Präsenz in allen Supermarktketten bleibt unser wichtigstes Entwicklungsziel."
Gastronomie und Großhandel
Parallel zu seiner Entwicklung in den Supermärkten hat Phyte ein spezielles Sortiment für die Gastronomie auf den Markt gebracht, das schnell Abnehmer gefunden hat. "Hotels und Restaurants tun sich schwer damit, ihre eigenen Säfte zu pressen, weil sie nur schwer Personal dafür finden. Unsere Säfte bieten die gleiche Frische, ohne die damit verbundenen Verpflichtungen (Kauf von Obst, Pressen, Reinigung der Maschine usw.). Wir haben das zum Anlass genommen, einen eigenen Verkäufer für diese Kunden einzustellen. Die Gastronomie ist ein Bereich, den wir unbedingt ausbauen wollen. Dazu müssen wir in ganz Frankreich Großhändler finden, die ihr Obst- und Gemüseangebot durch frischen Saft ergänzen wollen. Wir wollen also den Großhandelsmarkt entwickeln, weil wir glauben, dass die traditionellen Getränkehersteller nicht in der Lage sind, die Logistik von Frischprodukten zu übernehmen. Ein Hotel kann bis zu 150 Liter Saft pro Woche verbrauchen. Das ist ein großartiger Wachstumsmotor für ein Großhandelsunternehmen."
Weitere Informationen:
Edouard Gassier
Phyte
Tel.: 04.66.38.44.00
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