"In dieser Saison wird es eine große Herausforderung sein, die erforderlichen Mengen zu bekommen. Auch die Qualität der Kartoffeln könnte ein Problem werden. Aber wenn wir zwei Monate lang schönes Wetter haben, kann sich das Blatt noch wenden", sagt Ramon Wagenaar von Wagenaar Aardappelverwerking über die Auswirkungen der nassen Wachstumsbedingungen Anfang Juli. Dieses niederländische Kartoffelverarbeitungsunternehmen exportiert Kartoffeln hauptsächlich in die Karibik und nach Osteuropa.
Er geht davon aus, dass die Erträge von Wagenaar um etwa 30 Prozent niedriger ausfallen werden als üblich. Einige Parzellen mussten neu bepflanzt werden, weil die Knollen verfaulten, was die Ernte verzögert, die wahrscheinlich nicht vor Mitte September abgeschlossen sein wird.
Übergroße Pflanzkartoffeln
Aufgrund dieses Mangels ist der Verarbeiter, der früher häufig mit übergroßen Pflanzkartoffeln gehandelt hat, nun gezwungen, seine eigenen zu verwenden. Daher musste das Unternehmen seine Strategie ändern und Verträge mit Speisekartoffelanbauern abschließen. Aufgrund des geringeren Volumens wegen der feuchten Anbaubedingungen erwägt das Unternehmen auch Importe aus Ländern wie Ägypten und Israel, wo die geopolitische Lage ebenfalls zu einem geringeren Angebot geführt hat.
Wagenaar Aardappelverwerking konzentriert seine Exporte vor allem auf Osteuropa und die Karibik. Ramon sieht einen Rückgang der Nachfrage nach Frischkartoffeln aus der Karibik zugunsten von Pommes frites, während Osteuropa nach Kartoffeln aus Westeuropa verlangt. Dennoch üben die begrenzten Säulen Druck auf die Preise aus, sodass der Exportmarkt ins Stocken gerät. Die hohen Kartoffelpreise erschweren den Handel, weil die Kartoffeln für die Verbraucher auf den Exportmärkten erschwinglich bleiben müssen.
Einkäufer beobachten die Preise
Die Einkäufer behalten die Preise genau im Auge. "Letztes Jahr waren die Preise oft fest, und es werden bereits hohe Erzeugerpreise gezahlt. Die Händler können nicht viel dazu beitragen, denn die Kartoffeln müssen auch transportiert werden und für die Menschen erschwinglich bleiben, wenn sie am Zielort ankommen." Ramon weiß, dass die Käufer die Preise beobachten.
"Die Niederlande bauen viele Kartoffeln an, und ein Großteil wird exportiert, aber die Exporte gehen stark zurück, wenn wir zu teuer werden. Dann können die Kartoffeln aus anderen Ländern kommen", sagt er. Der Kartoffelhändler verweist auf die negativen Auswirkungen, die die Verfügbarkeit billigerer kanadischer Frischkartoffeln auf die niederländischen Verkäufe in die Karibik im vergangenen Jahr hatte.
Ramon fügt hinzu, dass die begrenzte Absatzspanne der Erzeuger der Preisbildung nicht behilflich ist. Er erklärt, dass der Verkauf von Produkten sehr zögerlich erfolgt und plädiert für eine stärkere Streuung, um einen Handelsstillstand zu verhindern. "Wenn die Erzeuger zu lange mit dem Verkauf ihrer Kartoffeln warten, haben die Händler kein Angebot, und die Kunden beginnen, sich anderweitig umzusehen. Und wenn der Großteil des Marktes erst einmal dazu übergeht, Kartoffeln aus anderen Ländern zu importieren, ist es wirklich zu spät", so Ramon abschließend.
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