Der Verkauf von Ingwer ist im Sommer traditionell ruhig, und dieses Jahr bildet da keine Ausnahme. "Wir sehen jedoch eine bemerkenswert gute Nachfrage seitens der verarbeitenden Industrie, die sich wieder voll auf die Entsaftung im Herbst vorbereitet", sagt Bert van Gelder von Sawari Fresh aus Barendrecht.
Der Importeur erhält derzeit viel brasilianischen Ingwer. "Wir selbst haben die chinesische Saison fast abgeschlossen. Unserer Meinung nach ist der Selbstkostenpreis in China im Vergleich zu Brasilien viel zu hoch, und deshalb macht es keinen Sinn, aus China zu importieren, mit all den MRL-Risiken, die immer auf dem Markt lauern. Deshalb sind wir auf Brasilien umgestiegen, und inzwischen hat auch die peruanische Saison begonnen."
Bert rechnet in den kommenden Wochen mit einem steigenden Preis für Ingwer. "China verschifft kaum Ware und wenn die Nachfrage steigt, wird der Preis fast automatisch steigen." Sawari Fresh erwartet die erste Ernte von niederländischem Ingwer aus dem Gewächshaus in zwei bis drei Wochen. "Für den Moment sieht es gut aus", sagt Bert.
Knoblauch
Auf dem Markt für Knoblauch gibt es ein Auf und Ab. "Derzeit kommt die neue Ernte aus China, und die Preise sind viel höher als die der alten Ernte. Wir verkaufen bereits eine vernünftige Menge, aber der Preis wird erst steigen, wenn die Monate ein 'r' im Namen haben", erwartet Bert. Die Logistik aus China bleibt jedoch weiterhin eine Herausforderung. "Wegen der Probleme im Roten Meer fahren wir immer noch über das Kap. Das führt dazu, dass die Ware manchmal eine, manchmal aber auch zwei Wochen später als geplant eintrifft."
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