Die Entwicklung in der Tomatenzüchtung geht rasant voran. So schnell wie es resistente Sorten gab, so schnell wächst das HREZ-Sortiment des Züchtungsunternehmens Enza Zaden. Zu den neuen Sorten in diesem Sortiment gehören Fraser Paradise und Icaria. Sorten, bei denen nicht nur die Resistenz, sondern auch der Geschmack hervorsticht.
Der Wissensstand über das Tomato Brown Rugose Fruit Virus (ToBRFV) und das Verhalten der neuen Sorten nimmt weiterhin rasant zu. Umso mehr Grund für zwei Veranstaltungen, bei denen auf Einladung von Enza Zaden am Mittwochnachmittag Erzeuger, Pflanzenzüchter und der Handel über all diese Entwicklungen informiert wurden. Veranstaltungsort war das Enza Zaden Innovation Centre in Pijnacker, Niederlande.
Ein Rundgang durch das Demo-Gewächshaus gehörte zu den Optionen.
Überzeugt von hoher Resistenz
Wird HREZ das nächste Tm-22 sein? Mit dieser Frage eröffnet Crop Breeding Manager Martijn van Stee seinen Vortrag in der ersten Nachmittagssitzung. Die Antwort lautet bereits zu Beginn seines Vortrags "ja", und er erklärt den rund 30 Teilnehmern der ersten Runde, warum. Er berichtet auch von den Erfahrungen des vergangenen Jahres.
Das HREZ-Gen, mit dem Enza Zaden eine hohe Resistenz gegen ToBRFV erreichen will, gehört zur gleichen Familie wie das Tm-22-Gen. Seine Wirkungsweise, die auf einer Überempfindlichkeitsreaktion beruht, ist ebenfalls dieselbe. "Das Tm-22-Gen wird von der gesamten Branche seit Langem unbestritten als das Gen angesehen, das eine hohe Resistenz gegen TMV, TOMV und TOMMV aufweist", erklärt Martijn van Stee, warum Enza Zaden so überzeugt von dem Anti-TBRFV-Gen ist, das erfolgreich in immer mehr Sorten eingekreuzt wurde.
Martijn van Stee erläuterte die Suche nach einem resistenten Gen.
Gröber, wüchsiger und höherer Brix
Eine der Befürchtungen der Züchter von Enza Zaden war, dass das aus Wildtomatenmaterial stammende Gen einen "genetischen Luftwiderstand" mit sich bringen würde. Im Züchterjargon heißt das, dass die Wildtomaten Eigenschaften aufweisen, die man bei professionellen Tomatensorten nicht haben möchte.
Bei Enza Zaden gelang es, nur das Resistenzgen zu extrahieren, und zwar mit nur "ein bisschen" Wildtomatenmaterial. "Wir haben so wenig wie möglich von der wilden Quelle eingekreuzt. Da wir mit einem Gen arbeiten, das dominant ist, konnten wir die Züchtung beschleunigen."
Willem van der Knaap mit der Sorte Bronski
Im Gewächshaus zeigen sich einige der "wilden" Eigenschaften wieder, oft zum Positiven. Willem van der Knaap demonstriert, dass einige Sorten nur ein wenig gröber oder kräftiger sind als ihre nicht resistenten Vorgänger. Die Sorte Bronski ist ein Beispiel für eine Sorte, die ein wenig gröber als die Vorgängersorte Bronsino ist. "In Belgien ist Bronski die Referenz im Elite-Segment", sagt er.
Im Cocktail-Segment ist die Sorte Annico Cove ein Beispiel für eine Sorte, die stärker geworden ist, und auch Shivious profitiert von den positiven Elementen des Wildmaterials, aus dem auch die Resistenz stammt. Und eine weitere Sorte in diesem Segment, Montague, hat einen höheren Brix-Wert. "Im Cocktail-Segment haben wir nichts zu beanstanden", bemerkt der Mann, der die vielversprechendsten Sorten aus Enkhuizen in das Demo-Gewächshaus in Pijnacker bringt.
Shivious
Wurzelstöcke
Drei Jahre nach der Einführung der ersten resistenten Sorten verfügt Enza Zaden über HREZ-Sorten in allen Tomatensegmenten. Außerdem sind zwei resistente Wurzelstöcke verfügbar (Stromboli und EZ 3290). Während des Gesprächs mit Martijn Zaden geht er besonders auf diese Unterlagen ein. Der Züchter befürwortet die Kombination aus einem resistenten Trieb und einem resistenten Wurzelstock für eine optimale Resistenz gegen ToBRFV. "Nicht umsonst haben alle Wurzelstöcke eine Tm-22-Resistenz", sagt er.
Martijn zeigt, dass das HREZ-Gen von Enza Zaden und das Tm-2²-Gen sich sehr ähnlich sind.
