Seit letzter Woche ist die Ernte der neuen QTee®-Birnenernte wieder vorbei. Es ist, wie bei vielen anderen Sorten auch, eine frühe Saison, aber für Fruithandel Wouters bedeutet das, dass die Sortierung jetzt in vollem Gange ist. "Wir sind etwas früher dran, aber da der Markt nicht leer ist und es auch mehr Sommerbirnen gibt, erwarten wir, dass der Verkauf etwas langsamer anläuft als in anderen Jahren", sagt Kris Wouters vom gleichnamigen Unternehmen in Rummen.
"Qualitativ sieht die große Mehrheit wieder sehr gut aus", erklärt der Händler. "Wir können noch keine endgültige Antwort auf die Mengenfrage geben, weil noch nicht alle mit der Ernte fertig sind. Wir schätzen, dass es sich um etwa 80 Prozent der letztjährigen Ernte handelt. Das Seltsame ist jedoch, dass es große Unterschiede zwischen den Parzellen gibt. Wir haben Parzellen, auf denen die gesamte Ernte weggebrochen ist, aber auch Parzellen, auf denen nur etwa 40 bis 50 Prozent hängen geblieben sind. Es war von Standort zu Standort sehr unterschiedlich. Woran liegt das? Wir können es nicht wirklich erklären. Vielleicht sind einige Bäume einfach etwas kräftiger als andere oder bestimmte Teile waren einfach etwas besser geschützt. Insgesamt können wir uns aber nicht über die Ernte beschweren. Zumindest nicht, wenn man sich die Prognosen für einige andere Sorten und insbesondere für Äpfel ansieht."
Bestimmte Qualitäten für bestimmte Märkte
Und so sieht Kris der neuen Saison dennoch mit einem guten Gefühl entgegen. "Letztes Jahr haben wir in 21 Länder exportiert und wir bekommen immer noch Anfragen. Über Interesse brauchen wir uns also nicht zu beklagen. Am Ende bekommt der Markt, der den besten Preis zahlt, die Birnen. So einfach ist das", lacht er. "Allerdings stellen wir fest, dass bestimmte Qualitäten von bestimmten Märkten bevorzugt werden. Die kleineren Birnen zum Beispiel gehen in der Regel in den Nahen Osten. Die Größen 60-65 exportieren wir hauptsächlich nach Großbritannien oder Deutschland, und die größeren Birnen gehen nach ganz Europa. Die QTee mit Färbung wollen eigentlich alle."
Birnen unter der Marke Celina
"Außerdem haben wir jetzt auch eine 25-prozentige Birne, die weniger oder gar keine rote Färbung hat", fährt Kris fort. "Das sind übrigens auch Birnen der Klasse 1, die wir unter der Marke Celina verkaufen. Sie haben nur keine rote Färbung, aber letztes Jahr haben sich auch diese sehr gut verkauft. Wir verkaufen diese Birnen eher gegen Ende der Saison. Letztes Jahr wurden sie eigentlich nur in Europa verkauft, aber auch weitere Länder wie Vietnam, Malaysia und Indien sind an ihnen interessiert. Vergangenes Jahr waren die Preise in Europa jedoch so hoch, dass wir nicht das Risiko eingehen mussten, Container dorthin zu schicken. Ob in diesem Jahr mehr nach Osten gehen wird, bleibt abzuwarten. Das hängt davon ab, wie die Preise hier in Europa sind."
Längere Saison aufgrund des vollen Marktes
Die Saison des QTee läuft ungefähr bis Mitte Oktober. "Zumindest war das in den letzten Jahren so, aber wir haben regelmäßig die Frage von Supermärkten bekommen, ob wir nicht länger machen könnten. Aber verkauft ist verkauft. Trotzdem könnte es dieses Jahr sein, dass wir bis in den November hinein weitermachen, weil der Markt ein anderer ist als in anderen Jahren. Letztes Jahr war der Markt leer und alle wollten so schnell wie möglich neue Birnen haben. Jetzt sehen wir, vor allem in den deutschen Supermärkten, dass die Leute noch viel mit der alten Conference machen und, was mich eigentlich überrascht, noch viele Birnen aus der südlichen Hemisphäre haben. Wir hören, dass es damit Qualitätsprobleme gibt, aber sie haben sie gekauft und sie müssen sowieso weg, also kommen sie der neuen QTee ein bisschen in die Quere."
"Das muss übrigens kein großes Problem sein, denn wie bereits erwähnt, möchten die Supermärkte den QTee noch länger verwenden. Nun haben wir in diesem Jahr eine frühe Saison, aber aufgrund der alten Ernte und der Sommerbirnen erwarten wir, dass der Absatz etwas langsamer sein wird, und wir könnten daher mit dieser Ernte bis November weitermachen. Aber das bleibt abzuwarten. Es gibt so viele Faktoren, die dies beeinflussen können, also werden wir sehen."
Wenig Unterschied zwischen Bio und konventionell
Neben den konventionellen QTee-Birnen gibt es auch ein großes Angebot an Bio-Birnen. "Wir haben jetzt drei Erzeuger, die die Birne biologisch anbauen, und die Situation ist ähnlich wie bei der konventionellen Produktion. Es gibt Parzellen, die schön aussehen, und es gibt einige Parzellen mit mehr Problemen. Das sind vor allem die jungen Bäume, die anscheinend mehr unter den Witterungsbedingungen gelitten haben. Das Besondere am QTee ist jedoch, dass es kaum einen Unterschied zwischen konventionell und biologisch gibt. Es handelt sich um eine Sorte, die sehr wenig anfällig für Schorf und überhaupt nicht für Schwarzfäule ist, sodass ich fast wagen würde zu sagen, dass konventionell und biologisch in diesem Fall sehr nahe beieinander liegen."
Weitere Informationen:
Kris Wouters
Obstladen Wouters
Kasteellaan 21
3454 Rummen, Belgien
Tel: +32 (0)475283696
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