Derzeit hat Enza Zaden nicht genügend HREZ-Wurzelstöcke für den gesamten Markt zur Verfügung. In der Praxis zeigt der niederländische Substratanbau, dass er bei geringem Virendruck auch (noch) nicht unbedingt notwendig ist, vorausgesetzt, die Gesamthygiene ist in Ordnung. "Auf Sizilien, wo der Boden voller Viren ist und sie im Boden wachsen, ist ein resistenter Wurzelstock noch wichtiger. Je höher der Virendruck im Boden oder im Substrat ist, desto wichtiger wird die Resistenz dort." Wie bei den Pflanzen selbst wird sich auch die Palette der HREZ-Wurzelstöcke weiter entwickeln. "Unsere Sortenentwicklung hat sich in den vergangenen zwei Jahren enorm beschleunigt", sagt er.
Tomaten bewundern
Lektionen gelernt
Eine der Lektionen, die Enza Zaden im vergangenen Jahr gelernt hat, ist, dass spontane Mutanten des ToBRFV-Virus auftreten können. Derzeit sind dem Unternehmen einige bahnbrechende Stämme bekannt. Bei diesen sind an der ersten Pflanze Virussymptome zu sehen, aber das Virus breitet sich nur sehr wenig aus, erklärt Martijn. "Das liegt daran, dass die Mutation in dem Teil des Gens auftritt, der für die Verbreitung zuständig ist", sagt er.
Das Ergebnis ist dann ein 'verkrüppelter Virus' nach einer Mutation, die von dem patentierten Enza-Gen nicht richtig erkannt wird. In Versuchen und in der Praxis hat Enza Zaden als Ergebnis eine Ausbreitung auf 50 bis 100 Pflanzen gesehen. "Danach stirbt das Virus aus", sagt er. Trotzdem bleibt der Rat, infizierte Pflanzen immer sofort zu entfernen.
Die Auswahl ist groß, und es gibt viel Stoff, über den sich Gärtner, Pflanzenzüchter und auch der Handel informieren können.
An dieser Stelle des Vortrags wurden weitere Fragen aus dem Publikum gestellt. Es wurde über Mutationen gesprochen, die spontan entstehen und wo die Ausbreitung aufhört. Mutationen des ToBRF-Virus, die auf andere Weise/nicht natürlich entstehen oder sich verbreiten, sind ein Weg, den wir nicht einschlagen sollten, so Enza Zaden.
Weitere Erkenntnisse aus Enza Zadens Forschung sind, dass Viruspartikel auch in HREZ-Sorten vorhanden sind, die Menge jedoch mehr als eine Million Mal geringer ist als bei anfälligen Pflanzen mit normalem Virusdruck, und dass HREZ-Pflanzen nicht infektiös sind. Für Enza Zaden ist dies ein Beweis für die Stärke ihrer HREZ-Resistenz, auch wenn das Unternehmen weiterhin betont, dass die Erzeuger in Bezug auf die Hygiene wachsam bleiben müssen.
Frank van Antwerpen mit den Sorten Icaria und Fraser Paradise. Sorten, bei denen Enza Zaden in der Verbraucherforschung gut abgeschnitten hat.
Neue Sorten
Nach Martijns Präsentation teilte sich die Gruppe in zwei Gruppen. Diejenigen, die sowohl die Pflanzen als auch die Früchte sehen wollten, gingen ins Gewächshaus. "Nur um zu sehen, wie die Pflanze die Hitzeperiode hier überstanden hat", meinte einer der Besucher. Ein anderer Teil verweilte in der oberen Etage, über den "Regalen" voller Tomatensorten, darunter erstmals auch HREZ-Heirloom-Tomaten. "Das ist ein sehr beliebtes Segment in Frankreich", erklärte Frank van Antwerpen. "Selbst bei den größeren Tomaten wird hier wirklich auf den Geschmack geachtet."
In den Niederlanden liegt der Schwerpunkt auf dem Geschmack vor allem im feineren Segment, signalisiert der Produktmanager Tomato Heated West Europe der niederländischen Tomatenkette. Mit Fraser Paradise und Icaria hat Enza Zaden zwei neue HREZ-Sorten, die in diesem Bereich punkten. "Wir haben unsere Sorten in Verbraucherumfragen mit Referenzsorten vergleichen lassen. In drei der drei Umfragen haben sich die Verbraucher mit überwältigender Mehrheit für unsere Sorte entschieden."
Die neuen HREZ-Heirloom-Tomaten. Eine der jüngsten HREZ-Ergänzungen im Sortiment.
Weitere Informationen:
Enza Zaden
Tel: +31 (0)228 350100
[email protected]
www.enzazaden.com